Ripsjuice til vinteren: opskrifter og 11 bedste tilberedningsmetoder

Hvis du kender opskrifterne til at lave ribsjuice til vinteren og bringe dem ud i livet, kan du være rolig med dit helbred. Konstant støtte af kroppen i god form opnås ikke uden hjælp fra en drink. Der er legender om de gavnlige egenskaber ved ribs. Hver sommerboer forsøger at plante en ribsbusk på sit sted. Ribsafkog har en gavnlig effekt på aktiviteten af mange menneskelige organer, fjerner s alte med urin, lindrer toksikose og så videre.

Funktioner ved fremstilling af ribsjuice til vinteren

Ribsjuice er rig, lys, duftende i hænderne på enhver kok. For at skabe en unik smag skal du overveje en række punkter:

1. Kviste fra bær skal rives af, ellers får drikken en bitter eftersmag og opbevares dårligere.
2. For smag, når du koger ribs, tilsæt 3 blade fra bærbusken til beholderen.
3. For bedre konservering, læg sukker.

Bemærk! Det ville være mere hensigtsmæssigt at koge koncentreret juice, og når det bruges, fortyndes det med vand.

Hvordan vælger og tilbereder man mad?

Ofte på markedet sætter skrupelløse sælgere et produkt af lav kvalitet. Derfor skal du vide, hvordan du vælger de rigtige bær. De må ikke være overmodne, ellers bliver alt til grød.

1. Sur lugt er et tegn på gæring. Sådanne juicer holder sig ikke i lang tid.
2. Umodne bær bør ikke bruges.
3. Det er nødvendigt at tage knaldrøde bær, der er fjedrende, men som ikke brister.
4. Køb kun tørre bær, ellers bliver drikken vandig.
5. Hvis der er et bundfald af kridt, blev ribsene kemisk behandlet.
6. Ribs bør købes med kviste.

Disse tips hjælper dig med at vælge et lækkert, duftende bær til høsten til vinteren.

Forberedelse af containere

Rødribssaft bliver ofte sur, så opbevaringsbeholderne steriliseres omhyggeligt.

Klassene vaskes under rindende vand med sodavand, vendes på et rent køkkenrulle, får lov til at løbe af, og fortsæt derefter til sterilisering.

Sæt glas på en bageplade, sæt dem i en kold ovn. Tænd for 120 grader, vent til det bliver varmt. Sluk efter 15 minutter. Juice hældes varm i opvarmede glas. Låg steriliseres i kogende vand i 10 minutter.

Bedste opskrifter

Drikken opbevares i lang tid, både i koncentreret form og ved tilsætning af vand. En af de bedste er opskriften på fyldig juice uden at tilsætte vand.

Ribsjuice i juicer

Denne ret er tilberedt med sukker i en juicer, da det fremskynder tilberedningen. Bærene skal vaskes og lades dryppe af. Proportioner: der tages to hundrede gram sukker pr. liter drik.

Ribs filtreres gennem en sigte, sukker tilsættes og sættes på komfuret. Kog i 5 minutter. Varm hældt i krukker og rullet sammen.

Opskrift på røde ribs

Det vil tage 250 gram vand og en liter ribsjuice - et hundrede gram granuleret sukker. Først skal bæret vaskes, fjern stilken. Vrid i en kødhakker, så de små frø beskadiges og giver astringering. Kom i en beholder, hæld vand og sæt på medium varme.Efter kogning, fjern, lad afkøle.

Sig gennem ostelærred, mål mængden af opnået juice. Baseret på dette, tilsæt sukker, kog i fem minutter, indtil det opløses. Hæld i krukker, rul låget op. Du skal opbevare ribsdrik i et år i kælderen eller i køleskabet.

Med æble og hindbær

Det er nødvendigt at forberede stykker af æble og hindbær på forhånd. For en liter drink skal du bruge et halvt æble og hundrede gram hindbær. Sorter og skyl æbler og hindbær. Klip tilfældigt. Sæt i en beholder, hæld den forberedte ribsdrik. Lad det stå sådan i to timer.

