Revet havtorn med sukker til vinteren: 9 opskrifter til klargøring af emner, opbevaring

Fødselsstedet for havtorn er Mongoliet. Nu vokser der buske over alt. På grund af det høje indhold af næringsstoffer har bæret fundet bred anvendelse i traditionel medicin. Det betragtes som et af de mest nyttige produkter til mennesker. Pureret havtorn med sukker forberedt til vinteren vil glæde dig med sin fantastiske smag og fylde din krop med vitaminer i den kolde årstid.

Sendigheder ved tilberedning af havtorn med sukker

Havtorn er et specifikt bær. Du kan bekræfte dette ved at se på, hvordan det vokser. Små bær passer tæt til buskens stamme. Det virker ikke at indsamle dem manuelt.

De skæres med havetang sammen med grene. Tabet af små grene skader ikke planten. Bær fjernes fra afskårne grene med neglesaks.

Du kan fjerne ravmiraklet fra grenene ved hjælp af en speciel anordning, der ligner en pincet med en snor strakt i enderne. Tilberedning af havtorn med sukker har også sine egne finesser.

Funktioner efter valg af hovedingredienser

Til tilberedning af havtorn moset med sukker vælges kun modne bær. Du kan ikke skynde dig at høste. Materialet skal modnes. Frugterne sorteres og sorteres under høstprocessen. Slip af med fordærvede bær. Havtorn knuses først med en blender og gnides derefter gennem en sigte. Dette vil hjælpe med at slippe af med knoglerne. Yderligere forberedelse af havtorn med sukker til vinteren er ikke svært.

Men den færdige delikatesse er lagdelt: en let og flydende konsistens samles i toppen, et lag med medium densitet dannes i midten. Et tykt slam falder ned. Der er ingen grund til at være bange for dette og bland lagene.

Lag bruges separat: flydende - til fremstilling af drikkevarer smøres det midterste på brød, og det nederste spises som kartoffelmos.

Regler for klargøring af containere

Den færdige dessert anbringes i glas. Beholderen er steriliseret på forhånd. Sterilisering udføres med en dampstråle, der hænger krukken på kedlens tud. Steriliseringstiden afhænger af kapaciteten. Banker med et volumen på 0,5 l steriliseres i 5 minutter. For liter steriliseringstiden øges til 10 minutter. Det færdige produkt er lukket med metallåg.

De er omhyggeligt sorteret før brug. Betræk dækket med en rusten belægning afvises. Overvåg kvaliteten af tætningsgummi. Hvis pakningen i låget er gul og klistret, bør låget ikke bruges.

Sådan tilbereder du havtorn til vinteren med sukker

I løbet af den lange tid med at lave havtorn, har folk lavet mange forskellige opskrifter til denne dessert. Nogle mennesker foretrækker den klassiske opskrift. Nogen tror, at appelsinmiraklet er mere velsmagende, når det kombineres med andre bær.

Klassisk opskrift uden kogning

For at forberede havtorn til vinteren kræver denne opskrift 2,5 kg bær. De skal males i en blender og derefter passeres gennem en sigte. 2 kg sukker tilsættes til den resulterende masse. Sukker blandes grundigt og efterlades i 4 timer.

I løbet af denne tid vil det opløses fuldstændigt, og desserten vil være klar. Det er kun tilbage at pakke det i krukker. Denne opskrift er god, fordi mængden af sukker kan justeres ved at smage desserten med jævne mellemrum.

Med tjørn

For at forberede denne dessert til vinteren skal du bruge et kilo havtorn. Efter sortering og vask af bærene gnides de i en blender eller passeres gennem en kødkværn. Det samme gøres med 600 g tjørn. Revet havtorn blandes med malet tjørn.

Bærblandingen hældes med 500 g sukker. Alt blandes og efterlades i 4 timer. Efter den angivne tid vil sukkeret opløses, og desserten er klar. Den pakkes i forberedte krukker og sendes til opbevaring.

I en blender

Det er godt at høste havtorn til vinteren efter denne opskrift, fordi bæret bevarer en smuk ravfarve og hele dens unikke sammensætning. Til madlavning har du brug for et kilo bær. På grund af bærets høje syrlighed blandes det med 1500 g granuleret sukker.

Bærrene sorteres, vaskes i koldt vand og tørres på et håndklæde, og fordeles i et tyndt lag.

Tørrede bær skal gnides i en blender. Det særlige ved præparatet er, at de sendes til blenderen i portioner, allerede med tilsætning af sukker og males sammen med det. Den purerede dessert er pakket i forberedte krukker.

