Melon- og æblemarmelade: 9 bedste opskrifter til vinteren og opbevaring af emner

Housemødre eksperimenterer oftere og oftere ved at kombinere forskellige frugter, bær og krydderier for at forberede lækre forberedelser til vinteren. Og tilsyneladende usædvanligt i starten har marmelade fra modne meloner og æbler en fremragende smag, fortryllende aroma og universel brug. Den nydes med fornøjelse som en selvstændig dessert, en tilføjelse til te, is og bruges også som fyld til alle slags kager.

Funktioner ved fremstilling af marmelade af melon og æbler

For at lave virkelig velsmagende og sund marmelade skal du tage en ansvarlig tilgang til valg og tilberedning af produkter, samt vaske og sterilisere glassene godt for at holde det sikkert .

Produktforberedelsesregler

Det vigtige punkt er valget af selve melonerne. Den bedste marmelade fås fra søde, faste, modne (men ikke overmodne), duftende frugter. Alle frugter skal være friske og ikke fordærvede, uden råd - kvaliteten af ingredienserne påvirker direkte smagen af præparaterne. Inden tilberedning vaskes frugten, skrælles og kerner fjernes og skæres derefter i stykker, hvis størrelse afhænger af opskriften.

Sådan forbereder man beholderen til starten af processen

Inden rulning vaskes glassene godt, det er muligt med tilsætning af sodavand. Det steriliseres derefter ved at stege i ovnen i 10-15 minutter, koge i mikroovnen eller varmdampe på komfuret.

Sådan laver man melon-æblemarmelade derhjemme

Tilberedningsprocessen vil ikke forårsage nogen vanskeligheder for begyndere husmødre, det er vigtigt nøje at følge opskriften og bruge ingredienser af høj kvalitet. Melon passer godt til mange frugter, og tilsætning af vanilje eller krydderier vil skabe et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Klassisk opskrift

Denne marmelade kombinerer melon- og æblesmag og aroma på harmonisk vis. Det bruges som et origin alt fyld til pandekager, kager eller blot indtaget som en separat dessert.

Ingredienser:

• meloner - 1 kilo;
• æbler - 500 gram;
• citroner - 50 gram;
• sukker - 800 gram.

Madlavning:

1. Vælg modne, søde meloner til en klassisk opskrift, gerne med god smag. De vaskes, skæres og kødet skæres ud, og skindet smides væk.
2. Nu skæres frugtkødet i små 1 centimeters tern og lægges i en stor skål.
3. Æbler vaskes, skrælles, kernehuset skæres og skæres i halve, og de er allerede i tern, svarende til den fortilberedte melon. Kom derefter i en separat skål og drys med citronsaft.
4. Derefter hældes alle ingredienserne i en stor gryde, dækkes med sukker og blandes godt.
5. Ganden sættes på en langsom ild og koges indtil syltetøjet tykner - værtinden vælger selv konsistensen alt efter smagspræferencer.
6. Varmt marmelade hældes i steriliserede glas, de vendes, får lov at køle af og lægges væk til permanent opbevaring.

Thick Jam

Smuk, tyk, glat marmelade bliver en yndet familiedelikatesse, den kan bruges som fyld til kager, pandekager eller som en selvstændig dessert. Interessant nok, når fortykningsmidler (gelatine, pektin) tilsættes, får emnet en gelélignende konsistens. Til madlavning skal du bruge:

• meloner - 2 kilogram;
• æbler (søde og sure) - 600 gram;
• sukker - 1 kilo;
• big citron - halv;
• pektin (valgfrit) - 20 gram.

Med valmuefrø

Original, nærende og lækker vil være en marmelade kaldet "Poppy" lavet med tilsætning af valmuefrø. Til dette skal du bruge:

• meloner - 650 gram;
• tætte æbler - 300 gram;
• sukker - 2 kopper;
• citronsyre - 1/2 teskefuld;
• valmuefrø - 1 spsk.

I slow cooker

En hurtig, praktisk mulighed ville være at tilberede melon-æblemarmelade i en langsom komfur. Alle ingredienser skæres i terninger, tilsættes skålen, tænd for "gryderet" -tilstand og kog i to trin - 30 og 10 minutter hver. Til opskriften skal du bruge:

• meloner - 800 gram;
• æbler (helst sure) - 150 gram;
• sukker - 550 gram;
• citronsyre - 1/3 tsk.

Med zucchini og druer

Usædvanligt, men velsmagende, nærende og sundt vil være et udvalg af syltetøj, som udover melon inkluderer courgette, æbler og vindruer. Til madlavning tag:

• æbler (røde) - 1 kilo;
• melon, zucchini (helst unge), hvide druer - 1 kilogram hver;
• sukker - 3,5 kilogram;
• mellemstore citroner - 3 stykker;
• vanilje - 1 pose.

Med appelsinskal og kondenseret mælk

En virkelig udsøgt, spektakulær restaurantdessert vil være syltetøj lavet med appelsinskal og kondenseret mælk. De nødvendige ingredienser er:

• æbler (skrællet og skrællet) - 500 gram;
• melon - 1,2 kilogram;
• sukker - 300 gram;
• appelsinskal - 1 spsk;
• kondenseret mælk - 1 spsk;
• kanel - 1/3 teskefuld;
• vaniljesukker - 2 gram.

Med ribs

Smuk, rig på farve, smag, aroma og meget nyttig marmelade med tilsætning af solbærbær. Du skal bruge følgende ingredienser:

• meloner - 1 kilo;
• æbler - 500 gram,
• ribs - 200 gram;
• sukker - 1 kilo;
• citron - 1 halv.

Med blommer

Denne marmelade er opnået med en pikant smag og en let, forfriskende syrlighed.

Det vil få en speciel chic og sofistikeret, hvis du tilføjer svesker i stedet for almindelige blommer.

For dette skal du tage:

• melon - 1 kilo;
• blommer - 400 gram;

(hvis erstattet med svesker - 200 gram);

• sukker - 1 kilo;
• æbler - 300 gram.

Med orange

Dette er en rigtig delikatesse, der har en rig, uforglemmelig smag og fortryllende aroma. Til forberedelsen skal du bruge:

• meloner - 2 kilogram;
• appelsiner (medium) - 2 stykker;
• sukker - 2,5 kilogram;
• vand - 3 glas.

Specifik opbevaring af blanks

Opbevares i kølige, mørke, tørre kældre og kældre, der ikke fryser om vinteren.Et hjemmekøleskab er også velegnet, under sådanne forhold mister syltetøjet ikke sine kvaliteter i op til 2 år. Ved hjemmeopbevaring (i pantry) er holdbarheden 1 år. Men med denne metode er det nødvendigt, at temperaturen ikke overstiger +20 C grader

Anbefalet