Er det muligt at opbevare vin i plastikflasker: regler og funktioner

Når man laver hjemmelavet vin, opstår spørgsmålet ofte om, hvor den skal opbevares senere. Er det muligt at opbevare hjemmelavet vin i plastikflasker eller er det bedre at bruge glas. Sådan opbevarer du hjemmelavet vin korrekt, så den forbliver god så længe som muligt.

Kan vin laves på plastikflasker?

Når tilberedningen af hjemmelavet vin slutter, opstår spørgsmålet straks om, hvor den skal hældes senere. De mest brugte plastikflasker. Men det er stadig et spørgsmål, om de er egnede til dette, eller om det er bedre at hælde i glas. Men det er bedre at gøre det i glasbeholdere.

Fordele og ulemper

Oftest aftappes færdiglavet hjemmelavet vin på plastikflasker. Næsten alle hjem har tomme beholdere med limonade eller vand. Derfor er det ikke nødvendigt at bruge penge og købe yderligere beholdere. Men denne lagringsmetode har fordele og ulemper.

Fordele ved at bruge en plastikbeholder:

• lav pris;
• forskellige bind;
• vægt (det er praktisk at sælge i sådanne beholdere);
• kapacitet;
• brugervenlighed;
• nem at vaske;
• Plastikflasker kan gæres;
• genanvendelig.

Men brugen af sådanne beholdere til at hælde alkohol på har mange ulemper.Hvis du lægger plastik på et varmt sted, begynder der at blive frigivet skadelige stoffer, herunder mikroplast. Herunder sker dette, hvis du sætter gæring på. På trods af at plastikflasker er nemme at bruge og billige, er det farligt at opbevare en drink i sådan en beholder. Især hvis beholderne vil blive udsat for høje temperaturer.

Men hvis du følger opbevaringsreglerne, kan du hælde hjemmelavet vin i plastik uden frygt for, at det vil påvirke dit helbred negativt.

Hvilken plastik passer

Ikke alle typer plastik bruges til at opbevare hjemmelavet vin. Beholdere fra undervand eller andre drikkevarer er velegnede. Men i dette tilfælde skal du stadig vælge beholdere. Meget ofte forårsager opbevaring i plastikflasker, at alkohol smager dårligt som plastik og begynder at lugte dårligt.
Et andet stort problem med plastik er, at det kan passere luft og andre gasser.Som et resultat opstår der oxidationsprocesser.

For at forstå, om en beholder er egnet til aftapning eller ej, skal du finde PETE- eller HDPE-mærket. Hvis beholderen har disse markeringer, er den velegnet til aftapning.

Alle andre typer plastik med andre etiketter kan ikke genbruges til aftapning af drikkevarer, ikke kun vin.

Opbevaringsregler i plastikbeholdere

For at hjemmelavet vin ikke fordærves så længe som muligt, skal den hældes ordentligt og optimale opbevaringsforhold overholdes. Regler for opbevaring af en drink i plastik:

1. Kun flasker, der tidligere har indeholdt drikkevarer eller andre fødevarer, må bruges. Brug ikke andre flasker.
2. Det er også vigtigt at tjekke etiketten, før du hælder drikken på. Etiketten skal være PET (PETE) eller HDPE.
3. Før drikken hældes, skal beholderen vaskes grundigt med sæbe og tørres. Det må ikke lugte.
4. Når flasken er blevet vasket, skal den desinficeres. Til dette er en jodopløsning egnet. Opløs 3-5 dråber jod i vand og skyl beholderen med opløsningen. Skyl derefter med rent vand.
5. Det er også tilrådeligt at lægge lågene i blød i jodopløsning i 35-50 minutter.
6. Vin i plast anbefales at blive tjekket regelmæssigt. Hvis der er en ubehagelig lugt eller smag, skal du straks hælde den i en ren beholder.
7. Drikken skal opbevares opretstående et køligt sted.

Når flaskerne er klar, hæld vinen og luk dem tæt med låg.

Alt hvad du behøver at vide om vinens udløbsdatoer

Vinens holdbarhed afhænger i høj grad af de forhold, som drikken opbevares under.Hvis det opbevares i plastik, skal du huske på, at holdbarheden er omkring 3 måneder. Du skal stille beholderne på et køligt sted, hvor sollys ikke trænger ind. Den optimale temperatur er +5 - +15 grader.

Hvis du opbevarer drikken i plastik længere, så vil oxidationsprocesser begynde at forekomme over tid, selv under gunstige opbevaringsforhold. På grund af dette forringes smagen af drikken. For ikke at nævne, at mikroplastik begynder at komme ud af plastik, som er farligt for menneskers sundhed.

Den maksimale holdbarhed kan være, hvis den opbevares i glas eller flasker. Du kan f.eks. rulle dåser vin sammen, mens du ruller konservering sammen.

Opbevaringstid for vin i plastik

Holdbarheden i plast er kort. Selvom alle opbevaringsbetingelser er opfyldt, er holdbarheden stadig 3-5 måneder, ikke mere. Du kan selvfølgelig opbevare den længere, men smagen af drinken kan ønskes.Alkohol får en ubehagelig smag og begynder også at lugte dårligt.

Det er dog bedst at bruge glas. Det er ikke nødvendigt at købe specielle flasker. Almindelige banker er ganske velegnede til dette formål.

Nogle vinproducenter anbefaler at hælde købt vin i plastikflasker (for eksempel findes hjemmelavet vin på næsten hvert eneste hjørne af de lokale i syd) i glasbeholdere. Det er bedst at rulle dem sammen med låg derefter. Men enhver anden forseglet pakke vil gøre det.

Hvor meget kan opbevares efter åbning af beholderen

Holdbarheden efter åbning af beholderen til enhver vin er flere måneder. Efter åbning anbefales det at opbevare det i højst to måneder. Men denne regel bliver ofte forsømt. Dette gælder især for hjemmelavet vin. Plast er alligevel ikke det bedste materiale til opbevaring af alkoholholdige drikkevarer. Brug det i ekstreme tilfælde.Købt vin i plastikflasker anbefales ikke at opbevares i mere end seks måneder efter åbning.

Efter åbning anbefales det at være endnu mere opmærksom på opbevaringsforholdene. Du må under ingen omstændigheder efterlade alkohol i solen eller i et rum med høj lufttemperatur. Du kan kun opbevare åben alkohol i køleskabet. Hvis disse betingelser ikke overholdes, vil drikken blive ødelagt den næste dag efter, at flaskerne er blevet åbnet.

Anbefalet