Zucchini-kaviar med peberfrugt til vinteren: TOP 5 lækre opskrifter med billeder

Vil du have velsmagende grøntsagssalater i kulden? Squashkaviar på dåse med peberfrugt til vinteren. Det er lækkert, hurtigt og bekvemt. Værtinderne afgør problemet med designet af det festlige bord, og elskere af lækker mad får en original snack. Du kan tilberede sådan en ret på få timer, hvis du bruger originale opskrifter testet af mange husmødre.

Funktioner ved tilberedning af zucchinikaviar med peberfrugt til vinteren

Der er flere funktioner ved tilberedning af snacks:

1. Til madlavning er det bedre at vælge stål- eller støbejernsbeholdere.
2. Tilberedning af retten ved svag varme.
3. Under varmebehandling skal kaviar omrøres konstant.
4. For at gøre madlavningen nemmere kan du bruge en langsom komfur.
5. I stedet for friske tomater kan du tage tomatpasta.

Med alle rådene kan fejl undgås.

Sådan vælger og forbereder du ingredienser

Til kaviar er det bedre at vælge ung zucchini, hvor frøene endnu ikke er dannet, og skrællen er ret tynd. Hvis der ikke er noget valg, så skrælles gamle grøntsager og frø.

Bulgarsk peber, såvel som gulerødder, skal være tætte. Det er bedre at tage gamle løg og hvidløg, da frugterne af den nye afgrøde ikke er så krydrede.

Regler for klargøring af containere

For emner er det bedre at vælge literskrukker. Først skal de vaskes grundigt med sodavand eller sennep og tørres. Til forarbejdning skal krukker steriliseres. Låg skal også dampes.

Sådan tilbereder man zucchinikaviar med sød peber

peberfrugt og gulerødder er grøntsager, der gør salaten sødere. Derfor, når du tilbereder snacks, bør dette faktum tages i betragtning i enhver af opskrifterne.

Nem opskrift med tomater

Den mest enkle er opskriften med sterilisering. Den består af flere trin:

1. Zucchini skæres i stykker og lægges i en gryde. Et halvt glas vand tilsættes og efterlades på ilden til at simre i 15 minutter.
2. Løg og gulerødder skrælles og skæres i tern og steges derefter.
3. Den stegte blanding kombineres med zucchini.
4. Peberfrugterne skæres i strimler, og tomaterne skæres i fire stykker.
5. Grøntsager tilsættes zucchini og koges i 15 minutter.
6. Så tilsættes krydderier.

Den resulterende blanding lægges i krukker og rulles sammen.

Variant med tomatpasta

For dem, der kan lide salater med tomater, er muligheden med tomatpuré velegnet. For at gøre dette skal du købe: zucchini, gulerødder, løg, tomatpuré, peberfrugt, krydderier.

Grøntsager skæres i stykker, lægges i en beholder og koges ved middel varme. Efter kogning aftager ilden, og blandingen koges i 1,5-2 timer. Derefter tilsættes en knivspids citronsyre og konserveres på standardmåden.

Med en gulerod i ærmet

Bagehylsteret giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede en snack. For at gøre dette skæres sød peber, zucchini og tomater i cirkler. Gulerødder og løg kan også skæres rundt. En skefuld olivenolie hældes i ærmet og fordeles.

Yderligere placeres alle grøntsager og krydderier i den, fordelt. Muffen bindes og lægges i en dyb beholder. Der er gennemboret flere huller i den for fri cirkulation af damp.

Muffen placeres i en ovn forvarmet til 180 grader. Efter 60 minutter fjernes beholderen, ærmet skæres. Stuvede grøntsager afkøles og føres gennem en kødkværn. Kaviar sygner over medium varme i cirka 30 minutter. Derefter tilsættes eddike, og emnet rulles sammen.

Ural-stil i en langsom komfur

Du kan bruge en langsom komfur til at lave kaviar til vinteren. Retten hedder - i Ural. Trin-for-trin-sekvensen er som følger:

1. Zucchini skåret i tern.
2. Tomater, løg og peberfrugt skæres i cirkler.
3. Zucchini, tomater og krydderier anbringes i multicooker-beholderen.
4. Tilberedningstilstanden "Stewing" starter i 50 minutter.
5. Efter en halv time tilsættes peberfrugter og sorte ærter til blandingen.

I slutningen af bratkølingen lægges blandingen ud i krukker og dækkes med låg. Tilstoppet.

Med svampe

Kaviar kan tilberedes med svampe. For at tilberede zucchinien skæres de og s altes, så de frigiver saften. Så laver de push-ups.

Grøntsager skrælles. Løg hakkes, gulerødder og peberfrugt gnides, og tomater hakkes i en blender. Svampe skæres i tynde strimler eller tern, stegt i vegetabilsk olie.

Løg og gulerødder steges også med krydderier. Svits derefter hakkede grøntsager i en gryde, indtil de er møre. Tilsæt tomatsauce og s alt midt i processen. Tilføj svampe, urter og knust hvidløg til den resulterende kaviar. Den resulterende blanding dekomponeres i krukker og sendes til sterilisering. Drej derefter.

Ovnopskrift

For at fremskynde processen kan du ikke kun bruge en slow cooker. En almindelig ovn er lige så god.

1. Til madlavning skrælles og rives gulerødder og zucchini.
2. Bulgarsk og peberfrugt knuses. Tomater, løg og hvidløg skæres i firkanter.
3. Grøntsager er stablet i en støbejernsbeholder. Derefter tilsættes s alt og vegetabilsk olie. Alt indhold er grundigt blandet.

Beholderen tildækkes og sættes derefter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Efter den angivne tid aftager ilden, og grøntsagerne sygner hen i endnu en halv time.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Krukker med squash-kaviar-præparater stilles på et køligt, tørt sted og opbevares i 1-1,5 år. Hovedbetingelsen er at undgå pludselige temperaturændringer og sørge for tilstrækkelig ventilation.

Anbefalet