Kornelgelé til vinteren: 3 bedste madlavningsopskrifter med og uden gelatine

Cornwood gelé, kogt til vinteren, hjælper med at styrke immunforsvaret. Bæret hjælper med at bekæmpe forkølelse. Godbidder, der indeholder kornel, hjælper med at øge hæmoglobin. Produktet anbefales i tilfælde af hypertension og nogle blodsygdomme. Godbidder, der indeholder kornel, har en udt alt styrkende effekt på kroppen.

Generelle principper for fremstilling af kornelgelé

Når du tilbereder en dessert, skal du følge følgende anbefalinger:

1. Bærrene bør ikke udsættes for langvarig varmebehandling, ellers mister de deres smukke, fyldige skygge.
2. Konelen har en syrlig smag. Det anbefales at tage mindst 1,5 kg sukker pr. kg bær.
3. Til konservering bruges både have- og vilde sorter af kornel.

Vigtigt! Til fremstilling af dessert anbefales det at bruge modne bær. De har en behagelig, let syrlig smag.

Sådan vælger man produkter til blanks

Modne bær har skarlagenrød hud. Et sådant produkt har saftig frugtkød med en sød og sur smag. Modne bær har en gavnlig effekt på vanddrivende og kredsløbssystemet. Produktet indeholder en rekordstor mængde jern. For at knoglerne på bærene kan adskilles godt, skal kornelen holdes i et vandbad i kort tid.

Forberedelse af containere til starten af processen

Glasglas skal først steriliseres. Dette kan gøres i en konventionel mikrobølgeovn. Til sterilisering vælges glaskrukker, hvor der ikke er skår og revner. Beholderen skal vaskes grundigt med vand og vand: rengøringsmidler med en stærk aroma bruges ikke til dette formål. Krukkelåg skal steriliseres i en separat gryde.

Sådan laver du kornelgelé derhjemme

Bær kan bruges til at lave marmelade. Sådan en dessert bruges senere som fyld til tærter og andre kager. Mange husmødre foretrækker at tilberede kornelgelé med æblejuice. Den har en smuk farve og en behagelig aroma.

Klassisk opskrift uden gelatine

Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 gram kornel;
• 0,2L vand;
• sukker (1 kop).

Teknologien til at lave godbidder er ret enkel:

1. Bærrene er sorteret fra.
2. Konelen anbringes forsigtigt i et dørslag og vaskes under rindende vand.
3. Frugterne overføres til en separat gryde, hældes med koldt vand.
4. Beholderen er placeret på gaskomfuret.
5. Delikatessen koges ved lav varme i 10 minutter.
6. I slutningen af den angivne tidsperiode filtreres den resulterende blanding.
7. Derefter tilsættes sukker.
8. Godebeholderen sættes tilbage på gaskomfuret.
9. Bålet slukkes efter 10 minutter.
10. Den resulterende delikatesse hældes forsigtigt i separate krukker, rullet sammen.

Med gelatine

Skålen indeholder følgende produkter:

• kornel (1,5 kg);
• 700 ml vand;
• gelatine (i forholdet 1 spiseskefuld pr. 100 ml væske);
• 6 dessertskeer sukker.

Trin-for-trin diagrammet til fremstilling af dessert ser sådan ud:

1. Bærene er omhyggeligt sorteret og vasket.
2. Den nødvendige mængde vand hældes i beholderen, kornel tilsættes.
3. Den resulterende blanding koges ved lav varme i ca. 30 minutter.
4. Føj den rigtige mængde gelatine til beholderen.
5. Efter kogning filtreres den resulterende masse.
6. Bærrene er malet, sukker tilsættes.
7. Beholderen med blandingen placeres på gaskomfuret.
8. Når væsken koger, sluk for ilden, tilsæt den tidligere filtrerede gelatinøse masse.
9. Geléen puttes pænt i krukker og rulles sammen.

Med æblejuice

Følgende ingredienser skal forberedes på forhånd:

• 1 kg kornel;
• vand (i mængden af 1 liter);
• 4 spiseskefulde sukker;
• æblejuice (0,25 liter væske pr. 1 liter arbejdsemne).

Trin-for-trin-skemaet til fremstilling af gelé er som følger:

1. Majstræ sorteres fra, vaskes grundigt, hældes med vand.
2. Gryden med bær er sat i brand.
3. Kizil koges, indtil den er blød.
4. Den resulterende masse filtreres.
5. Æblejuice og sukker tilsættes gryden.
6. Gelé koges, indtil 1/3 af den oprindelige mængde er kogt ned.
7. Derefter hældes emnet til vinteren i glas.

Regler for opbevaring af kornelgelé

Delikatessen opbevares i en tæt lukket beholder i et år, hvis den indeholder bær med sten. Hvis knoglerne tidligere blev fjernet, fordobles holdbarheden af desserten. Det bedste sted at opbevare lækkerier er kælderen. Derhjemme anbefales det at stille en krukke med et emne til vinteren i køleskabet. Den optimale luftfugtighed i rummet, hvor beholderen med dessert er placeret, er 75%.

De sundhedsmæssige fordele ved kornel er ubestridelige. Retter tilberedt på basis af det hjælper med at øge styrken af blodkarrene, normalisere metaboliske processer og fjerne toksiner fra kroppen.

Anbefalet