Iberisk gris: beskrivelse af racen fra Habugo, dens hold og avl
Nogle steder på planeten er berømte ikke kun for fremragende mennesker, men også dyr, der er fortjent før menneskeheden. Den iberiske sorte gris gav verden en mør tørret skinke - jamon. Denne gamle race er ikke meget forskellig fra dens vilde forfædre. Den iberiske gris udholder roligt både indholdet i stalden og månedlige gåture under baldakinen af århundreder gamle ege.
Racens udseende og karakteristika
Næsten hele kropsmassen af den iberiske gris er koncentreret i en aflang afrundet krop. Den sorte eller grå hud er dækket af korte børster. Den kraftige torso passerer glat ind i et aflangt hoved med en snude for enden.Grisens "gris" består af stærk brusk, er meget mobil, blottet for vegetation og er designet til at få føde fra jorden. De trapezformede ører er fastgjort på begge sider til hovedet næsten helt i toppen og falder ned under øjnene og dækker dem delvist.
Benene på den iberiske svinerace er lange og magre. Ekstreme 2. og 4. fingre rører næsten ikke jorden. Dem er der kun 4. Benene på grise ender i hove. Det er her navnet "artiodactyls" kommer fra. Halen på en gris er uforholdsmæssig kort og snoet i en spiral. Generelt udseende - ret atletisk, uden folder af fedt og hud, hængende.
Den sorte iberiske gris er blevet et symbol på den spanske by Jabugo, berømt for at producere den bedste jamon i Spanien.
Fordele og ulemper ved den iberiske gris
Der er ingen perfektion i verden. Den søde iberiske gris har sine fejl:
- meget glupsk;
- tilbøjelig til fedme;
- kræver nok områder med egeplantager med forskellige frugtmodningsperioder for sin appetit;
- ikke frugtbar;
- har en semi-vild disposition, bestemt af den samme genetik.
Et hovedplus udglatter og fjerner alle fejlene i et halvkæledyrs karakter og fysiologi. Usammenlignelig marmoreret kød med en original smag gjorde Iberia berømt over hele verden.
Det andet plus er, at når der ikke er nok agern og egetræer, kan den iberiske gris fedes, end Gud sendte og spise, og samtidig udnytte dens hud. Denne race er ikke aggressiv, hverken i flokken eller over for mennesker.
Specifikt indhold, pleje og fodring
Den originale smag af iberisk svinekød er uadskillelig fra dets levevilkår. Det var de naturlige forhold i den spanske provins, der først åbnede for folk en måde at opnå et sådant produkt i et miljø med domesticering af tidligere vilde dyr. Grise vælger steder rige på mad (frø, korn, frugter), kølige og fugtige. De vandrer ofte rundt i vandområder. Badning afkøler grisekroppen i varmen, da deres hud er blottet for svedkirtler.
Hvis det iberiske dyr får frie tøjler, vil det æde alt, hvad der tilbydes det eller finder sig selv. Men producenten er ikke interesseret i rent fedt. For at få marmoreret kød skal grisen have plads til bevægelse. For at gå et individ er der brug for en hektar skov. 4 egearter med forskellige agernmodningsperioder giver føde til de iberiske arter fra september næsten til april. Det er på dette tidspunkt, at landmænd slipper deres kæledyr ud i naturen.
Vilde urter og planterødder fuldender de iberiske grises ernæring, hvilket gør det til en afbalanceret kost.At løbe og grave jorden forbrænder en masse kalorier, massen af fremtidigt svinekød stiger meget langsomt. Men kun sådan en måde at holde på giver signatursmag af kød. I sidste ende lykkes det iberiske grise at tage 160-190 kg på i vægt. Så tager slagteren sig af dem.
Reproduktionsregler
Iberiske grise når seksuel modenhed efter 6 måneder. Forsinkelsen kan skyldes dårlig ernæring eller sygdom. Før de parrer grise, tjekker de deres helbred, udvælger de bedste individer af begge køn ved systematisk overvågning af hvert dyr bogstaveligt fra fødslen.
