Tomater med rosiner: en opskrift til vinteren med trin-for-trin forberedelse, opbevaringsbetingelser

Der er mange variationer af den klassiske syltede tomatopskrift. Tomater med rosiner er den bedste snack, hvis opskrift anbefales at blive skrevet ned og implementeret for at få en sund og velsmagende forberedelse til vinteren. Den kan både indtages som selvstændig ret og bruges som supplement til alle slags retter.

Funktioner ved syltning af tomater med rosiner til vinteren

Hvis der er tilhængere af søde syltede tomater i familien, så vil de kunne lide denne forret efter denne opskrift. Det særlige ved opskriften er tilføjelsen af en sød komponent - rosiner, som passer godt til hovedproduktet.Før du begynder at lave mad, bør du tage et par vigtige anbefalinger i betragtning:

• for at forbedre smagen af emnet skal du putte et lille stykke ingefær i en krukke;
• for aroma kan du tilføje en lille kvist mynte, citronmelisse eller basilikum til hver beholder;
• for hurtig imprægnering af tomater af høj kvalitet er det nødvendigt at lave krydssnit på hver grøntsag;
• du kan øge arbejdsemnets holdbarhed ved at bruge sennepspulver ved at behandle låget med det før sammensyning;
• i stedet for eddike kan du tilføje 1 spsk. l. citronsyre eller 1 aspirintablet pr. 1 liter marinade.

Teknologisk proces tager ikke mere end 30 minutter.

Produktliste til opskrift

Til madlavning skal du have følgende ingredienser til rådighed:

• 2,5 kg tomater;
• 50 g rosiner;
• 2,5 liter vand;
• ½ kunst. l. eddike;
• 3 spsk. l. s alt;
• 200 g sukker.

Det næste trin er at begynde at forberede komponenterne til den fremtidige snack.

Sådan vælger og forbereder du ingredienser

Forberedelsen består af flere trin. Først og fremmest er det nødvendigt at håndtere tomater, omhyggeligt sortere dem ud og afvise alle prøver, der er uegnede til konservering. Frugterne skal være små og passe frit i krukken. Store tomater lægges bedst til side og bruges i en anden opskrift. Fjern kviste og stilke fra frugterne, hæld kogende vand i 5-10 minutter for at gøre dem blødere.

Skyl rosinerne i koldt vand og hæld kogende vand over.

Forberedelse af containere

Glaskrukker skal for-steriliseres. For at gøre dette kan du bruge en mikrobølgeovn eller komfur og lade beholderen stå der i 20-25 minutter. Låg til fremtidige blanks vil være nok til at hælde over med kogende vand.

Sådan tilbereder man tomater med rosiner derhjemme

Trin for trin tilberedning af syltede tomater med rosiner derhjemme:

1. Placer tomater og rosiner i den forberedte krukke.
2. For at lave marinaden, kog vand, fors alt og sød den, bland grundigt. Når krystallerne er opløst, hæld eddike i og sluk for varmen.
3. Fyld glassene med den færdige marinade og rul lågene sammen.
4. Lad emnet til vinteren køle af under et tæppe, og send det til opbevaring på et koldt, ubelyst sted.

Tomater vil med tiden få en behagelig aroma og en ny rig smag med strejf af sødme. Sådan en appetitvækker vil uden tvivl overraske alle gæster og vil blive husket i lang tid.

Hvordan og hvor meget kan du opbevare det færdige produkt

Ved langtidsopbevaring af syltede tomater med rosiner anbefales det at overholde visse opbevaringsstandarder:

• temperatur ved 10-12 grader;
• fugtigheden må ikke overstige 85 %;
• undgå sollys på emnet.

Opbevaringsperioden er fra 1-2 år, hvis alle regler for lagring af emnet ikke følges, reduceres dets holdbarhed betydeligt. En åben krukke kan holde sig i køleskabet i omkring 2 uger, mens den bevarer sine gavnlige egenskaber og smag.

Anbefalet