Comote-vin: hvordan man laver derhjemme, 10 enkle trin-for-trin-opskrifter

Vindrik kan laves af forskellige frugter eller bær. Nogle mennesker er dog engageret i at lave vin af kompot. Inden du begynder at tilberede en drink, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du laver den korrekt af en eksisterende kompot.

Kan der laves vin af kompot?

Mange mennesker, der har et privat hus eller sommerhuse med en personlig have, forbereder frugtkompot til vinteren. Det er værd at bemærke, at nogle gange ændrer denne drik sin smag, da den begynder at gære. Hvis det er forringet og gæret, så er det forseglede låg på krukken revnet, hvorfor der er kommet luft ind i det.Det var det, der fik drik på dåse til at gære.

Nogle mennesker beslutter sig straks for at skille sig af med den gamle fermenterede kompot og smide den væk. Du bør dog ikke smide den ud, da den kan bruges til at lave en aromatisk vindrik med gær.

Forberedende fase

Før du begynder at lave vin, anbefales det at gøre det forberedende arbejde. Til at begynde med forbereder folk beholdere, hvori der hældes væske til yderligere gæring. Eksperter anbefaler at bruge glasflasker til dette, hvis volumen er fem liter. Du kan også bruge beholdere, til fremstilling af hvilke der er brugt fødevaregodkendt plast, som ikke afgiver sporstoffer, der er farlige for mennesker. Det er kontraindiceret at bruge metalskåle, da deres overflade kan oxidere.

Der er også forberedt en vandforsegling på forhånd, som vil hjælpe med at slippe af med kuldioxid, der opstår under gæringsprocessen. For at skabe en vandtætning laves der et hul i et konventionelt sømlåg til montering af et rør, hvorigennem gas vil slippe ud.

Sådan laver man kompotvin derhjemme

Der er ti opskrifter, der kan bruges til at lave vin af frugtkompot.

Klassisk opskrift

Dette er den enkleste opskrift på en lækker drink.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• tre liter gæret væske;
• 100 gram rosiner;
• 350 gram granuleret sukker.

Først filtreres kompotten gennem gaze, hvorefter den hældes i en gryde med rosiner. Derefter overføres blandingen til et varmt rum i 3-4 timer for at fremskynde gæringen. Derefter tilsættes sukker til sammensætningen, og beholderen lukkes med en vandforsegling. Efter tre uger hældes blandingen forsigtigt på flasker uden at blande den med sedimentet.

Hurtig vej

Det er ingen hemmelighed, at en vindrik tager lang tid at modne. Men med denne opskrift accelereres processen med at lave vin til tider. Før du begynder at lave mad, skal du forberede følgende komponenter:

• liter kompot;
• kilogram kirsebær;
• en halv liter vodka;
• kanelhonning efter smag.

Først tilsættes vodka med kirsebær til frugtvæsken. Derefter tages blandingen ud i et døgn i et varmt rum med en temperatur over 25 grader Celsius. To dage senere tilsættes kanel med honning til sammensætningen. Den tilberedte væske hældes på flasker og tages ud til et køligt sted til yderligere opbevaring.

Fra fermenterede emner

Vindrik kan laves af enhver sur frugtkompot. Dens styrke vil direkte afhænge af mængden af sukker og hvor sur den er. Til madlavning har du brug for følgende produkter:

• tre liter gæret væske;
• to kopper granuleret sukker;
• lidt ris eller rosiner for at hjælpe med at gære.

Til at begynde med hældes den fermenterede opløsning gennem osteklæde i en gryde, hvorefter der tilsættes rosiner. Blandingen opvarmes til 40-45 grader, sukker tilsættes. Derefter hældes væsken i krukker og efterlades til gæring i en måned. Den gærede drik tappes på flaske og lægges i kælderen.

Fra druekompot

Velsmagende og duftende vin fås af rullet druekompot. For at forberede den skal du bruge:

• tre liter drueblanding;
• sukker efter smag;
• vingær.

