Fennikel: dyrkning og pleje i det fri, landbrugsteknologi og sorter, indsamling

Engang var denne kultur kendt af kulinariske specialister, healere og almindelige mennesker. Myter, overbevisninger, fordomme er forbundet med det: indbyggerne i Hellas, ifølge legenden, blev ild præsenteret for folk i en fennikel hul stilk. Det forveksles ofte med dild, men det er forskellige planter. Du kan lære om fennikel, korrekt dyrkning og pleje af frøplanter på åben mark ved at læse dette materiale.

Afgrødebeskrivelse og almindelige sorter

Fennikel tilhører gruppen Umbelliferae, den kan være en-, to- og flerårig. I sin naturlige tilstand vokser den på det afrikanske kontinent, i Europa, Amerika (nord og syd), Asien. I Den Russiske Føderation findes fennikel i Krasnodar-territoriet, stepperegionerne i Kaukasus.

Foretrækker dårlig, tør jord, der ofte vokser langs vejkanter. Frugterne og bladene indeholder æteriske olier med en karakteristisk lugt og sød smag. Der er 2 hovedtyper af fennikel:

1. Almindelig.
2. Grøntsag.

Den førstnævnte dyrkes for dets løv og frø, mens grøntsagsvarianterne (hoved og italiensk) producerer kødfulde bladstilke og stilke. Almindelig fennikel kaldes også "farmaceutisk dild" eller sød fennikel. Den vokser til en højde på op til 2 meter, er en hyppig gæst i køkkenhaver og husstandsparceller. Stilken er lige med en implicit ribbet struktur.

Kron toppen af planten med flere paraplyer (fra 10 til 20), hver af dem vil have op til 25 lysegule små blomsterstande. Fennikel er velkendt for biavlere, den er velegnet til at fodre bier med.

Grøntsagssort har en stærkt forgrenet stængel.På steder, hvor blade er fastgjort (stilke), vokser kødfulde kålhoveder. I alt er der 7 typer vegetabilsk fennikel: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Daredevil, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Handsome. En hybrid er også kendt - en mellemsæsonplante af hovedsorten Rudy F1. Oliefrømærkerne Chernovitsky, Krymsky (russisk udvalg) og siciliansk, italiensk stor (udenlandsk) vokser også godt i Rusland.

fennikelværdi

Fennikel bruges til mange formål: som kosttilskud, i kosmetik, af medicinske årsager og som et profylaktisk middel. I nogle tilfælde er det umuligt at erstatte det med noget andet: dette er plantens unikke karakter.

I ernæring

Fennikelolie og frø er kendt som et almindeligt krydderi. De grønne er sødlige med en forfriskende behagelig smag. I kulinarisk virksomhed bruges det rå - i desserter og salater, stuvet sammen med andre grøntsager.Brød bages med fennikelfrugter, det bruges til konservering og s altning af hjemmelavede præparater. Kaukasiske folk elsker at tilføje grønt til deres farverige nationale retter. Parfumører tilføjer duftolie til kosmetik, et biprodukt ved at presse frugten bruges som smøremiddel i teknikken.

Vigtigt. På trods af den ydre lighed med dild (paraplyblomstring, krydret lugt) er fennikel en separat art med sine egne karakteristika.

I medicin

Som medicin er fennikel blevet brugt siden oldtiden - Hippokrates, Plinius og Avicenna anbefalede det til patienter til:

• expectoration;
• øjenbehandling;
• nyreskylning (vanddrivende).

Hovedeffekten opnås ved at bruge frugter eller olie presset ud af dem. Badehjælpere kender til metoden med at strikke koste ved hjælp af grene og løv fra en plante.

En hosteeliksir er tilberedt på basis af fennikel æteriske olier, frugterne har en afførende, vind- og koleretisk, samt en beroligende effekt. Heraf er lægelige apoteksgebyrer. Mødre ved, hvad de skal give børn med hævelse i tarmene, især brysterne, med dildvand. Den er også lavet af fennikelfrø.

Det er velkendt, at infusioner fra planten har en gavnlig effekt på det excitable nervesystem: de forbedrer søvnen, øger stressmodstanden. Den ydre virkning af afkoget er at lindre betændelse i acne, dermatitis, furunkulose. Kardiologer anbefaler fennikelbehandling ved dårlig cirkulation, vaskulære problemer.

Valg af et websted til dyrkning af fennikel

At dyrke en tilsyneladende uhøjtidelig urt er ikke så simpel: fennikel har brug for fugt og lys for at vokse fuldt ud. Jorden pløjes før plantning og beriges systematisk med kompleks mineralgødning.Grunden på landet behøver ikke at være stor, men bestemt godt oplyst.

