Fersken- og blommemarmelade til vinteren: en trinvis opskrift, opbevaring

Duftende fersken- og blommemarmelade bevarer fuldstændigt både de gavnlige stoffer i frugterne og smagen af naturlige frugter. Opskriften på dette emne er inden for selv en nybegynder værtindes magt. Det vigtigste er ikke at være bange for eksperimenter og prøve nye smage, skabe forskellige sorter af diverse syltetøj. Og så vil hjemmelavet duftende præparat ikke efterlade nogen ligeglade.

Funktioner ved fremstilling af marmelade af blommer og ferskner til vinteren

Mange husmødre har en negativ holdning til slik, der er købt i butikken, som indeholder forskellige smags- og konserveringsmidler. Derfor forsøger de at diversificere kosten med hjemmelavet slik i form af marmelade, og kombinerer alle slags frugter i det.

Hemmelighederne ved at lave en sød forberedelse til vinteren, som vil resultere i en fantastisk dessert:

1. Ingen grund til at skrælle ferskner, da den indeholder mange nyttige stoffer. Det forhindrer også frugten i at miste sin form.
2. Skindet på blommerne er dækket af en voksbelægning. For at slippe af med det, hæld blommefrugter efter vask med koldt vand i et dørslag og dyp i varmt vand ved en temperatur på 80 grader i 2 minutter.
3. Den endelige smag påvirkes af skummet, som skal fjernes under tilberedningen.
4. For at gøre emnet tykt og mættet anbefales det at tilføje et fortykningsmiddel.
5. Det er vigtigt at bevare steriliteten i processen for ikke at ødelægge produkterne.

Hvert år laver hver husmor syltetøj af ferskner og blommer, og hver husmor udleder sine egne regler og finesser for at lave delikatesser.

Påkrævede produkter til opskriften

Denne opskrift på blomme- og ferskensyltetøj er original og lækker, da frugterne passer så godt sammen.

Påkrævede ingredienser:

• 1 kg blommer;
• 0,5 kg ferskner;
• 1 kg sukker;
• 100 ml vand;
• 20g syltetøjsfortykningsmiddel.

Råd! For at frugterne ikke skal fordøjes og forblive hele, anbefales det at tilsætte et fortykningsmiddel, som kan fungere som pektin.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Blommer og ferskner skal vælge tæt, medium modenhed. Til syltetøj er det bedre at tage frugter, hvor knoglerne er godt adskilt. Frugt skal være fri for synlige skader og forrådnelsesprocesser med en behagelig lugt.

Før madlavning skal du tilberede hovedingredienserne ordentligt ved at skylle godt med koldt rindende vand, om nødvendigt, grube og skære i små stykker.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Når du vælger tallerkener og redskaber til madlavning, bør du foretrække beholdere lavet af emalje og rustfrit stål. Det er strengt forbudt at bruge redskaber af aluminium, kobber og jern for at undgå oxidation. For at røre syltetøjet er det bedre at bruge en træske eller spatel.

Arbejdsstykket kan blive forringet, hvis beholderen var dårligt vasket og ikke tørret, så glassene, hvori ferskensyltetøj og blommer skal opbevares til vinteren, bør steriliseres uden fejl.

Hvordan laver man blommeferskenmarmelade derhjemme?

Algorithme for handlinger i overensstemmelse med opskriften:

1. Skyl blommen, tør den, fjern halerne og fjern stenen, del den i to dele.
2. Lav sukkersirup ved at kombinere vand og sukker og bring det i kog under konstant omrøring. Hæld varm sirup over blommen, rør rundt og stil til side til afkøling helt.
3. Bring blommemassen i kog, fjern skummet, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Stil til side til afkøling igen, og lad derefter frugtblandingen simre igen i 5 minutter.
4. Skyl fersken og fjern kernerne, del i fire dele. Skindet kan efterlades på frugten.
5. Bring blommen i kog for tredje gang, og tilsæt den tilberedte fersken og syltetøjsfortykningsmiddel. Hold sammensætningen i 5 minutter, mens du konstant fjerner skummet.
6. Hæld varm marmelade i krukker, prop med låg, vend og pak med et varmt tæppe, indtil det er afkølet.

Plum-Peach Pitted Jam er en enkel og almindelig måde at konservere frugt på.Dessert til vinteren ifølge denne opskrift er berømt ikke kun for sin udsøgte smag og aroma, men også for sin særlige anvendelighed. Du kan bruge det som et selvstændigt måltid, bruge det til fremstilling af forskellige søde retter, tilføje det til tærter, kager, lagkager eller blot smøre det på et stykke brød og spise med te.

Hvordan opbevarer man det færdige produkt?

Plume- og ferskensyltetøj skal opbevares i et tørt, mørkt rum med en temperatur på 12-17 grader. Det anbefales at sende emnet til kælderen, kælderen. I lejligheden kan du tage det med ud til loggiaen, placere krukkerne i spisekammeret eller i køleskabet, men opbevare det sådan i højst 1 år.

Blumme- og ferskensyltetøj kan stå i længere tid og bevare al sin smag og aroma, men kun hvis alle opbevaringsbetingelser overholdes.

Efter åbning af glasset anbefales det at indtage det søde inden for 1 måned.

Anbefalet