Er det muligt at putte vin i en aluminiumskolbe: hvilken beholder er bedre at bruge

Alkoholpriserne stiger konstant, og flere og flere mennesker tænker på hjemmelavning. Det er dobbelt behageligt at drikke på ferier, at behandle dine kære og venner med en duftende, velsmagende drink tilberedt med dine egne hænder af dine egne druer. Men ofte, når man vælger en beholder til opbevaring, opstår der et vigtigt spørgsmål: er det muligt at opbevare vin i en metal-aluminiumskolbe.

Er det muligt at lave vin i aluminiumsfade

Der er en beholder til at lave vin, hvis brug forårsager kontrovers og kontrovers. Men i dette tilfælde er svaret på spørgsmålet: er det muligt at opbevare vin i aluminiumsfade, det eneste og kategoriske - nej!

Du kan heller ikke vælge sådan en beholder til gæringen af drikken. Vin bør ikke være i en dåse eller i andre beholdere lavet af dette metal.

Mulige konsekvenser

Under påvirkning af vin, især under gæringen, reagerer aluminium, som er et aktivt metal, med mosten og oxiderer. Som et resultat kommer farlige, giftige kemiske forbindelser til den menneskelige krop ind i arbejdsemnet. En af disse er aluminiumacetat.

I små doser vil disse stoffer ikke forårsage alvorlig skade, men ved regelmæssig brug ophobes de og kan forårsage alvorlig forgiftning.

Den anden vigtige årsag er, at vinens smag og aroma forringes som følge af oxidation, og ofte bliver den simpelthen ubrugelig.

Hvilken beholder er bedre at bruge?

I både industriel og hjemmevinfremstilling er opbevaring det vigtigste trin i vinproduktionen. Især udvælgelsen af de "korrekte" beholdere, hvori drikken vil bevare alle sine egenskaber, smag og aroma. Men når du vælger tønder, er det vigtigt ikke at bruge dem, hvori der tidligere har været s altning eller lagring af andre produkter.

Ellers vil det påvirke vinens smag og kemiske sammensætning negativt. Når du vælger plastikbeholdere af høj kvalitet, er det vigtigt at huske, at aromaen af en alkoholisk drik gradvist forsvinder gennem den, og derfor mister den gradvist sine egenskaber.

Egne vinbeholdere:

1. Glasflasker, flasker, helst mørkt glas.
2. Tønder og tønder af ege og el (den bedste, men samtidig dyre løsning).
3. Gæringstanke i rustfrit stål (en af de bedste muligheder).
4. Tromler og dåser lavet af polymerer af høj kvalitet, der ikke reagerer med vin (som en sidste mulighed).

Nuancerne i hver type container:

1. Glasvarer: bekvemmelighed, overkommelig pris, men skrøbelighed, behovet for indpakning (varmeisolering) og beskyttelse mod sollys (i tilfælde af gennemsigtigt glas).
2. Polymerbeholdere: styrke, bekvemmelighed, overkommelige priser, men de er ikke egnede til langtidsopbevaring.
3. Træfade: beskyttelse mod sollys, temperaturændringer, de beriger drikkens smag og aroma. Desværre er dette en ret dyr container.
4. Beholdere i rustfrit stål: brugervenlighed, solbeskyttelse, holdbarhed. Af manglerne - den høje pris.

Er det muligt at knuse druer i en aluminiumspande

Aluminiumsredskaber - gryder, koger, bassiner - er i næsten alle lejligheder og private huse, især i landdistrikter.Og når det bliver nødvendigt at knuse druer for at lave vin, er der nogle gange ingen anden, mere bekvem beholder ved hånden. Og i lyset af det faktum, at aluminium interagerer med drikken under dens gæring og opbevaring, er mange simpelthen bange for at gøre dette.

Men du kan roligt presse druer på juice i sådan en beholder, især en gryde.

Der vil ikke være nogen fare for den menneskelige krop i fremtiden.

Men det er vigtigt at sørge for, at mosten ikke efterlades til gæring i aluminiumsgryden.

Efter at saften er blevet presset, hældes den i en mere egnet beholder til gæring: træfade, beholdere af rustfrit stål, plastbeholdere af høj kvalitet eller glasflasker til vin, som alle kender.

Anbefalet