De bedste forgængere

Hovedreglen for plantning af fennikel er, at den ikke kommer godt ud af det med "naboer": det er bedre at plante den adskilt fra andre planter. Den "stille" frigiver lange og tynde rødder i alle retninger og er i stand til at pumpe fugt ud fra det omkringliggende område.

Hvis spinat, bønner, spidskommen eller peber er i nærheden, vil de trykke fennikelen ned og forhindre den i at udvikle sig. Kartofler, kål, agurker og ærter betragtes som de bedste muligheder for dyrkning af afgrøder - gødningen, de fodres med, absorberes godt af paraplyplanten.

Belysningskrav

Fennikel er følsom over for lysforhold. Dette betyder, at steder til plantning af frø eller frøplanter skal vælges solrige, åbne i løbet af dagen.Eventuelle afgrøder plantet i nabolaget, der giver skygge (majs, solsikke), vil forstyrre plantens vækst. Men når man dyrker en grøntsagsart, kan overskydende lys skade: lange dagslys tillader dig ikke at binde hoveder ordentligt.

Vigtigt. Høje, skyggefulde fennikelbuske i nabolaget er undtaget. Det er bedre at plante dem separat, et andet sted.

Jord til plantning

Valget af jord til dyrkning af havefennikel er ret kræsen: den vil ikke vokse på forladte steder, dårlig jord og på en eller anden måde dyrkede områder.

1. Velegnet: godt gødet, tæt, let basisk jord.
2. Ikke egnet: let, dårligt pløjet, dårlig jord.

Drkning udendørs fra frø

Fennikel dyrkes fra frø, der forbliver levedygtige i 3 år. Erfarne gartnere anbefaler at forberede dem før plantning for at øge sandsynligheden for et gunstigt resultat.

jordforberedelse

Før såning graves det fremtidige fennikelplantested op til en dybde på 25 centimeter eller mere (skovlebajonet). Hvis der før voksede noget på stedet, udføres gravning umiddelbart efter høst. Til udarmet jord er topdressing med mineralsk organisk gødning tilladt. Om foråret, før plantning, graves stedet op igen, halvdelen af dybden.

Udfør derefter løsning og nivellering. Nogle gange anbefales det at anvende gødning under den tidligere plantede afgrøde, så det bliver bedre absorberet. Yderligere fodring kan være påkrævet før såning af frø. Følgende sammensætning anvendes norm alt: ammoniumnitrat, kaliums alte og superphosphat i forholdet 3:1:2.

Vigtigt. Det er nyttigt at blande vegetabilsk fennikel (frø) med granulær superfosfatgødning, dette vil øge spiringen af frøplanter.

Frøforberedelse

For at gøre dette skal hele såmassen lægges ud på en flad overflade dækket med en ren, lys klud.Stof bør ikke være syntetisk - det er vigtigt. Dernæst tilberedes en speciel vækststimulerende opløsning (let koncentreret kaliumpermanganat er også egnet), og frøene pakket ind i en stofkuvert nedsænkes i den. De skal være jævnt fugtede, de må under ingen omstændigheder flyde på overfladen. Opbevar i 4 timer, tag derefter ud og tør.

Så frø om foråret

April egner sig bedst til haveplantning, nogle gange er det tilladt at så om vinteren (i september). Tidlig plantning betyder at beskytte frøplanter mod dårligt vejr og kulde. Grøntsagssorter plantes bedst i jorden i det tredje årti af juni, ellers vil hovederne ikke danne sig godt.

Plantedybden for alle typer frø er 2-3 centimeter. Til forårssåning anbefales det at udføre kalkning, tilføje humus, kompost eller rådnet savsmuld. At dække de opgravede og løsnede bede med en film vil holde på fugten inde i den.Afstanden mellem sengene er valgt til at være en halv meter. De første spirer klækkes 5-6 dage efter plantning, men dette er, hvis den gennemsnitlige daglige temperatur ikke falder under +6 ° C. Efter 7-10 dage fortyndes frøplanterne, så der er 20-25 centimeter mellem dem.

Vintersåning

Fennikel viser sig at være for forkælet varme til en fuldgyldig plantning om vinteren, men under visse forhold er såning om efteråret tilladt. For at gøre dette skal planter eller frø efterladt i 2 år være godt dækket af vejret for at sikre deres beskyttelse. Vintersåning er ikke gødet, ved at bruge resterne af mineralgødning i jorden efter tidligere afgrøder. Obligatorisk gravning og løsning af stedet før plantning af frø.

Fra planterne, der er tilbage til vinteren, skæres hele den øverste del af, derefter dækkes de med muld, tørv, dækket af savsmuld. Så snart sneen falder, dækker sengene den desuden med et lag på flere centimeter.Erfarne gartnere siger, at sandsynligheden for en vellykket overførsel af fennikel til den russiske vinter er lav: det er bedre at spille det sikkert og plante det i et drivhus, hvor frøplanterne også skal dækkes med tørv eller blade senere.

