Hvornår skal man høste berber, og hvordan man tørrer bær: frugtlagringsteknologi

Berberisplukning starter, når søde og sure bær bliver røde. I den midterste bane modner de i slutningen af sommeren. Syltetøj og skumfiduser koges af frugterne af busken, krydderier, marmelade og spiritus tilberedes. Plantens bær er rige på ascorbinsyre og pektin, forbedrer appetitten, styrker immuniteten og har en anti-inflammatorisk effekt. Men for at brugen af frugter skal give et positivt resultat, skal du vide, hvornår du skal høste dem.

Hvad kan bruges

Berberisbær er inkluderet i diæter til vægttab, bruges til at styrke immunsystemet, syltede og tilsat stegte eller stuvede grøntsager.Masker er lavet af frugter, der udglatter rynker på huden, fjerner blå mærker under øjnene. Fra blade rige på ascorbinsyre og caroten fremstilles afkog, der bidrager til:

• stop blødning;
• eliminér kvalme;
• udskillelse af galde.

Berberis rødder tørres og puttes i te, munden skylles med infusion for at lindre betændelse. Afkoget bruges mod mavekramper. Naturlig maling opnås fra berberisens grene og stamme. Lægemidler fra barken på en busk reducerer trykket, stopper indre blødninger.

Hvornår skal man indsamle forskellige plantedele

For at blade, træ og frugter ikke mister deres helbredende egenskaber, skal du høste dem på bestemte tidspunkter, indsamlingen foretages på forskellige tidspunkter af året.

Bær

Umoden berberis er farlig for mennesker, fordi den indeholder gift. På midten af breddegrader begynder frugterne at blive høstet tidligst i slutningen af august. Du kan plukke bær fra en busk i det sene efterår efter frost, men overmoden berberis dræner saften og forringes hurtigt.

Roots

I den underjordiske del af den tornede busk samler de fleste nyttige komponenter sig op til efteråret. For at forhindre planten i at dø, fjern forsigtigt ikke mere end 1/3 af rodprocesserne med en skovl. De vaskes ikke, men tørres og opbevares i jute eller pakket ind i aviser. Den næste høst på denne berberis kan tidligst udføres om 5 år.

Kora

Når busken begynder at udskille saft, som ses på de mellemste breddegrader i den anden måned af foråret, høstes sådanne medicinske råvarer som bark. Den fjernes fra skuddene, lægges i et tyndt lag på loftet og vendes flere gange, så alt tørrer ud.

Blade

I slutningen af foråret åbner knopper sig på berberisen, og busken blomstrer. På dette tidspunkt skal du klippe unge kviste, der ikke er mere end 10 cm lange med sarte grønne blade og tørre alt sammen, vaske snavs væk.

Til langtidsopbevaring lægges medicinske råvarer i et tyndt lag i ovnen, først ved 45°C, og derefter øges temperaturen til 60 grader.

Hvordan indsamlingstiden afhænger af sorten og vækstregionen

En trælignende busk med en spredt krone, fundet i Kaukasus og i det sydlige Europa og på de mellemste breddegrader. Planten slår rod uden problemer selv i Sibirien. Amur berberis er almindelig i Fjernøsten, dens bær høstes i november. Variety Dulcis behager med meget velsmagende frugter, der modner i oktober.

I det centrale Rusland høstes almindelig berberis efter den første frost, når bitterheden forsvinder, og de kommer i september.

Regler og indsamlingsteknologi

buskens bær høstes om efteråret, men vi skal prøve at komme i tide, før de er overmodne. Bløde frugter krøller og kvæler, og det er meget svært at behandle sådan en berberis.Udvalgte bær vaskes under vandhanen, men blandes ikke med hænderne, ellers er det let at beskadige huden. Friske frugter opbevares indtil vinteren, hvis de drysses med sukker.

Du kan ikke samle berberier i nærheden af motorveje og jernbaner. Frugterne skæres sammen med tynde kviste eller plukkes fra en busk.

Sådan tørrer du berberis derhjemme

Modne bær af en stikkende plante vaskes, krøllede og rådne fjernes, og vandet får lov at løbe ud. Derefter skal de spredes ud i et tyndt lag på en bageplade, som sendes i ovnen, hvor temperaturen er sat til mindst 40, derefter tilføjes yderligere 20 grader.

Tørrede berberisfrugter holder op med at klæbe sammen og adskilles let fra hinanden.

Tørre kviste med blade

I slutningen af maj eller begyndelsen af juli, efter regn, høstes unge skud af buske op til 10 cm lange sammen med blade. Derhjemme lægges medicinske råvarer i et tyndt lag under en baldakin, så direkte solstråler ikke falder. Berberisblade tørrer også i et ventileret rum.

Forberedelse af rødder

Den underjordiske del af busken, som graves op om efteråret, frigøres fra jorden og rådne skud og hakkes i stykker op til 15 cm lange. Segmenter af rødder deles og placeres i en tørretumbler opvarmet til 50 cm. grader.

Frugter og frø

De ovale bær af den stikkende busk er meget små, deres længde overstiger ikke 12 mm. Berberisens knogler har ligesom alle dele af planten helbredende egenskaber. Høst frugter uden at trække frøene ud.

Lagervarighed

Tørrede blade og rødder ødelægger ikke, mister ikke nyttige komponenter og kan bruges i op til tre år. Bær malet med sukker bør indtages inden for 6-12 måneder. Den samme mængde tid opbevares til marmelade eller frugtmarmelade.

Hvor og hvordan man bruger blanks

Bærtinktur bruges til at behandle gigt og skørbug, lindre mavekramper, eliminere forstoppelse, øjenbetændelse og bruges også som et antiseptisk middel.

Afkog og infusioner tilberedes fra roden, hvilket hjælper:

1. Stop blødningen.
2. Opsæt galdeblæren.
3. Forbedre stofskiftet.

Blomsterne hældes med kogende vand og drikkes som te ved forkølelse. Der tilberedes et afkog af buskens tørre blade, som bruges til at indsnævre udvidede blodkar og fremskynde blodcirkulationen.

Barberry bruges til at producere lægemidler, der reducerer blodtrykket og normaliserer hjerterytmen. Piller fra bær er ordineret til hepatitis, for at fjerne sten fra galdeblæren. Tørrede frugter bruges som krydderier, tilsat til forskellige retter.

Bukkens bark knuses, lægges i varmt vand, infusionen tages 50 ml hver for mavesmerter, blærebetændelse, nedsat nyrefunktion.

Anbefalet