Antonovka marmelade med gennemsigtige skiver: en trin-for-trin opskrift til vinteren med et foto

Hvem i barndommen ikke spiste lyst, duftende, med små skiver æblemarmelade. Denne mindeværdige duftende lugt, lyse mættede farve og unikke smag fra barndommen vil for altid forblive i hukommelsen. Især smagen, der giver syltetøjet fra Antonovka i skiver, som er et symbol på den russiske landsby og ejendom, ifølge Ivan Bunin, er marmeladen gennemsigtig, duftende, som om den er friskplukket med æbler, hvilket kun giver fordele.

Om Antonovka-syltetøjsopskriften

Fra æbletypen Antonovka vulgaris, som adskiller sig fra andre ved et højt indhold af C-vitamin, en ejendommelig aroma og med et lille overskud af syre opnås fremragende marmelade, marmelade og marmelade.Opskrifter fra denne række æbler er ret forskellige, vil afhænge af smagspræferencer. Du kan tilføje kanel til marmeladen for at give den en speciel krydret smag, lidt mere sukker for dem, der kan lide det sødere, vanilje for en særlig subtil note, du kan tilføje citronsyre for at øge holdbarheden af jam

Ingrediensliste

Denne æblemarmelade anses for at være en af de enkleste og mest alsidige med hensyn til tilberedningsmetoden, som kan indtages med te, med et langt brød eller bare for sig selv, med en stor ske, eller tilføjes, når man laver tærter, cookies. Denne marmelade er brygget med minimal indsats, arbejde og tid.

Til denne ravfarvede marmelade skal du bruge:

• Antonovka æbler et kilogram;
• sukker syv hundrede gram, hvem kan lide sødere, du kan lidt mere;
• kanel efter smag;
• vanillin 1 teskefuld;
• citron, halv frugt;
• vand ét glas.

Funktioner ved produktvalg

For delikatesse er Antonovka-frugterne tætte, ikke rådne, ikke overmodne, modnes i slutningen af sommeren. Syltetøj, der ligner marmelade, fra Antonovka æbler skal være i et glasfad med et stramt snoet eller sammenrullet låg. Sødmen er gennemsigtig, skiverne skal være uden kerner, med en smuk lys gul farve, ensartet, de fleste æbler, omkring en femtedel af glasset, resten af siruppen. Når du åbner krukken, spreder delikatessen en behagelig duft. Sødmen er tyktflydende, har en let syrlig smag.

Regler for klargøring af containere

Om de brugte redskaber: delikatessen koges i en rustfri stålpande eller i en kumme, du kan også bruge keramiske, emaljerede redskaber, sødme kan tilberedes i en slowcooker.Det er bedre at vælge en lavvandet gryde med en bred og flad bund, så alle ingredienserne koger jævnt og ikke brænder på. Et overtræk hjælper mod støv, insekter og andre problemer.

Sådan laver man marmelade fra Antonovka til vinteren

Antonovka marmelade anses for at være den lækreste. Tilberedte æbler, skrællet og frø, skæres i skiver på størrelse med en centimeter, dækkes med sukker og efterlades i seks timer. Derefter overføres de til en skål til madlavning, alle ingredienser tilsættes, vand hældes i, koges i fem minutter, efterlades i ti timer i en skål, sættes derefter på komfuret, bringes til klar til æblerne bliver gennemsigtige, ca. tredive minutter.

Udløbsdato og opbevaringsregler

Antonovka marmelade kan opbevares køligt i et år eller to, det er ikke længere det værd, da det kan sukker og gradvist miste nogle af vitaminerne, og næste års marmelade vil være frisk fra den nye høst .Den bedste beholder til opbevaring er en glaskrukke, gerne en halv liter, så når du åbner den, kan du spise den i kort tid. Receptpligtig marmelade fra Antonovka kan, hvis den opbevares korrekt, være en yndlingsdessert i lang tid.

Anbefalet