Plum-syltet spisestue som oliven: en lækker opskrift til madlavning til vinteren

Der er frisk frugt, som ikke er tilgængelig for almindelige mennesker hele året rundt. Plum er en af dem. Fra det kan du lave mad til vinteren, ikke kun søde præparater. Blommesnack, syltet som oliven, har for nylig fået mange fans. Retten har en original sød og sur smag. Kan være en anstændig erstatning for oliven. Desuden er der flere opskrifter til at tilberede en specifik snack.

Funktioner ved syltning af blommer som oliven til vinteren

For at godbidden bliver en succes, skal du følge enkle regler. Det er bedre at tage frugterne af sorten Ugorka, som nogle gange kaldes ungarsk. Vand skal være på flaske. S alt er sten. I intet tilfælde kan ikke tage andre typer s alt. Eddike kan hældes i æble, vin.

Ingredienser til opskriften

Den specielle smag af emnet afhænger af, hvilken slags marinade der skal tilberedes, af hvilke ingredienser der vil være i den. Først og fremmest handler det om krydderier. Forskellige husmødre foretrækker trods alt at bruge forskellige krydderier:

laurbærblade og hvidløg;
nelliker, kanel og vanilje;
hakket ingefærrod, tør timian;
kværnet sort og allehånde;
timian, rosmarin.

Udover krydderier skal marinaden indeholde vand, stens alt, perlesukker og bordeddike (i forholdet 1 liter væske og 2 spsk af de resterende ingredienser).

Hvordan tilbereder man mad korrekt?

Værtinden skal forberede produkterne korrekt. Ellers kan arbejdsemnet hurtigt blive forringet.

Umodne blommer med intakt hud og tæt frugtkød anses for at være de bedste til syltning.
Frugter er omhyggeligt sorteret fra. Afvis prøver, der er for bløde, overmodne eller fordærvede.
Så vaskes de grundigt under rindende koldt vand. Samtidig fjernes stilkene.
Læg rå blommer på en ren klud for at dræne vandet.

Retten er tilberedt af frugter med og uden sten. I det første tilfælde gennembores hver blomme med en gaffel eller en tandstikker. Dette gøres for at huden ikke brister under varmebehandlingen.

Forberedelse af containere

Frugter anbringes i en godt vasket steriliseret beholder. Norm alt er disse en halv-liters eller liters glaskrukker.

Når du forbereder dem, skal du sørge for, at der ikke opstår revner på overfladen. Ellers vil de sprænge, når du hælder varm marinade i beholdere, og produkterne fra dem skal smides ud.

Tilberedningsproces

Der er flere opskrifter til at lave den originale forret, så de færdige blommer ligner oliven.

Processen med at lave en ret er som følger:

Blommer anbringes i beholdere.
Marinaden er ved at blive klargjort. Stens alt, granuleret sukker, krydderier fortyndes i vand. Bring i kog, hæld bordeddike i.
Indholdet af dåserne hældes med en kogende opløsning.
Produktet skal steriliseres.
Dækket med dampede låg.
Beholderen placeres på en vandret overflade med låget nede og pakkes ind med en varm klud.

Når den er kølet helt af, flyttes forretten til et koldt sted.

Bevaringsopbevaring

Blommer på dåse opbevares i kælderen eller køleskabet i højst to år. Det vigtigste er ikke at lade snacks fryse.

Blommer er blevet en yndlingssnack for russere og indbyggere i SNG-landene. De serveres som en tilføjelse til kød, retter fra enhver fisk og fjerkræ. Og nogle gourmeter indtager sådanne frugter med alkoholholdige drikkevarer. Det er ikke en skam at lægge emnet både på hverdagen og på festbordet.