Nordkaukasiske kalkuner: racens sorter og egenskaber, avl

Kalkuner af den nordkaukasiske race tilhører kødretningen og er en af de største sorter af fjerkræ. De er populære i private husholdninger på grund af deres forhastethed og hurtige vægtøgning. Den resulterende kalkun har et lavt fedtindhold og er værdsat som et diætprodukt. Fuglene er tilpasset til græsning og indendørs hold og ser spektakulære ud på grund af deres usædvanlige farve.

Racens historie

Den nordkaukasiske kalkun dukkede første gang op i 1946 i Stavropol-territoriet. Udseendet til slagtekyllinger blev opnået som et resultat af krydsning af den amerikanske race af bredbarmet bronze og lokale kalkuner.Den nye race overtog kødet fra fremmede forfædre. Generne fra tamfjerkræ har gjort slagtekyllinger modstandsdygtige over for kold og uhøjtidelig pleje. Bredbrystede kalkuner er kun egnede til indendørs hold, mens Stavropol-hybrider kan frigives på græs.

Racen blev officielt anerkendt i 1964, blev populær i Nordkaukasus, i de sydlige regioner af Rusland, og interesserede også udenlandske opdrættere. Fugle blev købt af gårde i Bulgarien, Tyskland og Centralasien.

Karakteristika og beskrivelse af fugle

Ydre træk ved de nordkaukasiske kalkuner:

stor krop, der udvider sig mod brystbenet;
hævede brystmuskler;
kraftige vinger, der sidder tæt til kroppen;
stærke lange ben;
et lille hoved på en hals af mellemlang længde er dækket af røde koraller.

Huner adskiller sig fra hanner i en mindre størrelse og en lille vækst over næbbet. Kalkunernes alder kan genkendes på deres poter - hos ældre individer lysner de. Væksten på hovedet tjener som en indikator for humør. Koraller bliver mørkere hos rastløse fugle.

Produktivitetsmålinger:

vægten af en voksen kalkun er 13-14 kg;
kalkunvægt - 7 kilogram;
vægtkalkun på 4 måneder - 4 kilogram;
ægproduktion af én hun om året - 75-80 æg;
fertilitet er over 90 procent;
kyllingens overlevelsesrate er 80-90 procent.

Tyrkiet fjerkrer er klar til slagtning ved 5-6 måneder. Seksuel modenhed af fugle sker ved 9 måneder.

varianter

Nordkaukasiske kalkuner er kendetegnet ved farve: hvid, bronze og sølv.

White

Tre underarter er kendetegnet ved produktivitet:

heavyweight - 35 kilogram;
medium - 16 kilogram;
light - 10 kilogram.

Fordele og ulemperslagtekroppens pæne udseende efter slagtning og plukning;høj ægproduktion af kalkuner - 100 æg om året.fjerdragten bliver hurtigt snavset.

Racen bruges i avlsarbejde. Når du holder snehvide kalkuner, skal du især omhyggeligt overvåge renligheden i huset.

Bronze

Kærendet for racen er den gyldne nuance af fjer med en grøn farvetone. Den mørke fjerdragt ser stiv ud og ligner på afstand en skinnende skal, dekoreret med en bred halevifte.

Fordele og ulempersmukt ydre;høj fedme.moderens instinkt er mindre udviklet end i andre varianter.

Bronzekalkuner er kendetegnet ved stærk immunitet og høj overlevelsesrate for kyllinger. Voksne fugle tager 22 kg på. Racen dyrkes ofte på private gårde. Der kræves en rugemaskine for at udruge kyllingerne.

Sølv

Racen er kendetegnet ved farvet fjerdragt og hvidt fnug. Fuglenes kropsstruktur er den samme som i andre varianter: bredt bryst og ryg, tyngde, stærke vinger og ben.

Fordele og ulemperden højeste ægproduktion - 110 æg om året;smuk fjerdragt bliver ikke snavset;slagtekroppe ser præsentable ud.ringere i masse til hvide og bronze slægtninge.

Den gennemsnitlige vægt af sølvkalkuner er 15 kilogram.

Fordele og ulemper ved nordkaukasiske kalkuner

Fordele og ulemperforhastethed;hurtig vægtøgning;høj overlevelsesrate for afkom;tilpasningsevne til varme og tempererede klimaer;stærk immunitet;alsidighed efter type indhold;bevarelse af produktivitet ved krydsning med andre racer;diætkød af høj kvalitet.ringere i vægt end amerikanske kalkuner med bred bryst;upræsentabelt udseende af en plukket slagtekrop.

Andelen af fedt i den nordkaukasiske kalkun er 8 procent. Efter slagtning går 58 procent af slagtevægten til salg.Fordelen ved racen er en rolig karakter. Nordkaukasiske kalkuner lever i en flok og tåler at holde sig godt på et begrænset rum. Bronzekalkuner ser sorte ud, når de plukkes på grund af deres mørke fjerdragt.