Med æbler

Det er ret simpelt at lave denne fantastiske marmelade. Du skal tage 800 g havtorn. Sorter bærrene, vask og tør. Så skal de gnides gennem en sigte. Få puré uden gruber. Bland puré med 700 gram sukker.

Til dessert skal du bruge 5 mellemstore æbler. Fortrinsret bør gives til søde og sure varianter. Vask frugterne og fri for kernerne. Skrællede æbler skal puttes i en gryde og hældes 250 gram vand.

Sæt gryden på gas og lad det simre i 5 minutter. Når frugterne bliver bløde, gnid dem også gennem en sigte. Æblemos tilsættes den søde havtornmasse og det hele blandes grundigt. Det resulterende sortiment sættes i brand og bringes i kog. Dessert er klar.

Med honning

Denne opskrift hjælper med at forberede havtorn til vinteren med honning. For at forberede et udsøgt vitaminkompleks skal du bruge 2 kg havtorn og halvandet kilo naturlig honning. Fornøjelse er ikke billig. Men resultatet er ikke kun en velsmagende godbid, men også en medicin. Sorter bærrene, vask og tør.

Så skal de rulles gennem en kødhakker. Du skal gøre dette tre gange.

Resultatet er en homogen semi-flydende masse. Honning tilsættes til den resulterende puré. Blandingen henstår i 2 timer. Efter den angivne tid vil honningen opløses i havtornmassen. For at være sikker skal du blande alt med en træske. Pak derefter i steriliserede krukker. Opbevar godbidderne på et mørkt, køligt sted.

I egen juice

Den nemmeste måde at forberede havtorn til vinteren på er at lave den i din egen juice. Anbring et kilo bær i sterile glas og dæk jævnt med sukker.

Tara lad stå natten over på et køligt sted. Kan sættes i køleskabet. Om morgenen vil bærrene sætte sig. Tilsæt en ny portion havtorn drysset med sukker, og lad dem bundfælde igen.

Du skal tilføje bær, indtil hele glasset er fyldt tæt. Når glasset er fyldt, lukkes det med et metallåg og efterlades til opbevaring. Sukker kan tilsættes efter smag. Det tager omkring et halvt kilo sukker pr. kilo bær.

Gennem en kødhakker

Du kan tilberede havtorn til vinteren med en kødhakker. Denne enhed giver dig mulighed for at behandle en stor mængde bærråvarer på kort tid. Bær snoet i en kødhakker har en delikat tekstur. Tag 1 kg ravbær og 1,5 kg granuleret sukker.

Forberedte bær blandes med sukker og rulles i en kødhakker.

Bærpuré dækkes med låg og får lov at stå i 2 timer på et køligt sted. Frisk dessert er klar. Det pakkes i steriliserede glas og opbevares i et kølerum. Bær, der ikke er blevet kogt, bevarer deres gavnlige egenskaber bedre.

Hvordan fryser man havtorn med sukker?

Det er meget nemt at fryse havtorn med sukker til vinteren. Bærene sorteres, vaskes, tørres. Derefter drysses havtornen med sukker og pakkes i plastikposer.

Poskerne er hermetisk lukkede og opbevares i fryseren.

Denne opskrift er ikke for alle. Havtorn har meget hårde knogler. De falder ikke i alles smag. Denne opskrift bør kun bruges, når du skal holde din høst meget hurtig.

Juice med sukker

Havtornjuice med sukker er et unikt præparat, der bruges om vinteren til at lave en meget velsmagende og sund drik. Juice presses ud af et kilo friske bær ved hjælp af en juicer. Det vil være omkring 700 gram.

Juice kommer med frugtkød. Men hvis dette ikke er ønskeligt, skal du bare si det gennem ostelærred.

Pulpen forbliver på gazen. Den kan blandes med sukker og bruges som dessert. Separat kog siruppen fra vand og sukker, taget per kilogram. Tag derefter 1 del sirup og 2 dele havtornsaft. Alt er blandet.Den resulterende drik hældes i rene krukker og anbringes i et vandbad. Steriliser i 20 minutter, og luk derefter med låg.

Hvordan opbevarer man havtorn med sukker?

Opbevaringsbetingelser afhænger af tilberedningsmetoden.

Preparater tilberedt uden varmebehandling skal opbevares på et mørkt, køligt sted. De bedste steder er kælderen og køleskabet. Kogt marmelade kræver ikke særlige forhold. Den er gemt som enhver anden.

Under opbevaring kan havtornstykker skilles til sukkersirup og gelé. Dette er en normal reaktion. I dette tilfælde er det ikke værd at blande konsistensen. Alle forbruger separat.

Anbefalet