Funktioner ved dyrkning gennem frøplanter

Metoden fungerer godt, når du avler grøntsagsarter: I dette tilfælde behøver du ikke bekymre dig om den normale udvikling af rodafgrøder, hvilket ofte sker, når du planter frø. Denne metode er også velegnet til den korte sommer i det centrale Rusland, de nordlige regioner.

Plantning udføres i flere faser: først, i slutningen af februar-begyndelsen af marts, sås frøene i frøplanter. Udseendet af de første spirer signalerer behovet for at plukke: de adskilles omhyggeligt og overføres til separate urtepotter. Det er tilladt at erstatte proceduren med udtynding (i intervaller på 20 centimeter mellem tilstødende skud). Efter cirka 30 dage udføres den sidste fase - fennikelbuske plantes i åben jord på et havebed, med en afstand på mindst 40 centimeter mellem dem.

Specifikationer ved dyrkning derhjemme

Grønt duftende "indfald" dyrkes derhjemme, i vindueskarmen. Under forhold med konstant positiv temperatur er det lettere at give ham komfortable forhold. Du skal bruge: urtepotter eller beholdere, frøplantekasser op til 30 cm høje og ikke mere end 25 cm brede. Bunden er dækket af et tyndt drænende lag: små småsten kan fungere som dens rolle. Det er erfaringsmæssigt kendt, at velgødskede jorder med små lerindeslutninger egner sig til fennikel. Det er bedre ikke at tage risici med surhedsgraden, det krævede niveau er pH 7.

Vigtigt. I færdiglavede jordblandinger til blomster (Terravita) opretholdes de nødvendige parametre for surhed og mineralindhold. Hvis du tilføjer lidt ler til det, får du en afbalanceret sammensætning til dyrkning af fennikel.

Færdiglavede tørvebeholdere, som kan købes i havebutikker, er gode til at plante frø. Jord hældes der, og 2-3 frø er let begravet (under hensyntagen til fremtidig udtynding). Efter plantning fjernes afgrøden til et varmt (men ikke varmt) sted.

Fennikel tilhører lyselskende afgrøder, men frø har brug for mørke i det indledende vækststadium. I åben jord spirer spirer om 2-3 uger, de har nok temperatur på +6 °C. Når ømme rødder kommer til skade under transplantationen, vokser stilken og paraplyerne, men kålhoveder er dårligt bundet (dette er vigtigt for grøntsagssorter).

Når man dyrker "til greens" er det nok at vente, indtil skuddene stiger med 25-30 centimeter, og man kan høste. Til "rødderne" skal du bruge en bulkbeholder, fordi spirerne vokser op til 10 centimeter i omkreds (den øverste, overjordiske del stiger til 50 centimeter). Den vegetative periode i dette tilfælde er op til 90 dage.

Regler for plantepleje

Fennikel stiller høje krav til jordens sammensætning og struktur, lys og fugt, men kræver ikke særlig pleje ved dyrkning. Det vil være tilstrækkeligt til at opfylde nogle få simple krav til landbrugsteknologi.

1. For det første er det nødvendigt at luge fra ukrudtsplantede naboer - de vil forstyrre udviklingen af frøplanter.
2. For det andet fodring med mineraler og nyttige stoffer. Første gang gødning påføres efter udtynding - frisk gødning (mullein) er velegnet til dette.

Når den påføres jorden, tilberedes gødningsopløsningen i forholdet 1:3 (en del af humus til 3 dele vand). For at passe planten skal du vande sengene, den færdige sammensætning skal være endnu tyndere - 1:10. De fodrer frøplanter med hønsegødning, men gør det forsigtigt, prøver ikke at brænde stænglerne og fortynder gødning i forholdet 1:50.

Parasitter og beskyttelse mod dem

I haven kan der udover dyrkede nytteafgrøder starte farlige "naboer" - skadedyr. Det er biller og majbiller, der ødelægger frisk grønt. De kan lide at spise fennikellarver af sommerfugle af svalehale, gulerod, paraplymøl.Den klarer sig ikke uden de allestedsnærværende bladlus, væggelus (paraply, vågehval).

For forebyggelse, fælder riller bryder igennem omkring det beplantede område, er brugen af pesticider uacceptabel: de vil alle blive til grønne toppe. Det er bedre at bruge en af de pålidelige folkemetoder: sprøjt planten med et afkog af sennep, brændenælde eller hvidløg - de afviser skadedyr godt. Træaske infunderet i vand er også velegnet. Fennikel har sygdomme: cercosporose, som påvirker frø, såvel som phomose, septoria og pletblødninger.

