Ferskenmarmelade med valnødder: TOP 8 lækre opskrifter til vinteren

Blandt de mange søde forberedelser til vinteren er det værd at fremhæve ferskensyltetøj lavet med valnødder. Ikke mindre velsmagende tilberedning opnås med mandler, jordnødder eller cashewnødder. Efter at have kogt syltetøj, overholdt opskriften og overholdelse af opbevaringsreglerne, kan en usædvanlig delikatesse opbevares i lang tid. Det vigtigste er at være opmærksom på funktionerne ved udvælgelse og tilberedning af frugter til konservering.

Hemmeligheder ved at lave syltetøj af ferskner og nødder til vinteren

Når man tilbereder en ferskendelikatesse, er det værd at overveje, at frugterne inden tilberedning frigøres fra skindet, så de er mere møre i det færdige produkt, uden fløjlsbløde villi.

For at lette skrælningsprocessen dyppes frugterne i kogende vand i et par minutter, hældes derefter over med koldt vand, og skindet er godt adskilt fra frugtkødet. De afskallede nødder behandles på samme måde.

Funktioner ved valg af ingredienser

Når du vælger ferskner til madlavning af marmelade, foretrækkes store frugter med tæt frugtkød. Du kan tage lidt umodne frugter eller vælge en passende efterårssort. Nødder tages af god kvalitet, uden blanding af tørrede, rådne eller rådne kerner.

Hvordan forbereder man containere?

For at opbevare ferskennøddegodbidder skal du vælge en beholder med lille volumen. Norm alt er disse halvliters krukker, der skal vaskes grundigt og steriliseres på enhver bekvem måde. Når det færdige produkt pakkes, skal glasbeholdere være tørre.

Hvordan laver man ferskennøddemarmelade?

I modsætning til traditionel bær- eller frugtmarmelade indeholder denne dessert nødder. Oftere bruger de valnødder, da de er mere overkommelige, men de bruger også jordnødder, mandler, hasselnødder, som giver det færdige produkt en speciel nøddesmag og aroma.

Nøddekerner, frigjort fra skindet, tilsættes oftest ti eller femten minutter før afslutningen af tilberedningen.

Valnøddeopskrift

Usædvanligt velsmagende marmelade med nødder.

Påkrævede komponenter:

• 1,2 kilo ferskner;
• et kilo sukker;
• 200 gram valnødder.

Pillede og skrællede ferskner skæres i små skiver, dækket med sukker. Efter tre timer frigiver frugterne juice, de koges i fem minutter, derefter tilsættes hakkede valnødder.Kog i yderligere tredive minutter, fjern fra varmen, insister i seks timer. Efter kogning i femogtredive minutter, proppet.

Med mandler

En nem opskrift på en lækker dessert.

Følgende produkter er taget til høst:

• 8 mellemstore ferskner;
• 60 gram mandler;
• 200 gram sukker.

Hæld et halvt glas vand i sukker, kog i tre minutter, tilsæt hakkede ferskner, vaskede mandler. Syltetøjet koges i tyve minutter ved svag varme. Efter det er fordelt mellem bankerne.

Med kerner

Desserten får en usædvanlig smag med tilsætning af skrællede ferskenkerner.

Ingredienser:

• 2 kilo ferskner;
• 1,5 kilogram sukker.

Frugter skæres i små stykker, som tidligere er blevet frigjort for sten. Fald i søvn med sukker, insister i fem timer. Saften, der dukkede op i frugterne, hældes i en separat skål, kerner fra frøene tilsættes. Kog i ti minutter, hæld kogende sirup i frugten. Insister syv timer, efter at desserten får lov at koge. Fordelt blandt banker, proppet.

Med hasselnødder

Produkterne er designet til en halvliters krukke.

Påkrævede ingredienser:

• 400 gram ferskner;
• 50 gram afskallede hasselnødder;
• 100 gram fint sukker;
• et knivspids citronsyre;
• 100 milliliter vand.

Hæld sukker med citron i varmt vand, læg skrællede ferskenskiver efter kogning. Kog 15 minutter. Tilsæt derefter ristede, hakkede hasselnødder. Marmeladen koges et par minutter mere. Lægges ud i tørre, sterile krukker, kork.

Med cashewnødder

Original cashew-marmelade.

Følgende produkter er taget til høst:

• 600 gram små ferskner;
• 70 gram cashewnødder;
• 170 gram groft sukker.

Skrællede ferskner skæres i kvarte. Sirup tilberedes af vand og sukker, derefter lægges frugter, cashewnødder. Desserten koges i tyve minutter med et let opkog. Det færdige produkt er pakket i krukker, med prop.

Med jordnødder

Sund og lækker dessert.

Nødvendige komponenter:

• 500 gram ferskner;
• 50 gram jordnødder;
• 150 gram sukker;
• 0,5 glas vand.

Jordnødder tørres i fem minutter i en gryde, skrælles, knuses til store krummer med en kagerulle. Ferskner blancheres i 5 minutter, skrælles derefter og skæres i stykker.

Kog vand med sukker, tilsæt frugt, kog i 20 minutter. Fem minutter før klargøring tilsættes nødder. Marmeladen fordeles i en steril beholder, skruet sammen.

Med kanel

En godbid med en behagelig kanelsmag.

Ingredienser:

• 0,5 kilo ferskner;
• en teskefuld kanel;
• 100 gram mandler;
• 0,5 kilogram sukker.

Ferskner blancheres i kogende vand i fire minutter og lægges derefter i isvand i 30 sekunder. Derefter fjernes skindet fra frugten, skæres i skiver. Tilberedte frugter er dækket med sukker, efter to timer hældes vand i, sættes på en lille ild. Massen koges i ti minutter. Arbejdsemnet er dækket af et låg, efterladt varmt i tolv timer.

Hæld kogende vand over mandlerne i 10 minutter, skræl, del kernerne i halve. Tilsæt nødder med kanel til marmeladen, kog i 10 minutter. Arranger i en glasbeholder, kork.

Med honning

Sund dessert med honning til te.

Til dessert skal du bruge følgende produkter:

• kilogram ferskner;
• 100 gram nødder;
• 3 kopper fint sukker;
• 2 spsk honning;
• et glas renset vand.

Pillede nødder hældes med kogende vand, efter syv minutter er vandet drænet. Ferskner skrælles, skæres i store stykker.

Opløs sukker med honning i vand, kog i et minut. Ferskner sendes til sødt vand, kogt i tyve minutter. Ved hjælp af et dørslag filtreres frugten, og siruppen koges i tredive minutter. Frugter med nødder sendes til den fortykkede blanding, koges i tre minutter.

Syltetøjet fordeles mellem krukker, med prop.

Opbevaringsregler

Ferskensyltetøj tilberedes uden gruber, så det kan opbevares hermetisk lukket i omkring to år.

Efter afkøling efterlades emnet ved stuetemperatur i spisekammeret eller sænkes ned i kælderen. En åben delikatesse lukkes med et nylonlåg og sendes i køleskabet.

Anbefalet