Vin fra drueblade derhjemme: en enkel opskrift

Vin fra vindrueblade derhjemme efter en simpel opskrift er den bedste måde hurtigt og nemt at tilberede en lækker drink. En nybegynder værtinde kan også klare opskrifter. For at vinen skal vise sig at være rig, velduftende, skal du naturligvis vælge råvarer af høj kvalitet.

Funktioner ved fremstilling af vin af drueblade

I efteråret høster de, og selvfølgelig samler de en masse frugt og grøntsager. Klip tørre skud af til vinteren og smid dem eller brænd dem. De færreste gartnere høster vinstokke og laver lækker vin ud af det – de ved bare ikke, det er muligt.Faktisk kan du af resterne af en plante, der allerede har overlevet sin brugbarhed, lave en duftende alkoholisk drik af lyserød, hvid farve, og hvis du prøver, endda mousserende champagne.

For at lave vin skal du tage en speciel tør beholder (den er selvfølgelig grundigt vasket på forhånd).

Du kan tage en tre-liters flaske - dette er standardmuligheden.

Råmaterialet er vin og blade høstet om efteråret. De skal ikke vaskes, men det er værd at overhælde med kogende vand. Vinen høstet i efteråret er visnet, vinen fra den vil vise sig duftende, men den vil ikke gære meget. Men hvis du laver den af en vin, der er indsamlet i foråret, vil du bemærke, at drikken bliver lavet hurtigt, den vil hurtigt virke på mennesker.

De vigtigste tilføjelser til vin er gær, rosiner eller ammoniak. De fungerer som katalysatorer for naturlige processer.

Produktfordele

Hjemmelavet alkohol i små doser er godt for helbredet. De fleste læger taler om sådanne positive egenskaber:

sænke blodtryk;
søvnforbedring;
fjernelse af angstsymptomer;
frigivelse af endorfiner;
eliminer hjerte-kar-sygdom;
forebyggelse af Alzheimers sygdom.

Det anbefales at drikke op til 50 milliliter om dagen. Hvis mere - det vil føre til udvikling af alkoholafhængighed. Men det er klart, at flasken ikke forbliver tom ved en banket eller et festligt bord. Hjemmelavet vin, sammenlignet med en gennemsnitlig kvalitet købt i butikken, er mere naturlig, den vil ikke forårsage ubehagelige symptomer på pomemel om morgenen.

Sådan laver man vin af drueblade derhjemme

Vin kan laves af drueblade og vinstokke af dem, der har deres egne vinmarker. Men du kan også købe disse ingredienser fra sommerboere, men i dette tilfælde kan du ikke være sikker på, hvornår de blev indsamlet, om planten er behandlet med kemikalier.

Gærfri hvidvinsopskrift

Du skal tage:

10 liter kildevand;
2 kilo vinstokke og blade;
1 kilo granuleret sukker;
en kop lyse rosiner.

Først skal du koge alt vandet i en separat beholder. Dyp de tidligere skoldede hovedingredienser i kogende vand der. Kogende vand skal dække hele planternes overflade uden at efterlade tørre pletter. Fjern fra varmen og læg i et tykt, varmt håndklæde i køkkenet i tre dage.

Åbn beholderen efter tre dage. Urten skal få en brunlig farvetone, være sur i smagen. Hvis dette sker, filtreres urten, vinstokken og bladene smides væk, drikken hældes i en ren krukke. Hvis dette ikke sker, så vent endnu en dag.

Nu skal du tilføje granuleret sukker. Det tages 1 kg pr. 10 liter sammensætning. Men desværre er det umuligt at angive volumen nøjagtigt, da hver vinstok er individuel. Sukkerniveauet i færdig form bør ikke være mindre end 21 procent - tjek med et hydrometer.

Tilføj rosiner og ammoniak til drinken. De sætter krukken på et varmt sted, mens det er nødvendigt, at der falder lys på den. Stærk gæring vil kunne mærkes på en dag. Kontroller konstant sukkerniveauet - det bør ikke blive mindre. Hvis dette sker, så tilsæt mere perlesukker.

Du kan forstå, at vinen er kogt af skummets synkning og skiftet i farve til en mørkere. Norm alt skal du vente mindst en uge.

Vin er på flaske. Tilstoppe tæt. Gasser falder nogle gange. Klar til at drikke, når den er helt klar (men en uklar skal forbliver i bunden).

Pink drink

Udtaget:

10 liter vand;
2 kg vinstokke og blade;
2 kg hindbær;
1 kg sukker;
150 g rosiner;
3 g ammoniak.

Vin og blade smides i kogende vand, den resulterende sammensætning pakkes ind, efterlades i tre dage. Hæld hindbær med sukker, tilsæt vand og lad stå i en dag. Bland ingredienserne (fjern tidligere alle uegnede til at drikke), tilsæt de resterende ingredienser. Lad vandre et varmt og lyst sted. Sukkerniveauet bør ikke falde under 21 grader.

Mousserende vin

Til fremstilling af champagne:

12 liter vand;
2 kg vinstokke og blade;
2,5 kg knuste druer;
4 spsk gær.

Planten inddampes med kogende vand, pakkes ind og efterlades i 3 dage. Hæld i en gæringskrukke, tag en handske på med punkteringer. Efterlad et varmt sted. Efter 6 dage, si, tilsæt druer, gær og sukker. Lad det gære et lunt sted i en måned. Efter kontrol af sukkerniveauet (mindst 21 grader), hældes det i glas. Sammensætningen vil være klar om 4 måneder.