Brombær med sukker til vinteren uden madlavning: 2 bedste opskrifter til at forberede blanks

Blackberry er et bær, der er rigt på vitaminer, nyttige elementer, så det bruges til forberedelse af konservering. En populær opskrift på mosede brombær med sukker til vinteren uden madlavning. Dessert tilberedes ofte på denne måde på grund af manglen på varmebehandling, som gør det muligt for bæret at bevare al sin anvendelighed. Derudover vil en sådan opskrift ikke forårsage vanskeligheder for værtinden, du skal bare vide, hvordan du forbereder produktet korrekt.

madlavningsfunktioner

For at tilberede brombær mosede med granuleret sukker, skal du følge en række regler:

1. Et bær, i modsætning til andre frugter, skal ikke modnes derhjemme, hvis det høstes før tidsplanen. Derfor bør høsten af frugten udføres på tidspunktet for dens fulde modning.
2. Plukningen af bær skal gøres omhyggeligt, du kan ikke presse den. Frugten har en tynd, skrøbelig skal, mør sammenlignet med hindbær, den er let beskadiget.
3. Hvis insekter, inklusive væggelus, har omgivet en busk med brombær, så er det bedre ikke at plukke bær fra den.

Regler for klargøring af produkter og beholdere

Før de begynder at vaske bærrene, flytter de sig for at fjerne snavs, klæbende blade, insekter, fordærvede frugter. Det anbefales at vaske brombær under bruseren, da postevandet kan beskadige dem.

Det vigtigste forberedende trin til konservering er fjernelse af stilkene. De bryder ud af fosteret ved at vride sig.

Det forberedte og vaskede produkt tørres inden brug til en kold dessert.

Fordel kun bær, revet med sukker, i en steriliseret beholder, som er forvasket med vand og sodavand. Låg behandles også. Sterilisering udføres ved hjælp af en gryde med kogende vand, oven på hvilken en speciel ring med et hul til krukkens hals er fastgjort. Beholderen steriliseres i ca. 20 minutter.

Hvordan tilbereder man brombær moset med sukker til vinteren?

For at forberede brombær til vinteren kan du bruge en af opskrifterne, der inkluderer den klassiske version og steriliseringsmetoden.

Klassisk opskrift uden kogning

Opskriften indeholder følgende ingredienser:

• 500 gr. brombær;
• 500 gr. granuleret sukker.

Dessertforberedelsestrin:

1. Du skal vælge et godt bær, skrælle det fra stilkene, tørre det og lægge det i en emaljeskål. Det er vigtigt, at myg, snavs, støv, fordærvede frugter ikke trænger ind i desserten, da syltetøjet ikke bukker under for tilberedningsprocessen, og granuleret sukker ikke vil redde syge bær.
2. Tag en morter eller et praktisk kar og en tung støder. Du bliver nødt til gradvist at tilføje brombær og gnide dem, indtil der dannes frugtkød.
3. Sukker tilsættes, blandingen omrøres og efterlades i 2,5 timer.
4. I løbet af denne periode skal massen blandes et par gange for fuldstændigt at opløse sukkeret.
5. Efter 2 timer fordeles desserten i sterile beholdere. På toppen af blandingen hældes en spiseskefuld sukker i hver krukke, stramt snoet med låg. Takket være sukkerfilmen opbevares det malede bær længere om vinteren.

Opskrift med sterilisering

Fordelen ved denne metode er evnen til at opbevare desserten ved stuetemperatur. Du kan også spare meget på sukker.

Opskriften indeholder følgende produkter:

• blackberry - 2 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Sådan laver man dessert:

1. Riv bæret med en sigte.
2. Hæld puré med sukker, lad det trække i 2 timer. Det anbefales også at bruge et vandbad for at fremskynde processen.
3. Blandingen blandes grundigt og fordeles i beholdere, der er dækket med låg.
4. I en stor skål lægges et køkkenrulle på bunden, vand hældes på og en beholder stilles.
5. Beholderen overføres til et lille bål, indtil det koger. Sterilisering af 0,5-liters glas tager 20 minutter.

Vilkår og regler for opbevaring af blanks

Hvis frugterne rulles med granuleret sukker uden en steriliseringsproces, tager opbevaring i køleskabet 2 måneder.

Råemnet fra kælderen under plastikdækslet skal være brugt inden februar.

Anbefalet