Frossen bærsyltetøj: TOP 5 madlavningsopskrifter til vinteren

Husmødre har ofte ikke tid til at lave syltetøj til tiden, årsagerne kan være forskellige. Dette er manglen på tid, indsats, ingredienser og ofte lyst. Men der er opskrifter, der giver dig mulighed for nemt at lave syltetøj fra forskellige frosne friske bær på ethvert tidspunkt af året. Desuden har den samme smag som tilberedt af friskhøstede frugter.

Kan jeg lave frossen bærsyltetøj?

Sådan en marmelade er ikke kun mulig, men også nødvendig at lave mad! Denne proces vil ikke forårsage nogen vanskeligheder selv blandt unge, uerfarne husmødre. Et stort plus ved sådan en marmelade er, at den ikke binder specifikt til en bestemt periode - bærsæsonen.Det lykkes ikke alle på grund af forskellige omstændigheder at have samlet eller købt nok bær, afsætte tid til at sterilisere glas og lave marmelade.

Og det er bedre at købe bær i det øjeblik, hvor prisen ikke bider og er helt acceptabel. Derfor fryser mange dem simpelthen til vinteren, og så tager de til enhver tid ud og koger den samme smagfulde og duftende marmelade, som fra frisk frugt.

Forberedelse af beholdere og ingredienser

Før tilberedning optøs bær (jordbær, kirsebær, ribs, hindbær og andre). De tages ud af fryseren om aftenen og efterlades til morgenen, det er mere bekvemt. Men hvis du er for utålmodig eller på grund af omstændigheder skal du hurtigt lave syltetøj, så optøs frugterne ved at dyppe posen i varmt vand.

En effektiv teknik er at bruge mikrobølgeovnens "Optøning". Krukker steriliseres ved høje temperaturer, før syltetøjet rulles. Dette er både dampning og stegning i ovn eller mikroovn.

Hvordan laver man frossen bærsyltetøj?

Tilsætning af krydderier, såsom kardemomme eller kanel, vil give marmeladen et pikant pikant. Men de er ikke hovedingredienserne.

Basisingredienser, som du ikke kan undvære, er selvfølgelig selve bærrene og sukker. Det er muligt at tilføje både citrusfrugter og andre frugter.

Kogetiden tager norm alt fra en halv time til en time, afhængigt af typen af bær, opskriften og densiteten af produktet, du ønsker at opnå.

Hindbæropskrift

Denne marmelade adskiller sig ikke i smag eller aroma fra den, der er lavet af årstidens, sommer- og efterårsbær. Men det har et stort plus - når som helst på året kan du ved at åbne fryseren og tage frosne frugter ud nemt tilberede rig, velsmagende, frisk marmelade.

Ingredienser:

frosne hindbær - 1 kilo;
sukker - 1,4 kilogram.

Tilberedningsproces: Først optøs hindbær - de tages ud af fryseren om aftenen og efterlades til morgen ved stuetemperatur. Derefter drysses bærrene med sukker og blandes godt og efterlades til at trække i yderligere 1 time. Derefter sættes skålen med emnet på komfuret, tænd for lav ild og bring det i kog.

Nu i 20 minutter, mens syltetøjet koger, røres det konstant, og skummet fjernes. Desuden reguleres massefylden ved at forlænge tilberedningstiden til 30 minutter eller ved at tilsætte gelatine. Så vil syltetøjet vise sig at være særligt usædvanligt og vil overraske alle, der prøver det.

Fra jordbær

På trods af at der bruges frosne jordbær, er marmeladen velsmagende og meget velduftende. Tilsætning af citronsaft forstærker smagen, lysner farven og forlænger også holdbarheden. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

jordbær - 1 kilo;
sukker - 600 gram;
halv mellemstor citron.

Fra vilde bær

Det er praktisk, at sådan en frossen tallerken er nem at købe i enhver stor butik, hvis du ikke selv kan plukke vilde bær. Efter optøning rulles de i en kødhakker, der bruges en blender eller en sigte. Denne delikatesse tager 30-40 minutter at tilberede. For at gøre dette skal du tage 1 kg vilde bær og 1 kg sukker.

Frosne kirsebær

Som et resultat af madlavning, i henhold til denne opskrift, kommer frossen kirsebærsyltetøj ud duftende, med en behagelig sød smag og krydret syrlighed, uden astringens.

Den bruges som en dessert alene, tilsat te eller brugt som fyld til bagning.

For 1 kilo frosne kirsebær, tag 1 kilo sukker samt 1/3 tsk kanel og vanilje. Interessant nok tilberedes marmelade ifølge denne opskrift både med hele kirsebær, med frø og uden dem.

Fra ribs

En fantastisk mulighed for elskere af lækker, duftende marmelade, der bevarer de fleste af de vitaminer og næringsstoffer, der findes i friske ribs. Tilberedningstid er 40-50 minutter. Tag 1 kg frosne bær og 1 kg sukker. Hvis det ønskes, tilsæt citrusfrugter - skal og saft af appelsiner eller citroner. Ifølge opskriften er andre bær også sat for at få et rigt smagsområde.

Opbevaringsregler for blanks

Jam opbevares ved temperaturer op til +10 C grader i op til 2 år. Egnede kældre, kældre eller køleskab. I hjemmets spisekammer, ved stuetemperatur, opbevares de i højst et år. Ved opbevaring af marmelade lavet af udstenede bær er holdbarheden 7-8 måneder.