Blåbær med honning til vinteren uden madlavning: 2 trin-for-trin opskrifter, opbevaring

Midnatsblå bær af denne busk fra Heather-familien er lige høje i både smag og ernæringsmæssige kvaliteter. De indtages friske og behandles også på en række forskellige måder, herunder oplagring af blåbær med honning til vinteren uden at koge. Med al den mangfoldighed af sød konservering, er det denne metode, der ser ud til at være den mest korrekte fra et videnskabeligt synspunkt.

Hvad er fordelene ved blåbær?

100 g af et bær indeholder kun 57 kcal, samt tanniner, vitamin C og PP, naturligt sukker, jern, kalium. Men det vigtigste er anthocyaniner, farvepigmenter med antioxidantegenskaber.Regelmæssig indtagelse af blåbær hjælper med at styrke immunforsvaret, normaliserer stofskiftet og beskytter synet.

Fordele ved blanks med blåbær uden varmebehandling

Fraværet af varmebehandling bevarer op til 80 % af biologisk aktive stoffer i vilde bær, herunder ascorbinsyre og retinol, saponiner og en række organiske syrer.

Forberedelse af alle de nødvendige ingredienser

Til forarbejdning til marmelade skal friske bær sorteres fra kuldet, fjern fordærvede frugter. Skyl derefter umiddelbart før tilberedning og tør på en bakke eller køkkenrulle. Dette er et vigtigt skridt - trods alt indeholder vanddråber mikroflora, der kan få produktet til at gære.

Det er bedre at tage eng, taiga, fra urter, flydende og ikke tilbøjelig til at sukkerholdes.

Trin for trin proces til fremstilling af rå blåbærsyltetøj med honning

Det vil kræve bær og honning i proportioner på 1:1 - 1 kg af produktet. Kværn bærrene, knus dem, og lad deres saft komme ud, uden at gnide dem til en puré. Kom honning på dem og blend blåbærrene igen med en blender.

Kom blandingen i glas, luk lågene og gem marmeladen.

Opskrift med honning og nødder

Denne opskrift kopierer næsten den forrige, men du skal også tilføje 500 g valnødder. Steg deres nucleoli let i en tør stegepande og hak dem fint. Bland nødder med honning og kombiner med bærpuré. Fyld krukkerne med det.

Hvordan og hvor længe skal et naturprodukt opbevares?

Selvom blåbær pureret med honning ikke behøver at blive kogt, bør de opbevares i præsteriliserede glasbeholdere, hermetisk lukkede, væk fra direkte sollys. Norm alt er dette den nederste hylde i køleskabet. Produktets gennemsnitlige holdbarhed er 6-8 måneder.

Anbefalet