Vigtigt. Behandlingen af fennikel med Bordeaux-væske (en blanding af kalk og kobbersulfat i vand) har vist sig godt. Denne sammensætning hjælper med at slippe af med sygdomme og insekter hurtigt uden konsekvenser for planten.

Vand og løsn jorden

Fennikel elsker vand meget, dens tynde og lange rødder er i stand til at strække sig langt ud til siderne og "stjæle" fugt fra naboer (hvis planten selv mangler det).Det anbefales at vande frøplanter og voksne buske mindst en gang om ugen (10-15 liter pr. kvadratmeter). Vanding afhænger ikke af årstiden - om efteråret, hvis vejret er tørt, roligt, udføres det også.

Hilling

Fennikel plantet i jorden skal spuddes: Dette forbedrer væksten af roddelen, hvilket er særligt vigtigt for grøntsagssorter, der dyrkes af hensyn til kålhoveder. Proceduren udføres 2-3 gange i løbet af sæsonen, hvor jorden rives med et lag på op til 7 centimeter. Nogle gange sætter erfarne gartnere, inden de går på bakke, en plastikkasse fra en PET-flaske på planten - på denne måde bliver greensene mindre snavsede.

fennikeldressing

For denne afgrøde er gødning obligatorisk, den påføres med forgængere (endnu bedre), eller om foråret, næsten umiddelbart efter plantning af planten i jorden. Mineralkomplekser anvendes såvel som komponenter af naturlig oprindelse - ko- og hønsegødning, fortyndet til den ønskede koncentration.

mulching

En enkel, men effektiv metode til at forsyne frøplanter med fugt ved at holde dem i jorden. Som et lag af barkflis, savsmuld, halm, løv - bruges ethvert tilgængeligt materiale. Laget bør ikke være mindre end 50 millimeter, det opdateres efter behov (kontrollerer jordens fugtighed).

Sky for vinteren

Fennikel, efterladt til vinter (til sæson 2), skal forberedes ordentligt: skær hele den øverste del af, drys med frostbeskyttelse. Til disse formål er halm efterladt efter hvedeforarbejdning, tørv, små grene, blade egnede. Nogle gange anbefales det at lade omkring 40 centimeter af stilken stå med skud for bedre at holde på sneen.

Laget, der dækker den underjordiske del, skal være tykt nok til at forhindre frysning. Specifikke parametre afhænger af klimazonen: Jo koldere vinteren er, jo mere omhyggeligt beskyttes planterne, der er tilbage i jorden.Efter sneen falder, er sengene yderligere dækket med dem.

Sygdoms- og skadedyrsbekæmpelsesmetoder

Duftende friske grøntsager tiltrækker opmærksomhed fra insekter, som lever i overflod i haver og køkkenhaver, larver, væggelus.

Flere metoder er mest effektive:

1. For at skræmme bladlus, trips, væggelus, larver, bruges sprøjtning med en opløsning af grønsæbe: til dette fortyndes 200-400 gram i vand (pr. 10 liter). Bordeaux-blanding (kalk med kobbersulfat) er også god.
2. Bugs - May og Kravchik, neutraliseres ved hjælp af indfangende riller, der trækker ud omkring fennikelplantningen.
3. Behandling af frø før plantning i en svag opløsning af kaliumpermanganat øger ikke kun deres spiring, men ødelægger også sygdomssporer. Derudover vandes bedet med samme sammensætning inden plantning af fennikel.
4. For at allerede inficerede (gamle) planter ikke overfører sygdommen længere nede i kæden, skal du holde afstanden mellem rækkerne, omhyggeligt ødelægge beskadigede prøver, isolere dem fra sunde.

Sådan høster man korrekt

Indsamling af grønt begynder, når løvet (paraplyskud) når en længde på 30 centimeter. Du kan gøre dette hele sommeren ved forsigtigt at skære friske duftende stængler af. Hoveder af grøntsagsafgrøder kan graves op, når de vokser til en størrelse på 8-10 centimeter. Dette sker om efteråret, i august-september. Til frømodning efterlades fennikel til det næste år, så den kan overvintre. For at forhindre, at de modnede frugter spontant sås, anbefales det at pakke dem ind med et tyndt gazevæv.

fennikelopbevaring

Erfarne gartnere siger, at forberedelse af fennikel til vinteren er at gemme nyttige vitaminer til næste sæson, forsyne dig selv med en forsyning af helbredende stoffer og et naturligt apotek.

Grønt er tørret, s altet, det samme gælder frø. Rodafgrøder opbevares som almindelige grøntsager - på et køligt mørkt sted. De er s altede, syltede, brugt til hjemmekonservering.

Anbefalet