Kiwi og bananmarmelade: en lækker opskrift på madlavning til vinteren, opbevaringsforhold

Som regel tilberedes vinterpræparater af årstidens bær og frugter eller de frugter, der vokser i et sommerhus. Andre produkter, der kan købes på ethvert tidspunkt af året, kan dog bruges til at forberede en vintergodbidder. Opskriften på eksotisk kiwi og bananmarmelade giver dig mulighed for at forberede vinteren ikke kun et ekstremt sundt, men også et solprodukt med en usædvanlig smag og aroma.

Generelle oplysninger

En lys billet af banan og kiwi kaldes smaragd på grund af den rige farve og usædvanlige smag. Bananer passer godt sammen med kiwi med lavt kalorieindhold, hvilket gør marmeladen tykkere og mere tilfredsstillende.

Varmebehandlingstiden påvirker arbejdsemnets konsistens og struktur. Ved lang tilberedning vil marmelade vise sig uden separate stykker ingredienser. Under madlavningen kan du inkludere forskellige tilsætningsstoffer og krydderier og prøve nye smagskombinationer.

Råemnet bliver mørt og tyktflydende og er derfor fantastisk til at lave sandwich eller som fyld til hjemmelavet bagning.

Ingredienser til kiwi og bananmarmelade til vinteren

Opskriften på en smaragdvinterdessert til en halvliters beholder indeholder fem stykker kiwi og en stor banan. Mængden af granuleret sukker tages baseret på personlige præferencer, men for en moderat sød tilberedning kræves der 200 gram sukker.

For at den eksotiske delikatesse får en geléagtig konsistens, skal du tilføje et fortykningsmiddel - en dessertske gelatine vil være nok. Eventuelt tilsættes frisk juice af en citron til tilberedningen.

Specifikt produktudvalg

Vælg kun modne, bløde, men faste frugter, når du køber kiwi for at lave en sød godbid. For bløde frugter vil være for sukkerholdige i smagen, hvilket kan påvirke smagen af marmelade. Når du vælger bananer, anbefales det at foretrække modne frugter uden skader, buler og tegn på fordærv. Grønskallede frugter bør heller ikke vælges, da de kan give marmeladen en syrlig smag.

Regler for klargøring af containere

Konserveringsbeholdere er forberedt for at forhindre dannelse af mug og forringelse af emnet. Forglas skal vaskes grundigt med sodavand og tørres. Derefter placeres beholderne i en rødglødende ovn eller opvarmes i en mikrobølgeovn.

Dåser kan også steriliseres i et vandbad. Yderligere pasteurisering består i at koge fyldte beholdere i en gryde med kogende vand.

Magningsinstruktioner

Først og fremmest skal du forberede ingredienserne: Skær den skrællede kiwi og banan i tern og kom i en dyb skål. Dernæst skal du bruge en gaffel, blender eller pusher til at mose frugterne, men vær ikke nidkær.

Opløs gelatine med varmt vand som anvist og tilsæt til skål. Tilsæt derefter sukker. Bland grundigt, sæt på komfuret og kog op. Lad det simre i ti minutter, og rør af og til med en træske. Sæt emnet til side i en time, kog igen og kog i seks minutter. Rul derefter godbidden sammen i en beholder, lad den køle af og læg den til opbevaring.

Hvordan opbevarer man syltetøj?

Det færdige produkt, pakket i sterile beholdere og sammenrullet med metallåg, skal opbevares på et mørkt og køligt sted. Til dette formål ville den bedste mulighed være en kælder, kælder eller koldt spisekammer.

Hvis der er få glas, kan de opbevares i køleskabet. Holdbarheden af marmelade er to år. En godbid rullet sammen med nylonlåg skal udelukkende opbevares i køleskabet. Holdbarheden af en sådan godbid er seks måneder.

Anbefalet