Skyggebær- og solbærsyltetøj: 2 bedste vintermadlavningsopskrifter

Mange husmødre bruger den originale kombination af ingredienser til at lave marmelade. Dette giver dig mulighed for at skabe desserter med fantastisk smag og aroma. Takket være tilberedningen af marmelade fra shadberry og solbær til vinteren vil det være muligt at spare en masse vitaminer. Opskriften vil være enkel selv for unge husmødre. Til dig har vi forberedt to opskrifter med irga, røde og solbær.

Funktioner ved fremstilling af marmelade af skyggebær og ribs til vinteren

Der er mange opskrifter til at lave desserter til vinteren. Uanset hvilken der vælges, er det vigtigt at observere proportionerne og tilberedningstiden. Resultatet afhænger af det.

Under tilberedningen røres desserten. For at produktet skal bevares i lang tid og ikke forringes, skal der vælges passende beholdere og frugter.

Udvælgelse og tilberedning af bær

Forskellige typer marmelade tilberedes af shadberry og solbær. Sådanne bær gør en dessert med rig farve. For at de tilberedte produkter skal vise sig at være af høj kvalitet, er det nødvendigt at vælge og forberede bærrene korrekt:

1. Råvarer skal flyttes. Det er nødvendigt at fjerne beskadigede, rynkede, udtørrede bær.
2. Fjern snavs, grene, ark.
3. Til syltetøj skal du bruge modne eller let grønlige bær.
4. Stænglerne er også fjernet. Hvis reglerne bliver brudt, vil der være stramme hestehaler i desserten.

Tilberedte bær skal vaskes i et dørslag under koldt vand. Hvis præparatet er lavet af meget tætte, lidt umodne frugter, blancheres de, før de hældes i en skål. Så råmaterialet bliver blødere.

Hvordan forbereder man beholderen?

Til dessert skal du vælge passende beholdere. De bedst egnede krukker er 0,5 og 1 l, samt 0,7.

Det er vigtigt at kontrollere, at beholderen ikke indeholder defekter - skår, revner og andre tegn på deformation.

Kun dåser af høj kvalitet er nødvendige, for kun da kan produkterne bevares.

Udvalgte beholdere skal vaskes med bagepulver, som helt fjerner lugte. Derefter skylles de grundigt. Det er kun tilbage at sterilisere glassene. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en mikrobølgeovn. Beholdere på 2 cm fyldes med vand og stilles i ovnen. En behandling på 2 minutter er tilstrækkelig til at fuldføre steriliseringen.

Hvordan laver man shadberry- og ribsmarmelade derhjemme?

Elskerinder bruger mange typer opskrifter. Afhængigt af dette kan forskellige komponenter og deres mængder være nødvendige. Klassiske dessertmuligheder er præsenteret nedenfor.

Med solbær

Til madlavning skal du forberede:

• irgu - 1 kg;
• solbær - 500 g;
• sukker - 1,5-2 kg.

Bær skal sorteres fra og vaskes. Derefter hældes halvdelen af sukkeret i, og det efterlades i 6-8 timer for at udvinde saften. Så kan du lave dessert. Når sukkeret er opløst hældes resten ved inden kogning. Efter afkøling i 30 minutter sættes marmeladen igen i brand. Efter 5 minutter kan du tage den ud af komfuret. Dette afslutter tilberedningsproceduren.

Med ribs

Kombinationen af disse bær er meget nyttig. Irga er rig på vitamin C og P, og ribs hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. For at lave syltetøj skal du forberede:

• irgu - 1 kg;
• røde ribs - 500 g;
• sukker - 1200 g;
• vand - 250 ml.

Halerne og bladene fjernes fra bærene. En beholder med vand sættes i flammer og granuleret sukker tilsættes.

Kog siruppen i 5-10 minutter. Når den er klar, skal du hælde bær i den.

Desserten koger. Med jævne mellemrum skal du fjerne skummet. Marmeladen tager 20 minutter at tilberede. Så skal det køle af. Derefter kan produkterne bevares.

Hvordan opbevarer man færdiglavede godbidder korrekt?

Under lejlighedsforhold er det bedre at efterlade emner i spisekammeret. Det er vigtigt, at temperaturen ikke er mere end +20 grader. Men send ikke konservering til altanen eller kælderen.

Hvis betingelserne er opfyldt, kan marmeladen bevares i 2 år. Men det er tilrådeligt at indtage det inden for et år, da produktet beholder flere vitaminer på dette tidspunkt.

Anbefalet