Aprikosvin derhjemme: en simpel opskrift og 12 tilberedningsmetoder

Der er mange nemme opskrifter til at lave hjemmelavet abrikosvin. Det kan tilberedes af selve bærene, juice og endda frø. I alle tilfælde er drikken aromatisk med en krydret smag. Det er ikke en skam at sætte den på festbordet. Gæster vil være glade for at smage et usædvanligt alkoholholdigt produkt. Og efter en hård dag på arbejdet er det så dejligt at få et glas frugtvin til middag, slappe af og drømme om den kommende sommerferie.

Funktioner ved fremstilling af abrikosvin

Vinmagere med erfaring ved, at når du tilbereder en stærk drink, skal du følge enkle regler:

1. Renset vand bruges, først koges det, derefter afkøles.
2. Frugtkomponenten tages omkring 200-300 gram pr. 1 liter væske, og granuleret sukker - 300-400 gram.
3. Beholderen til fermentering af produktet placeres et varmt sted, dækket af en ren klud.
4. Urten omrøres dagligt med en træspatel.

Det færdige produkt smages 3-4 uger efter aftapning.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Alkoholiske produkter er lavet af vilde eller dyrkede frugter. Og fra den første viser vinen sig at være mere duftende, og fra den anden - med et højt sukkerindhold. De tager butiksprodukter eller høster fra deres sommerhus.

Det er vigtigt, at alle bær er af god kvalitet, uden råd. Først sorteres de fra, og de fordærvede fjernes. Det anbefales ikke at vaske frugt. På deres overflade er der trods alt naturlig gær, der er nødvendig til gæring.

Gruden fjernes fra skårne abrikoser. Bærene bruges med det samme, ellers bliver de mørkere. Sukker bliver hovedingrediensen.

Sådan laver man abrikosvin derhjemme

Aprikosvin er tilberedt i lang tid, men resultatet er fremragende.

Klassisk opskrift

Det er nemt at lave en stærk drink efter den klassiske opskrift.

1. Aprikosmasse føres gennem en kødkværn, hovedingrediensen, rosiner, tilsættes.
2. Messen efterlades i 5-7 dage.
3. Urten filtreres, hældes i en glasbeholder med tynd hals, som er dækket af en handske, opbevares i 2 uger.
4. Væsken drænes, så bundfaldet skiller. Det hældes på en ren flaske, som lukkes med et låg med vandforsegling.
5. Efter 1,5 måned gentages proceduren.

Alkoholproduktet er klar til at drikke.

Fra jam

Du kan lave vin af hjemmelavede bær. Fermenteret marmelade blandes med vand (1: 1), krukken er proppet med et låg med en vandforsegling. Efter 3 uger drænes mæsken gennem gaze, efterlades i samme tid.

Hvis der opstår et bundfald, filtreres væsken igen.

Fra juice

Her er en trin for trin-opskrift på juicevin.

1. 1 trin. Bær føres gennem en juicer.
2. 2 trin. Juice, hovedingrediensen, anbringes i en emaljegryde.
3. 3 trin. Efter 3-4 dage hældes væsken uden papirmasse i en glasbeholder. Den er forseglet med en vandforsegling.
4. 4 trin. Drikken tappes på flaske, når den er klar.

Drik det efter 3 uger.

Forstærket drink

Aprikosskiver hældes med rom, insisteret i en måned.

Med muskatnød

Frugterne knuses med en blender. Massen kombineres med rosiner, hovedingrediensen, hakket muskatnød, vand. Gæringen fortsætter i en måned, hvorefter drikken filtreres.

På vingær

Aprikossaft, sukker, vingær blandes. Når gæringen er overstået, sættes produktet på flasker.

Med æbler

Æblejuice, abrikosskiver, hovedingrediens, rosiner kombineres. Efter en uge hældes urten uden sediment i en stor beholder, læg en handske på. Så snart den er faldet ned, kan væsken smages.

Med citronsaft

De tilbereder også en stærk drink i henhold til følgende opskrift. Kun i stedet for æblejuice tager de citronsaft.

Med tilsætning af druevin og krydderier

Aprikoser føres gennem en kødkværn. Frugtmasse, malede nelliker, pulveriseret kanel hældes med druevin. Efter 2 måneder filtreres væsken.

Aprikoskerner

Aprikoskerner, delt i to, lægges i vodka. Et par måneder - amaretto er klar!

Uden vand

Aprikosskiver er dækket med hovedingrediensen, opbevaret i 3 dage ved stuetemperatur. Pres saften i flasken, tag en handske på. En måned senere filtreres mosten, og en måned senere er vinen klar.

Fra aborren

Vilde frugter er velegnede til at lave vin. Men sukker skal bruge lidt mere end norm alt. Frugtkødet kombineres med sukkerkrystaller, vand, rosiner. En uge senere hældes urten i en beholder med vandtætning. Der skulle stadig gå et par måneder, før gæringen er færdig.

Yderligere opbevaring

Det alkoholholdige frugtprodukt opbevares mørkt ved en temperatur på 12-15 °C.

Anbefalet