Røde ribs revet med sukker til vinteren: en opskrift og 5 tilberedningsmetoder

Rødbær har en masse vitaminer i sin sammensætning, så husmødre laver ofte forskellige lækkerier af den til vinteren. En af disse præparater er røde ribs revet med sukker til vinteren, og opskriften på dens tilberedning uden madlavning er ret enkel og kræver ikke kulinariske færdigheder. Desserten holder sig godt og indeholder alle de vitaminer, der findes i en frisk frugt.

Særligheder ved at tilberede ribs moset med sukker

For at bær revet med granuleret sukker ikke forringes i løbet af vinteren, bør en række regler følges.

1. Produktet skal sorteres godt fra - alle fordærvede, umodne ribs smides ud, stilkene fjernes. Dette er en vigtig proces, hvis man ikke følger den, kan det føre til en hurtig syrning af desserten, selvom opbevaringsreglerne følges.
2. Bæret vaskes under rindende vand. Efter vask tørres frugten, lægges på et håndklæde.

For at få en velsmagende godbid er det vigtigt at respektere proportionerne.

Specifikt produktudvalg

Storfrugtede sorter af ribs er velegnede til marmelade. Så vil det nyttige produkt have en optimal konsistens, tilberedningen af desserten vil være enkel, og smagen vil blive udt alt.

Ribs udvalgt til marmelade til vinteren bruges friskplukket. Når du plukker bær fra din egen afgrøde, anbefales det at gøre dette i klart vejr, når duggen fra buskene er helt væk.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Til denne type opskrifter er det bedre at bruge krukker med en kapacitet på 0,5 og 1 l. Inden brug vaskes beholderen med sodavand, hvorefter den steriliseres efter en passende metode.

Du kan bruge ovnen, sterilisere beholdere i 30 minutter eller bruge damp over en gryde eller kedel i 25 minutter.

Forseglingslåg skal også steriliseres, 5 minutters kogning er nok.

Hvordan kandiseres røde ribs til vinteren?

Vi tilbyder dig flere opskrifter at vælge imellem.

Klassisk opskrift

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1 kg ribs;
• 1,2 kg granuleret sukker.

Sådan:

1. Bæret er forberedt, sorteret, vasket, tørret.
2. I portioner hældes frugterne i kødkværnen, knuses gradvist. Skal du have en mør masse, gnides pureen ved hjælp af en sigte. Det anbefales at vælge en plastsigte, da metallet oxiderer. For at slibe skal du tage en træspatel eller skubbe.
3. Bland puré med perlesukker, sæt til side i 3 timer, indtil det er opløst. Beholderen med massen skal dækkes med gaze, dette er nødvendigt, så insekter ikke trænger ind i desserten. Fra tid til anden røres et frisk bær drysset med granuleret sukker.
4. Når tiden er gået, fjernes gazen, og det resulterende skum fjernes.
5. Desserten distribueres i beholdere, lukkede.

Hvis desserten skal opbevares i køleskabet, kan du lægge plastiklåg på.

Til opbevaring i fryseren

Skålen inkluderer:

• 1 kg ribs;
• 0,25 gr. granuleret sukker.

Sådan laver man mad:

1. Tilberedte frugter knuses med en blender med gradvis tilsætning af sukker.
2. Den færdige dessert lægges i en tør, steriliseret beholder, lukkes med låg og lægges i fryseren.

Det er bedre at tage små beholdere, da genfrysning af et optøet produkt er uacceptabelt.

I en blender

Påkrævede ingredienser:

• røde ribs - 1 kg;
• sukker - 1-1,5 kg.

Bæret flyttes, fyldes med vand, det skal skiftes 3-4 gange. Vandet skal løbe ud. Derefter tages en blender, og alle frugterne afbrydes gradvist, mens sukker tilsættes. Efter at have modtaget ribsmos, skal du smage den, måske er der lidt sukker.

Den færdige dessert lægges i en tør beholder, rullet sammen.

I form af gelé

For at lave dessert skal du bruge:

• modne bær - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Frugten undersøges for tilstedeværelsen af grønne, umodne, fordærvede bær. Efter at de skal hældes i et dørslag, sænkes de i vand. Det er bedre at bruge et bassin til denne proces.

Frugterne vaskes godt, derefter skal du vente på, at vandet forsvinder. Ribs tages tør til dessert.

Så knuses bæret. Efter at saften er udvundet af ribs, skal den tørres af med en sigte. Saften blandes med sukker. Blandingen efterlades i 2 timer, dækket af et håndklæde. Derefter blandes blandingen, pakket i beholdere. Du skal lægge desserten et sted, hvor den er kølig at tykne.

For diabetikere

For at lave en dessert til personer med diabetes, brug en sukkererstatning - fruktose. Det er sødere end granuleret sukker, så proportionaliteten vil være 0,65 g pr. 1 liter vand.

Frugterne sorteres og vaskes. Efter at siruppen er tilberedt, blandes vand med fruktose. Granulatet bør opløses fuldstændigt.

Yderligere er frugterne malet. Det revne bær sendes til siruppen og koges i 7 minutter. Ilden skal være langsom. Derefter fordeles desserten mellem glassene.

Yderligere opbevaring

Rivede bær kan opbevares både i køleskabet og et køligt sted, hvor temperaturen ikke må overstige 18 grader.

Anbefalet