Hvis gården har hanner forberedt til forplantning, er det ikke svært at opdage hunnens jagt. Hun vil være særlig opmærksom på ornen, og kan endda udvise aggression over for grise og søer. Når en han nærmer sig en hun, der er i jagt, står hun stille, løber ikke væk og gør ikke modstand.
Hvis parring skal udføres med en andens orne, kan hunnen også kontrolleres, om den er klar til hende, allerede inden mødet med producenten. Grisen viser følgende tegn på varme:
- Hævelse eller rødme af skeden. Det kan bløde.
- Usædvanlig grynten.
- Når der trykkes på bagsiden, forbliver den på plads.
I gennemsnit forventes 5-10 babyer fra faring. Når en gris drægtighed er etableret, overføres den straks til en forbedret afbalanceret kost. I den periode, hvor smågrise fodres med mælk, bør moderens kost også være kalorierigt med et højt proteinindhold.
En god tid til at parre grise er vinter. Grise bliver født om 4 måneder.
Racesygdomme
I de iberiske grises lidelser, ligesom andre dyr, er ejerne ofte skylden. Ukorrekt fodring eller forgiftning på grund af uopmærksomhed forårsager fordøjelsesforstyrrelser.
| Sygdom | Symptomer | Årsager |
| Svaghed, diarré. | Jernmangel i en gravids kost so. | |
| Svinediarré, udviklingsforsinkelse. | Fejlernæring , ubalanceret ernæring. | |
| Opblødning, diarré eller forstoppelse, sløvhed, opkastning | Mødres underernæring, sygdomme i indre organer. | |
| S altforgiftning.Tørst, opkastning, øget spytudskillelse, kramper. | Overdreven tilsætning af madaffald med s altindhold til foderet. | Skimmelforgiftning. |
| Mug i feed. | Orme. | |
| Uhygiejniske forhold, svækkelse af dyr på grund af underernæring. |
Det er nemt for dyr at samle helminter op, men regelmæssig rensning af gødning bremser spredningen af parasitter. Dyr bør have anthelmintika med jævne mellemrum.
Iberiske grise er også modtagelige for virale og bakterielle infektioner. Sådanne sygdomme ledsager ofte dyr, der er ramt af parasitter, og trænger ind i sår, der er påført af helminths. En ændring i grisens adfærd over for sløvhed og modløshed viser, at det er på tide at ringe til dyrlægen og isolere dyret så hurtigt som muligt.
Værdien af kødprodukter
Skinker fra iberiske grise bruges til at producere mange typer jamón, det mest berømte importerede spanske produkt. De adskiller sig i måden at opfede det dyr af, hvis kød de er lavet af, kvaliteten af en separat slagtekrop. Mest berømte art:
- Iberico de Beyota, for hvilken opfedning af grise ender med en agern-græs-diæt;
- Iberico Cebo de Campo er lavet af kød dyrket på korn og agern.
Jamón - tørret kød af iberiske grise med striber af fedt i musklen. Flere måneder under forberedelse. Skær i gennemsigtige skiver.
Anbefalet
Vladimir tung lastbil: beskrivelse af racen af heste, hold og avl
Hesterace Vladimir tung lastbil: historisk baggrund, beskrivelse og karakteristika, fordele og ulemper ved racen, hold hjemme, avlsregler.
Shire hest: beskrivelse og karakteristika af racen, betingelser for hold og avl
Beskriver funktionerne ved Shire-heste, deres egenskaber, udseende, fordele, ulemper samt anbefalinger til pleje.
Kinesisk gris: beskrivelse af Meishan-racen, betingelser for hold og avl
Kinesisk Meishan-griserace: artshistorie, udseende, karakteristika, temperament. Fordele og ulemper ved racen. Betingelser for opbevaring og fodring. Reproduktion. Sygdomme.
