Sådan steriliseres krukker på en kedel: forberedelse af krukker, anbefalinger, sikkerhedsforanst altninger

Tidligere i gamle dage blev grøntsager eller frugter s altet i egetræsfade, opbevaret i en kold undergrund og i kælder. Nu er det ikke alle, der har denne mulighed. For at bevare emnerne bruges konserves. For at dåser med konservering ikke åbnes, er det nødvendigt at dekontaminere dem. Sterilisering udføres på forskellige måder. Når du vælger den rigtige metode, vil konserveringsprocessen være nem og hurtig. Er det muligt at sterilisere krukker på en kedel og hvordan? Det følgende beskriver, hvordan man steriliserer glasbeholdere over elkedlen.

Forberedelse af beholderen og tilbehør

Først skal krukker og låg klargøres til sterilisering i overensstemmelse med nogle regler.Til konservering er en sådan beholder mest egnet, som allerede er blevet brugt én gang, dens glas er hærdet. Hvis du stadig skal bruge nye glas, skal du holde dem i varmt vand, så de vænner sig til den høje temperatur.

Ved brug af glasbeholdere anbefales det at bruge farveløs eller med en blålig farvetone (det er muligt med en grønlig farvetone) uden revner og skår. Hvis glassene er for snavsede, skal de lægges i blød i en opløsning af soda (1%), derefter vaskes grundigt med bagepulver, skylles i rigeligt rindende vand og derefter skylles igen med kogt vand.

Forberedelse af låg

Det er nødvendigt at kontrollere, om lågene passer til disse beholdere, om de er tæt lukkede. Når du bruger påskruede blikhætter, skal du sørge for at kontrollere deres tæthed. For at gøre dette, hæld vand i glasset, stram låget tæt, vend det om og ryst det. Hvis hun passerer vand, så vil det være synligt.Gummibåndene til metalhætterne bør også kontrolleres for at sikre, at de passer perfekt.

Blandt blikbetræk kan der være rustpletter, ridser, hulrum. Sådanne defekte beskadigede prøver er ikke egnede til vintersyning.

Låg af glas og blik, propper skal steriliseres umiddelbart før sammensyning.

Steriliser krukker over damp

For at sterilisere en glasbeholder kan du bruge damp fra en kedel ved at placere den med halsen over en kogende kedel. Denne bedstemors metode har været brugt i lang tid. For at gøre dette skal du hælde vand i kedlen, bringe i kog. Derefter sættes et rent vasket halvliters- eller litersglas på tuden, og ilden reduceres til medium.

Således damper de en halvliters krukke i 10 minutter, en liter krukke i 15, en 3-liters krukke i 20 minutter.

Tre-liters krukker steriliseres bekvemt på selve kedlen ved at tage låget af og sætte halsen på. Først skal du kontrollere, om diameteren af halsen på glasbeholderen er egnet til elkedlen. En lille dampbeholder kan steriliseres ved at placere den på en skubbe i en kedel.

Ved konservering skal du sørge for, at der ikke er små børn i nærheden.

Fordele og ulemper ved metoden

Bedstemors måde er enkel og overkommelig. Hvert hjem har en kedel og et vandkomfur, så alle kan implementere denne metode.

Ulempen er, at med denne metode kan du dampsterilisere en lille mængde glasbeholdere (1-2 stk.) ad gangen.

I nogle tilfælde er dette en ganske passende mulighed. Lad os sige, at der er få bær eller grøntsager i øjeblikket, og ønsket om at rulle dem sammen uden at vente på en ny batch. Konserveringsmaterialer kan blive dårlige, mens man venter på, at friske bær modnes.

Hvilke tekander er egnede?

For at koge vand til at lave te, kaffe tilbyder moderne producenter forskellige typer tekander.Støbte kedler er de ældste, velegnede til langkogning på gas- og elkomfurer samt på komfurer. De har en tyk bund, kabinettet er aluminium, keramik, emaljeret eller rustfrit stål.

Vigtigt! Dåser kan ikke steriliseres på elkedler med lukket varmelegeme.

Til sterilisering er det meget praktisk at bruge støbte tekander. De er holdbare, de har en stor kapacitet (op til 3 liter), vandet vil ikke koge væk.

Hvordan steriliserer man krukker med kogende vand fra en kedel?

Glasbeholdere kræver nogle gange ikke lang sterilisering, når det er nødvendigt at lukke grøntsager ikke i lang tid.

I sådanne tilfælde bruges skoldemetoden.

Den rigtige mængde beholder placeres på et dørslag eller en sigte.
Hæld derefter kogende vand fra en kedel.
Fordel den behandlede beholder på et rent, tørt håndklæde.

Konserveringsretter er klar.

Sikkerhedsforanst altninger til sterilisering

For at undgå ulykker under sterilisering skal du følge sikkerhedsreglerne:

tag ikke varme krukker uden ovnluffer;
skåle til sterilisering skal være ubeskadigede, håndtag intakte.

Skyl ikke glasbeholdere med afkølet kogt vand, det kan briste. Sterilisering af dåseglas er en enkel, men meget vigtig proces, der kræver overholdelse af reglerne for desinfektion.