Kompot er filtreret, blandet med granuleret sukker og vingær. Derefter røres det hele og lader sig gære i halvanden måned. Efter gæring filtreres væsken og drænes på separate flasker.

Fra æble

Nogle mennesker ønsker at sætte æblevin på bordet. For at oprette det skal du bruge:

• tre liter æblemost;
• 65 gram rosiner;
• 400 gram sukker.

Urten blandes med rosiner og drysses med sukker. Derefter overføres de fyldte beholdere til varme i to timer. Derefter installeres en vandtætning til gæring på tanken. Efter 2-4 uger hældes blandingen forsigtigt i en beholder og stilles et køligt sted, hvor den vil gære i yderligere to måneder.

Fra blomme

Blummekompot bruges af nogle mennesker til at lave vin. For at lave det skal du bruge følgende produkter:

• to en halv liter kompot;
• 150 gram sukker;
• 50-60 gram rosiner.

Blummevæske opvarmes til fyrre grader og blandes med sukker og rosiner. Efter fermenteringens start hældes sammensætningen i en steriliseret beholder. Når blandingen er helt gæret, skal den filtreres og aftappes.

Fra abrikos

For at skabe en duftende og sød abrikosvinsdrik skal du bruge:

• 2-3 liter kompot;
• 300 gram sukker;
• 450 gram hindbær;
• honning efter smag.

Hindbær blandet med vand og sukker. Den tilberedte surdej infunderes i tre, hvorefter den blandes med abrikosvæske. Den resulterende blanding gærer i halvanden uge. Derefter filtreres væsken, og honning tilsættes. Derefter aftappes blandingen og efterlades til gæring i yderligere tre måneder.

Fra kirsebær

Cherry laver lækker vin. For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

• seks liter kirsebærkompot;
• 70 gram rosiner;
• 400 gram sukker.

Kirsebærmost efterlades i et varmt rum i flere dage for at gære. Derefter tilsættes rosiner med sukker til det. En vandforsegling sættes på beholderens hals, hvorefter væsken lader sig gære i 1-2 måneder. Efter endt gæring drænes væsken på flasker, som skal lukkes tæt med propper.

Jordbærvin

For at lave en lækker jordbærvindrik skal du bruge følgende ingredienser:

• tre liter sur jordbærvæske;
• 300 gram honning;
• rosiner.

Kompot blandet med rosiner og honning hældes i en tom glasbeholder. Nogle vasker rosinerne inden dette, men det bør du ikke gøre, da det bruges i stedet for gær. Den tilberedte blanding gærer i cirka fem dage. Derefter filtreres det med gaze og hældes på flasker. Du kan prøve det halvanden måned efter transfusionen.

Hindbærvin

Nogle foretrækker at lave hindbærvin. For at lave den skal du forberede følgende ingredienser:

• to liter kompot;
• 100 gram sukker.

Forberedelse begynder med, at hindbærstarter tilsættes en krukke med kompot. Blandingen blandes, sættes i varme og trækkes i halvanden uge. Derefter fjernes resterne af bærene fra krukken, og væsken filtreres gennem ostelærred.Den filtrerede opløsning hældes i en ren beholder og efterlades til gæring i to måneder. Når sammensætningen holder op med at gære, hældes den på flasker.

Regler og betingelser for opbevaring

For at sikre, at den tilberedte vindrik ikke ødelægges i lang tid, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du opbevarer den korrekt. Flasker fyldt med vin anbefales at opbevares i en mørk og kølig kælder, hvor temperaturen ikke overstiger femten grader Celsius. Køleskabe er også velegnede til opbevaring, hvor vindrikken ikke forringes i flere år.

Konklusion

Nogle mennesker vil lave en vindrik af gæret kompot.

Inden du begynder at lave mad, anbefales det dog at forstå de opskrifter, som du kan lave vin med.

Anbefalet