Chokeberry æblekompot: 10 bedste vintermadlavningsopskrifter

Mange husmødre tilbereder forskellige kompotter til vinterperioden. Kombinationen af forskellige frugter giver dig mulighed for at få usædvanligt velsmagende drinks. Fremragende kompot kan tilberedes af æbler og chokeberry (chokeberry). Dette er en skattekiste af næringsstoffer. Det er nemt at tilberede, og resultatet er altid fremragende, uanset hvilken opskrift denne drink er tilberedt med.

Generelle madlavningsprincipper

Kompot af æbler og chokebær tilberedes på samme måde som lignende drikke. Du kan kun bruge hovedingredienserne, men du kan tilføje yderligere komponenter for at få den originale smag.

Denne drik indeholder mange nyttige elementer, det anbefales at drikke den til forskellige sygdomme for at vedligeholde immunsystemet.

Funktioner ved produktvalg

For at lave kompot kan du tage både friske og frosne frugter. Æbler kan bruges selv tørrede. Det er bedre at tage sorter, der har tættere kød i stedet for løse.

Det vigtigste er, at frugterne er af høj kvalitet, uden skader, især bær. Udvalgte frugter vaskes godt.

Hvis snavset ikke fjernes, kan frugten ligge i blød i et stykke tid.

Sådan forberedes beholderen korrekt

Valget af størrelsen på krukker afhænger af værtindens præferencer. Beholdere og låg vaskes godt med et rengøringsmiddel og steriliseres derefter på den mest bekvemme måde. Efter proceduren sættes glassene til side, så der ikke kommer affald på dem.

Sådan tilbereder du æble- og sortaskekompot til vinteren

Der er forskellige måder at lave kompot af disse produkter på. På grund af en lille ændring i ingredienserne får produktet en anden smag og rigdom.

Klassisk opskrift

For at forberede:

• æbler - 5 stk;
• chokeberry - 170 g;
• sukker - 125 g

Produktion:

1. Vask frugterne, skåret i skiver, fjern frøene.
2. I den forberedte beholder lægges frugterne og aronia.
3. Hæld kogende vand op til kanten af krukken, rør ikke i 10 minutter.
4. Hæld vand i en beholder, bring det i kog og bland med sukker.
5. Hæld den færdige væske i ingredienserne.
6. Topbeholdere med låg.

Krukker med det kogte produkt sættes på hovedet, dækkes med varmt tøj og røres ikke, før de er helt afkølet.

Med kirsebærblade

Kompot med tilsætning af kirsebærtræsblade får en interessant smag og lugt. At forberede det er ganske enkelt.

Ingredienser:

• store æbler - 2 stykker;
• chokeberry - lille kop;
• sukker - 0,3 kg;
• kirsebærblade - 6 stk.

Proces:

1. Vask og tør blade og aronia.
2. Vask æbler, del i stykker, fjern kernehuset.
3. Placer produkterne i en beholder, kirsebærtræets blade på toppen.
4. Hæld kogende vand helt over, dæk med låg og afkøl.
5. Hæld vand i en gryde, bland med sukker for at lave sirup.
6. Hæld mad med kogende væske.

Med citronsyre

Du skal bruge:

• æbler - et halvt kilo;
• chokeberry - et halvt kilogram;
• rent vand - 3 liter;
• citronsyre - en halv teskefuld.

Proces:

1. Vask bærrene, lad stå i 12 timer under låg, hæld varmt vand i.
2. Hæld væsken i en gryde ved slutningen af denne tid, tilsæt sukker.
3. Sirup koges i 20 minutter.
4. Hæld citron i opløsningen, kog og hæld over frugterne placeret i glas.

Omvendte krukker efterlades til afkøling.

Ingen sterilisering

Det er også ret simpelt at forberede et sådant produkt.

Ingredienser:

• rowan - 0,7 kg;
• små æbler - 0,25 kg;
• sukker - 0,6 kg;
• kogt vand - 2 l.

Proces:

1. Æbler vask godt, fjern kernehuset, lad det være hele. Læg dem i en beholder, tilsæt kogende vand, lad dem stå i 20 minutter.
2. Vask chokebærrene, læg dem i en gryde.
3. Dræn vandet fra beholderen med æbler, hæld aronia med denne opløsning.
4. Kog indtil bærrene begynder at briste lidt. Filtrer væsken, og bring den tilbage til en temperatur på 100 grader.
5. Hæld frugt med færdiglavet opløsning, rul låg op.