Bring det i kog efter at have sat på en langsom ild. Hæld i sterile krukker, luk med låg, opbevar på et køligt sted.

Med honning

Der skal til to kilo hindbær, den samme mængde honning, 50 gram citronsyre og 1,5 liter vand.Modne ribs skrælles fra stilken. Bær anbringes i porcelæn eller keramiske fade, hældes med vand og hældes med citronsyre. Lad stå i en dag, hvor den forsigtigt røres flere gange med en træske.

Den næste dag, filtrer gennem gaze. Honning hældes i bouillonen, omrøres og sættes på en langsom ild. Bring i kog, men lad være med at koge. Hæld i sterile krukker. Hold koldt.

Sukkerfri

Røde ribs tages, vaskes, adskilles fra stilken. Den lægges i en beholder, fyldes med lidt vand og sættes i brand.

Juice hældes i en glaskrukke, steriliseret på forhånd, som igen skal pasteuriseres. Det vil tage 15 minutter at sterilisere i ovnen eller på vand, derefter lukkes glassene ved hjælp af en symaskine. Hold koldt.

Med citron og mynte

2-3 blade mynte, 150 gram sukker, citron, en halv liter vand tages pr. kilo ribs. Tilsæt sukker, citronskal, vaskede mynteblade til vandet og tænd ilden. Efter kogning, kog i yderligere fem minutter, tag af varmen og si.

Fjern stilken fra ribsene, knus i en blender, før gennem gaze. Bland sukkersirup og bærsaft. Pres en citron, sæt ild. Efter kogning, fjern fra varmen, hæld i sterile flasker. Rul sammen og opbevar koldt.

Med orange

Samme teknologi som med citron og mynte. Appelsin bruges i stedet for citron. Mynte er ikke nødvendig, sukker kan smages.

Med hindbær

For et kilo ribs tages 700 gram hindbær, 200 gram sukker og 300 gram vand. Mine bær, adskilles fra stilken og puttes i en gryde. Ælt med en blender til en grødet tilstand.

Sæt på komfuret, tilsæt vand, kog i 20 minutter. Fjern fra varmen, afkøl, si saften. Tilsæt sukker, bring i kog. Fjern skummet, hæld i rene krukker, drej.

Med krydderier

Til madlavning skal du bruge:

• 500 gram vand;
• sukker - efter smag;
• kanelstang;
• to nelliker;
• stykke ingefær;
• tredje del af vanilje;
• lidt muskatnød;
• og selve juicen (1,5 liter).

Sæt saften på bålet, tilsæt vand. Vi lægger krydderierne i ostelærred, binder det op og smider det i en gryde med juice. Det skal ikke koge. Så fjerner vi gazen og klemmer den ud. Tilsæt sukker og bring det i kog. Luk låget.

I juiceren

Hæld vand i væskerummet, og lad det koge. Vi sorterer bærrene, fjern stilken. Sæt i madrummet, drys med sukker og luk låget. Alt skal koges ved lav varme i 1,5 time. Åbn forsigtigt hanen og dræn drikken. Banker kan straks fyldes og rulles op.

Sorte og røde ribsjuice

Der tages 600 gram solbær pr. kilogram røde ribs. Grene adskilles fra bærene, vaskes og sættes i brand. Tilsæt 50 gram vand. Så snart de koger, tages de af komfuret og køles af.

Den resulterende drik filtreres gennem gaze, tændes igen, sukker tilsættes efter smag og koges indtil kogning, hvorved skummet fjernes. Hæld i rene glas, rul sammen og opbevar et køligt sted.

Vilkår og regler for opbevaring

Hvis ribssaftbeholderen er blevet vasket, steriliseret og så videre, så når produktets holdbarhed et år. Banker opbevares i kældre, kældre. Hvis der er plads, kan du sætte i køleskabet.

Anbefalet