Æblesyltetøj med nødder: en trinvis opskrift, opbevaringsregler

Æblesyltetøj med nødder er gennemsigtig, karamelfarvet. Frugtskiver og frugtstykker er tydeligt synlige i den. En sådan delikatesse serveres til bordet i form af en dessert eller bruges under tilberedning af kager. Syltetøj holder formen godt, spredes ikke ved høje temperaturer. Den tilberedes hurtigt og nemt. Nødder kan tilføjes forskelligt.

Det finurlige ved at lave æblemarmelade med valnødder til vinteren

I opskriften kan du ikke kun bruge valnødder, men også andre. Syltetøj med jordnødder, cashewnødder eller almindelige skov vil være lækkert. De skal skrælles og brækkes i store stykker. Så marmeladen vil se mere interessant ud, og den vil overraske dig med smag.

Mange husmødre tilføjer fintrevet citronskal for smag.

Væsentlige produkter

For at lave en liter marmelade skal du bruge:

1,2 kilogram æbler;
1 kilogram sukker;
300 gram valnødder.

Tilføj lidt nelliker eller kanel for at tilføje en lækker smag til maden.

Hvis du kan lide lidt surhed, så skal du bruge én citron. Dens saft tilsættes under tilberedning af marmelade.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser til opskriften

Det er bedre at tage søde æbler med rødt skind. De vil smage bedre. Ja, og lyse skiver ser smukkere ud i en glasbeholder.

Frugt skal vaskes under rindende vand. Skrællen fjernes ikke fra dem, kun kernen fjernes.

Prællede valnødder skal skylles med vand og steges på en varm pande i 4 minutter.

Regler for klargøring af containere

Krukker skal vaskes i vand med tilsætning af bagepulver. Efter de er skyllet grundigt under vandhanen og sat i en kold ovn. Steriliser i cirka 3-5 minutter. Kog metallåg i en lille mængde vand i et par minutter ved middel varme.

Hvordan laver man æblemarmelade med valnødder?

Tilberedte æbler skåret i små tern. De hældes i en dyb emaljeret pande eller skål og dækkes med sukker. Lad det stå natten over, så frugterne frigiver saft. Om morgenen skal skiverne flyde i sirup.

Sæt gryden over middel varme og bring det i kog. På dette tidspunkt skal produktet omrøres.Således vil skiverne være jævnt dækket med sirup. Æbler koges ikke mere end 3 minutter. Efter de er sat til side til aften. I denne periode er frugterne mættet med sirup og ændrer deres farve. Om aftenen koges marmeladen igen i 3 minutter og stilles til side.

Næste dag bringes marmeladen i kog og koges i 5 minutter. Tilsæt derefter valnødderne og kog i 5 minutter. Mens det stadig er varmt, lægges produktet ud i krukker og rulles sammen. Når det køler af, renser de det i et mørkt skab.

Hvis nelliker eller laurbærblade blev tilsat marmeladen under tilberedningen, skal de fjernes med en ske. Det kan ikke betale sig at lægge produktet ud med krydderier i krukker.

Hvis du ikke vil bøvle med marmelade i omkring to dage, så brug følgende metode. 400 millioner vand hældes i beholderen, hvor sødmen tilberedes, sukker tilsættes, citronsaft og skal tilsættes.

Sæt over medium varme og bring i kog. Tilsæt derefter hakket æble. Efter et par minutter tilsættes nødder. Den resulterende blanding koges i ca. 20 minutter under konstant omrøring. Det færdige marmelade lægges i steriliserede glas og dækkes med metallåg.

Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?

Ifølge husmødre, der har prøvet denne opskrift, kan syltetøj stå i omkring 5 år, mens det ikke mister sin smag. Det bør opbevares i et spisekammer eller kælder.