Med citron

For at tilberede kompot med citron skal du bruge følgende produkter:

• æbler - 12 stk;
• citron - 0,5 stykker;
• sukker - 300 g;
• aronia - 1,5 stakke;
• kogt vand - 1,5 l.

Sådan laver man mad:

1. Forbered frugter på samme måde som tidligere opskrifter.
2. Hæld 2 liter vand i en beholder, kog op.
3. Kog æbler i kogende vand i flere minutter, og overfør derefter til en krukke.
4. Gentag det samme med chokeberry.
5. Tilsæt saften af en halv citron, sukker og kog til den filtrerede bouillon.
6. Hæld varm sirup over ingredienserne.

Med pærer

Komponenter:

• æbler - 0,5 kg;
• pærer - 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• sukker - 0,3 kg.

Tilberedningsproces:

1. Forbered frugt som norm alt.
2. Hæld kogende vand over Aronia.
3. Anbring alle ingredienser i forberedte glas, tilsæt kogende vand.
4. Rør ikke i 40 minutter.
5. Fra væsken taget fra glassene, tilbered en sød opløsning.
6. Hæld siruppen i og luk lågene.

Med vanillin

Needed:

• pærer - 0,3 kg;
• rowan - 0,8 kg;
• æbler - 0,4 kg;
• sukker - 0,45 kg;
• en ufuldstændig teskefuld citronsyre;
• en pakke vaniljesukker.

Produktion:

1. Forbered frugt, del i to halvdele.
2. Fjern affald og kviste fra bjergaske.
3. Kog 2 liter vand i en gryde, tilsæt kogende vand til glassene med frugt, lad tildækket.
4. Efter 15 minutter, gentag processen, afkøl glassene.
5. Efter at have tømt opløsningen, tilsæt de resterende komponenter.
6. Hæld siruppen over bærrene, stram lågene.

Med blommer

Denne kompot har en varieret sammensætning. Ud over æbler og chokebær bruges pærer og blommer.

Ingredienser:

• æbler, pærer, blommer - 0,2 kg hver;
• rønnebær - 0,4 kg;
• sukker - 0,25 kg;
• vand - 0,9 l.

Sådan laver man mad:

1. Skyl bærrene, hæld over med kogende vand og dræn grundigt.
2. Vask frugten godt, fjern benene og del i små stykker.
3. Blancher alle frugter i 8-10 minutter, indtil de er bløde.
4. Spred ud, skiftevis med bær for at lave lag.
5. Kog vand, tilsæt sukker og tilbered sirup.
6. Hæld frugt med færdiglavet væske.
7. Steriliser 15 minutter.

Med hyben

At lave hybenkompot er ret simpelt. Påkrævet:

• hyben og aronia - 150 g hver;
• æbler - 300 g;
• sød sirup - 400 ml.

Madlavning:

1. Sirup er tilberedt af sukker og vand, så produkterne smager godt.
2. Skyl bærrene. Pil hyben fra frø og hår, hæld over med kogende vand.
3. Tag kernerne ud af æblerne, skåret i store stykker.
4. Frugter lagt i en beholder, hæld sirup på.
5. Sæt beholdere til sterilisering i 10-20 minutter.

Med mynte

Denne drik indeholder ikke kun mynte, men også mandariner.

Hvad skal du tage:

• chokeberry - 250 g;
• mandariner - 3 stykker;
• vand - 2 liter;
• mint - 10 ark;
• æbler - efter smag;
• sukker - 150 g

Opskrift:

1. Vask alle produkter, fjern skræl og hvide årer fra mandariner.
2. I en gryde blandes frugt, vand og sukker.
3. Smud indtil det er helt kogt, tilsæt mynte og lidt citronsyre.
4. Hældes i rene glas, luk med låg.

Regler for opbevaring af brombær- og æblekompot

Opbevar drikken ved en temperatur, der ikke overstiger 18 grader. Produktet må ikke fryses. Overophedning er også farlig, kompot kan gære, blive muggen.

Anbefalet