Vin fra hvide ribs: 4 enkle trin-for-trin opskrifter til madlavning derhjemme

Tilberedningen af hvidribsvin involverer en række sekventielle handlinger. For at få en velsmagende og aromatisk drik skal du vælge de rigtige råvarer. Overholdelse af præparationsteknologien er også vigtig. I dag kendes mange interessante opskrifter, der hjælper med at opnå fremragende resultater ved fremstilling af ribsvin.

Fordele og skader

Denne vin indeholder mange værdifulde ingredienser.

Hvidribs giver store fordele for kroppen:

1. Kan bruges til at forhindre anæmi, beriberi og lungeinfektioner.
2. Hjælper til at undgå hjerte-kar-sygdomme, reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, sænker kolesterol i blodet. Bær reducerer også blodtryksparametre.
3. En varm drik hjælper med symptomerne på virusinfektioner.
4. Har bakteriedræbende egenskaber. Det hjælper med at styrke immunsystemet.
5. Bærjuice renser kroppen for tungmetaller, s alte, giftige stoffer.

Ripssammensætningen indeholder meget C-vitamin. Samtidig bør vin ikke drikkes med patologier i fordøjelsessystemet på stadiet af forværring og med diabetes. Sammensætningen skal opbevares utilgængeligt for børn. Det bør heller ikke gives til folk, der er afhængige af alkohol.

Funktioner ved fremstilling af hvide ribsvin

Produktion af ribsvin har visse funktioner:

1. Kun modne bær er egnede til denne drik. De skal renses for blade og børster. Ellers vil produktet få en syrlig smag. Det anbefales ikke at vaske frugterne. Naturlig gær er til stede på deres overflade.
2. Så skal produktet foldes i en praktisk beholder og æltes godt. Det er svært at få det fra hvide ribs. Derfor skal frugtkødet hældes med vand, tilsættes sukker og efterlades et lunt sted i 3 dage.

Ingrediensvalgsregler

Vin bør kun laves af modne bær. Det anbefales at tage højde for, at hvide ribs modnes ujævnt. For at opnå den ønskede modenhed skal frugterne lægges i solen og stå i et par dage.

Før man laver vin, anbefales det at sortere bærrene. Samtidig er det værd at fjerne rådne eller mugne frugter.

Hvis dette ikke gøres, kan drinken blive ødelagt.

Sådan laver man hvid ribsvin derhjemme

Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at få velsmagende og sund vin fra ribs.

Nem opskrift med gærfri handske

For at lave en drink i henhold til denne opskrift skal du gøre følgende:

1. Skræl bærrene og knus dem med hænderne.
2. Indsæt 1 liter vand og kom 400 gram sukker. Bland godt.
3. Luk beholderen med gaze og stil den et lunt sted. Temperaturen skal være + 18-25 grader. Sammensætningen anbefales at interferere med jævne mellemrum. Dette bør gøres hver 12. time.
4. Om 1-2 dage vil gæringssymptomer dukke op. På dette tidspunkt skal saften filtreres og hældes i en anden skål.
5. Opvarm 2 liter vand til 70-90 grader, tilsæt til marc og bland.
6. Køl blandingen, og pres den gennem ostelærred. Kombiner væske med juice.
7. Sæt en medicinsk handske på beholderen, og lav et hul i den.
8. Efter 4 dage, fjern vandforseglingen, dræn 500 milliliter urt og rør 300 gram sukker i det. Hæld siruppen tilbage og tag handsken på igen.
9. Om 3 dage mere tilsæt 300 gram sukker.
10. Fermentering varer 25-60 dage. Dens færdiggørelse kan bestemmes ved at tømme handsken.
11. Hældes på flasker og luk tæt.

Med gær

Hvis du skal vaske bærrene, skal du bruge gær. Til denne opskrift skal du tage følgende:

• 10,4 liter vand;
• 4 kilo ribs;
• en halv lille skefuld tørgær;
• 3,6 kilogram sukker.

For at lave en drink skal bærrene knuses, blandes med vand, halvt granuleret sukker og gær.Sæt på et varmt sted, læg en vandforsegling på halsen. Det resterende sukker skal tilsættes beholderen med et interval på 5 dage. Det skal opløses i varmt vand. En måned efter tilsætning af sukker skal vinen sis og lukkes tæt.

Forstærket vin

For elskere af stærk vin er denne opskrift velegnet:

• 500 milliliter vodka til 5 liter vin;
• 6 kilo hvide ribs;
• 3 kilo sukker.

Den trinvise fremstillingsproces omfatter følgende:

1. Lav en forret ved at mose et glas bær med 100 gram sukker. Lad stå i 3 dage på et varmt sted.
2. Efter at have styrket gæringsprocessen, tilsæt juice fra de resterende frugter, tilsæt 2,45 kg sukker og bland.
3. Sæt vandforsegling på.
4. Når bundfaldet er i bunden, skal vinen drænes.
5. Tilføj vodka og lad være i en uge.
6. Opløs sukker i vin og hæld i beholder.
7. Si og flaske. Drikken skal modnes på et køligt sted. Dette har stået på i 3 måneder.

Vodkavariant

For denne opskrift skal du bruge følgende:

• 400 gram bær;
• 1 liter vodka;
• 200 gram sukker;
• lidt vanilje.

For at lave en drink skal ribs puttes i en krukke, tilsættes sukker og æltes. Hæld vodka i og rør rundt. Luk beholderen hermetisk og lad den stå i 20 dage. Si og vurder smagen. Tilsæt eventuelt sukker og sæt drikken i køleskabet for at stabilisere smagen. Dette vil tage 2-3 dage.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Hjemmelavet vin skal opbevares ved +15 grader. Hvis indikatoren er mindre end +5 grader, bliver drikken uklar. Højere indstillinger vil genstarte gæringsprocessen. Opbevar drikken på et godt ventileret sted. Flasker skal placeres vandret.

Fugtparametre er af ikke ringe betydning. De bør ikke være mere end 60-80%. Derudover bør vin ikke placeres ved siden af produkter, der har en stærk aroma.

Hvide ribsvin har fremragende smag. Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at opnå gode resultater med at tilberede en drink. Dette giver alle mulighed for at vælge den bedste løsning.

Anbefalet