Regler for vedligeholdelse og pleje

Bygning af mursten eller træ er velegnet til opdræt af nordkaukasiske kalkuner. Optimal plantetæthed pr. kvadratmeter:

fem dage gamle kyllinger - 15;
to måneder gamle kalkuner - 10;
ungfugle fra fire måneder - 5.

En kvadratmeter er nok til to voksne fugle. Men et mindre område vil allerede føre til konflikter. Nordkaukasiske kalkuner holdes udenfor om sommeren og indendørs om vinteren.

Krav til arrangementet af fjerkræhuset:

optimal temperatur - +17 grader;
belysning - naturligt og kunstigt;
fugtighed - 60 procent;
ventilation - til ventilation om vinteren monteres en emhætte, om sommeren åbnes et vindue;
affald - tørv, savsmuld, halm.

Nordkaukasiske kalkuner vil overleve i temperaturer under fem grader Celsius, men vil stoppe med at tage på og lægge sig. Kuldet skiftes mindst én gang hver tiende dag og løsnes hver dag.

Fjerkræudstyr:

foderautomater - rundhængende, separate til forskellige fodertyper;
drinkers - kop- eller nippelsystemer er fuglevenlige, vand sprøjter ikke på kuldet;
aborre med bakker nedenunder til opsamling af ekskrementer.

Om sommeren, ved siden af fjerkræhuset, omslutter de et græs-sået område til gåture. Fugle får hurtigere masse i den friske luft. Hegnet er lavet af metalnet 2,5 meter højt.

Det er nyttigt for kalkuner at bade i aske for at forhindre hudparasitter. Om vinteren placeres bassiner med aske i fjerkræhuset, og om sommeren føres de ud til vandreområdet.

Mødeplan

Fodring af udklækkede kyllinger starter med kogte finthakkede æg. På tredjedagen får de hytteost og hvedegrød. Fra den fjerde dag kan kalkuner fodres med startfoder blødgjort i kød- eller fiskebouillon. Wet talker er også tilberedt med hytteost, sojaskrå. I den anden leveuge tilsættes kogte kartofler, gulerødder, benmel og hakkede krydderurter til mosen.

Omtrentlig kalvediæt:

Corn374033 Wheat Barley Ærter 7- 9 -Fodergær3,55 53,3Kød- og benmel 8 51,4Tørrevers eller mælk - Urtemel (lucerne)35 7 1,9 S alt--

Component	Procent efter alder
Component	1-2 måneder	2-4 måneder	5-6 måneder

-	18	10
-	-	35
	-		Sojabønnemåltid
9

			5
-
	Løst kridt, knust kalksten eller skal	0.45	1.7
			0,4

I kosten af voksne kalkuner reduceres andelen af byg til tyve procent, og fodergær tilsættes. Æglæggende høns får mælkeprodukter, fisk og kød- og benmel.

Reproduktionsmetoder

Nordkaukasiske kalkuner yngler naturligt. Der er en han for hver 10 hunner. Den naturlige måde at formere sig på er traumatisk for kvinder. Hannerne er dobbelt så tunge og skader dem med deres kløer. Derfor vælger landmænd mellemstore kalkuner til avl og klipper deres kløer. I fjerkræbedrifter anvendes oftere kunstig befrugtning. Men begge metoder giver lige høje resultater.

Vælg store æg med jævne skaller til inkubation. En hønemor ruger 15 æg. Kyllinger begynder at bryde gennem skallen på den 25. dag.

Hyppige sygdomme

Almindelige sygdomme hos kalkuner:

enteritis - ledsaget af diarré, synkebesvær, manglende appetit og sløvhed;
kannibalisme - manifesteret i aggressiv adfærd, fugle hakker i svage slægtninge.

Syge kalkuner er isoleret fra flokken. Enteritis behandles med antibiotika, og foderets friskhed overvåges. Aggressive individer får mere benmel og kødaffald blandet i bouillonen.

Sygdomme farlige for voksne fugle:

histomonose - parasitter i tarmene, indre organer, muskler;
aspergillose - en svampeinfektion i luftvejene;
coccidiose er spredning af coccidiebakterier i tarmene og leveren.

Usunde fugle nægter mad, bliver sløve. Med udviklingen af en svamp i luftvejene strækker kalkuner deres nakke, kaster hovedet tilbage. Med orme og bakteriel skade på tarmene taber fugle sig og lider af diarré med grønne eller blodige urenheder.

Infektioner behandles med antibiotika ved de første tegn på sygdom. Men sygdomme i den akutte fase fører ofte til fugledød på en dag eller to. Derfor er det vigtigt at udføre forebyggelse - vacciner kyllinger, desinficer fjerkræhuset og beskyt kalkuner mod kontakt med vilde fugle.