Rødribsmarmelade uden madlavning: 3 bedste opskrifter til madlavning til vinteren

Voksne børn kan også lide at spise marmelade. Denne dessert er tilgængelig for enhver familie, og når den er tilberedt med bevaring af alle vitaminer, bliver den også til en sund godbid. En af disse desserter er ribsmarmelade, kogt uden at koge. Det bliver sødt, men giver samtidig en behagelig syrlighed. Denne marmelade har en gennemsigtig tekstur og en lys, rig farve.

Funktioner ved fremstilling af kold ribsmarmelade til vinteren

Det er ikke svært at forberede kold marmelade til vinteren, og derfor er det populært blandt travle husmødre.Tilberedningsteknologien er sådan, at marmeladen ved udgangen er rå, den skal ikke tilberedes på komfuret. Faktisk er kold marmelade et bær moset med sukker, der bevarer alle fordelene ved vitaminer.

Under opbevaring bliver marmeladen tyk, ligesom syltetøj, på grund af indholdet af pektin - naturlig "gelatine" i den.

Ingredienser til opskriften

For at lave marmelade behøver du kun to ingredienser: sukker og bær - ribs.

Proportioner overholdes i henhold til en specifik opskrift.

Specifikt produktudvalg

Bær til rå marmelade skal vælges modne og overmodne, så smagen af det endelige produkt bliver mere udt alt og lys. Ribs før høst skal sorteres fra kviste, stilke og dårlige bær. Derefter skal det skylles under koldt vand og spredes ud på et håndklæde for at tørre, så overskydende vand drænes.

Hvordan forbereder man beholderen?

Små glas, omkring 250-500 milliliter i volumen, er bedst til opbevaring af kold marmelade. Disse krukker er særligt praktiske at opbevare i køleskabet.

Forberedelse af beholdere, før syltetøj lægges i det, består i vask, sterilisering og tørring:

1. Det er bedre ikke at bruge et kemisk vaskemiddel, men at vælge vaskesæbe eller en blanding af sodavand og sennepspulver. Du skal også bruge en ny opvaskesvamp.
2. Der er flere måder at sterilisere krukker på. For eksempel i en mikrobølgeovn: til dette, hæld vand i krukker 1-1,5 centimeter fra bunden og opvarm i 4-5 minutter med en effekt på 700-800 watt. Lågene koger på komfuret i en gryde i 5-7 minutter. Ved sterilisering i kogende vand lægges krukker og låg i en gryde med varmt vand og koges i 6-7 minutter.Derefter fjernes de forsigtigt og lægges på hovedet for at tørre.
3. Tør syltetøjsbeholderne på et rent håndklæde, indtil fugten er helt fordampet.

Hvordan laver man rødribsmarmelade uden at koge?

Teknologien til at lave kold marmelade er meget enkel, men ikke desto mindre har forskellige husmødre forskellige opskrifter. Overvej et par af dem:

1. Quick Jam. Før det tilberedte bær (1 kg) gennem en kødkværn eller hak med en blender, og bland det derefter med sukker (1,5 kg). Rør indtil fuldstændig opløsning af sidstnævnte. Marmeladen er klar!
2. "Raw Jam". Bær (1 kg) tør gennem en sigte, tilsæt sukker (2 kg). For at opløse sukker skal du sætte en beholder med sød puré i brand og opvarme til 50-60 ° C under konstant omrøring. Fordel marmelade i glas. Efter afkøling vil det ligne syltetøj.
3. "Cold Jam". Gnid ribs (1 kg) gennem en sigte. Tilsæt granuleret sukker (1,2 kg) og bland grundigt. Sukkeret opløses inden for to timer, hvorefter du kan forberede glassene. I løbet af denne tid blandes bærmassen med jævne mellemrum. Hvis der dannes skum, skal det fjernes ved slutningen af processen. Hæld puréen i glas og drys 1 spsk perlesukker på toppen.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Kogt kold marmelade skal opbevares et køligt mørkt sted. Den bedste opbevaring ville være et køleskab, men du kan lave krukker i en dyb, kold kælder.

Anbefalet