Vin fra pæoner derhjemme: en enkel opskrift til forberedelse og opbevaring

Vinelskere eksperimenterer ofte og tilføjer uventede ingredienser til drinks. Pæonvin lavet derhjemme behøver ikke yderligere smagsstoffer. Men hvis det ønskes, kan du tilføje forskellige dufte til produktet (appelsin- eller citronskal, citronmelisse, almindelig oregano, citronverbena), hindbær.

Specifikke drikkevaretilberedning

For at skabe et origin alt produkt bruges pæoner, der vokser i sommerhuse, oftest. To sorter af blomster er populære - medicinsk/almindelig pæon og undvigende pæon.

Kronblade af bordeaux eller pink nuancer giver en raffineret nuance til vinen. Men du kan også bruge hvide blomster. Røde pæonblade er ikke egnede til at lave en drink, da de vil indeholde uspiselige stoffer. Personer, der lider af gastritis, hypertension rådes til at bruge produktet med pæon med forsigtighed.

Når man laver vin af blomsterblade, skal man tage højde for fraværet af naturlige syrer, der er nødvendige for gæringsprocessen. Derfor indeholder vinopskrifter altid citronsyre eller citronsaft, forskellige frugter eller bær.

Påkrævede ingredienser

For at tilberede en usædvanlig drink er et minimumssæt af produkter nok:

600-700 g pæonblade;
spsk citronsyre;
1-1,2 kg sukker;
3 liter ferskvand;
10-12 rosiner;
100 ml vodka.

Hvis du ønsker det, kan du bruge opskrifter, der ikke indeholder alkohol, til at lave vin.

Forbereder mad

Til fremstilling af vin anbefales det at høste pæonblade i løbet af dagen i tørt vejr. Desuden bliver råvarerne ikke vasket, men blot rystet lidt fra insekter og støv. For at lave omkring 3,5-4 liter drikke skal du bruge en liters krukke med tætpakkede kronblade.

Blomsterprodukt hældes med vand og koges i 5-10 minutter og efterlades derefter til at trække i 22-24 timer. Silet bouillon bruges til at tilberede drinken.Rollen som "vingær" vil blive udført af rosiner. Desuden er frugterne ikke forvaskede, da det er på overfladen, der er gærstoffer.

Sådan laver man pæonvin derhjemme

Proceduren for at lave vin derhjemme tager lidt tid og omfatter flere trin.

Hæld citronsyre i blomsterbouillonen, rør rundt.
Sukkersirup tilberedes separat - et kilo sukker er opløst i 0,5 liter.
Siruppen hældes i et blomsterafkog, rosiner tilsættes.
Beholderen med drikken dækkes med en gummihandske med punktering og placeres i et mørkt rum til gæring.

Så snart gasboblerne holder op med at dannes (efter ca. 30-40 dage), filtreres drikken, vodka tilsættes og aftappes i separate flasker. I dette tilfælde skal du sørge for, at sedimentet ikke rystes.

Vilkår og regler for opbevaring

Reoler eller hylder placeret i et mørkt, koldt rum er velegnede til opbevaring af et vinprodukt. Du kan opbevare beholdere i køleskabet. Flaskerne stilles vandret, så propperne ikke tørrer ud. Hvis bundfald sætter sig i bunden af beholderne, skal vinen forsigtigt hældes på nye flasker. Halvandet år er den optimale opbevaringsperiode for et vinprodukt.

Peony-vin er ikke kun en udsøgt dessertdrik. Planten har mange gavnlige egenskaber for kroppen. Drikken kan bruges som et ekstra middel til at eliminere søvnløshed, angst, depression.