Cinnamon stikkelsbærsyltetøj: Opskrifter og 4 bedste tilberedningsmetoder

For at tilberede stikkelsbærsyltetøj med kanel kan du finde en masse opskrifter. Alle madlavningsmetoder er ikke komplicerede, og ingredienserne kan findes i hver husmors hus. Produktet holder sig godt, men kræver sterilisering, hvis den færdige blanding placeres i kælderen. Men i den kolde årstid vil vitaminmarmelade give kroppen nyttige stoffer og øge immuniteten.

Syltetøj med stikkelsbær og krydderier - fordele og nyttige egenskaber

Bæren indeholder mange nyttige stoffer. Hun kan prale af følgende liste:

ascorbinsyre;
calcium;
natrium;
kalium;
fosfor;
jern.

Ud over C-vitamin er der vitaminer P og A, samt alle de mange forskellige B-vitaminer. Også bemærket er tilstedeværelsen af mangan, kobber, bor. Takket være stikkelsbær stabiliseres blodtrykket i kroppen, ældningsprocessen bremses, og cellerne mærker mindre negative faktorer. Fordøjelsesorganernes arbejde forbedres, og en persons beskyttelsesmekanismer styrkes.

Takket være stikkelsbær kan du slippe af med anæmi og sænke det dårlige kolesterol. Bæret er nyttigt for mennesker med patologier i nyrerne og leveren, det har en afførende virkning, har en anti-inflammatorisk effekt.

Det mest nyttige er den såkaldte rå marmelade, hvis tilberedning ikke ødelægger gavnlige stoffer.

Og for at forstærke smagen anbefales det at putte en knivspids kanel - det vil give en behagelig sødme til marmeladen.

Kalorieindhold og næringsværdi af produktet

Kalorieindholdet i et råprodukt og et færdigt produkt er forskelligt. Dette skal tages i betragtning ved tilberedning af stikkelsbærsyltetøj. Hvis sukker tages i betragtning, vil tallene afvige betydeligt.

Som regel tages den samme mængde råvarer og granuleret sukker til marmelade. For 1 kg bær skal du bruge 1 kg sukker, for 500 g - halvt så meget, det vil sige også 500 g. Kalorieindholdet i det færdige produkt vil være 205 kcal. Energiværdien leveres hovedsageligt af kulhydrater. Pr. 100 g vil indholdet af kulhydrater være 52 g, proteiner - 0,3 g, fedt - 0,1 g.

Påkrævede ingredienser

For at lave stikkelsbærsyltetøj skal du bruge grundlæggende ingredienser:

stikkelsbær;
vand;
sukker.

Afhængigt af opskriften tilsættes andre ingredienser. Det kan være kanel, vodka, nelliker, banan.

Forberedende arbejde

Det vigtigste forberedende arbejde er relateret til forarbejdning af bær. Da stikkelsbæret har en ret tæt skræl, tåler det vask godt. Bærene vaskes grundigt i en sigte. Fjern kviste, vedhæftede blade, og klem halerne af. Bæret skal have lov til at tørre på et køkkenrulle.

Opskrifter og tilberedningstrin

Der er mange opskrifter på at lave stikkelsbærsyltetøj. Alle af dem er ikke komplicerede, det vigtigste er at forstå tilberedningstrinene, så syltetøjet ikke forringes senere.

Opskrift på klassisk kanelstikkelsbær

For at lave syltetøj skal du bruge følgende ingredienser:

1 kg stikkelsbær;
1,5 kg sukker;
125 ml vand;
5g kanel (kværnet).

Tilberedte bær blandes med sukker og efterlades en dag i kulden. Tilsæt derefter kanel og lad det simre, indtil blandingen koger. Bær skal røres. Efter 5 minutter slukkes blandingen og køles af og koges derefter i yderligere 15 minutter. Det færdige produkt lægges i steriliserede krukker.

Tilføj duftende nelliker

Tilberedte bær (1 kg) æltes med den samme mængde sukker og efterlades i 2 timer, så saften kommer frem. Efter at have hældt indholdet i en gryde, læg 3 g kanel og 2 æsker nelliker der. Kog blandingen i 5 minutter, hvorefter nelliker og kanel kan fjernes.Den varme blanding hældes i krukker og forsegles.

Med banan, kanel og nelliker

Denne opskrift ligner meget den forrige. Til 500 g kanel skal du tage en skrællet banan, skære den i skiver og tilføje den allerede mosede bær, så bananen sammen med stikkelsbærene står i kulden for at få saft. Yderligere handlinger med kanel og nelliker er de samme som i den forrige opskrift.

Fra røde stikkelsbær og krydderier "Five Minute"

Pyatiminutka marmelade har fået sit navn på grund af den hurtige måde at tilberede den på. Til syltetøj skal du lave mad:

600 g bær;
600 g sukker;
100 ml.

300 g sukker hældes i en emaljeret beholder, og bæret får lov at stå i tre timer, så saften kommer ud. Derefter hældes vand i beholderen, sættes i brand og bringes i kog.Det resterende sukker tilsættes til den kogende masse, blandet for ikke at knuse bærrene. Efterhånden som skummet dannes, fjernes det. Kogetiden er fem minutter, hvorefter indholdet afkøles. Du skal koge syltetøjet to gange mere, og derefter overføres det til sterile glas og rulles sammen.

Sådan opbevarer man blanks

Opbevar marmeladen et køligt, mørkt sted. Det er praktisk at opbevare små mængder i køleskabet, og i et privat hus bruges en kælder til dette.

Om vinteren kan du tage krukkerne med ud på altanen, og sørg for, at de ikke fryser, ellers kan de revne.

Hvad kan tilberedes af marmelade

Stiksbærsyltetøj kan bruges som marmelade til pandekager. Den bruges også til is i form af topping. De drikker te med syltetøj og smører det på brød. Stikkelsbærsyltetøj drikkes også med te - på denne måde er det endnu mere lækkert.

Stiksbær- og kanelsyltetøj er en fantastisk måde at nyde lækre bær i den kolde årstid. Der er mange opskrifter med stikkelsbær, alle er ikke svære. Syltetøj bevarer de nyttige stoffer i bæret så meget som muligt, da varmebehandlingen er minimal