Æblesyltetøj Gennemsigtige skiver med hvidt fyld: 6 madlavningsopskrifter til vinteren

Æblemarmelade er en af de populære retter. Disse frugter indeholder mange nyttige stoffer. Særligt populær er den gennemsigtige æblesyltetøj White hældning, kogt i skiver. Der er flere opskrifter på sådan en ret, det er værd at arbejde hårdt for at få en velsmagende og smuk delikatesse. Vi tilbyder dig et udvalg af nemme måder at lave æblemarmelade på.

Funktioner ved fremstilling af æblemarmelade Hvidt fyld til vinteren

For at tilberede gennemsigtig marmelade skal du tage højde for nogle funktioner. Dette vil hjælpe med at få det ønskede resultat og ikke ødelægge produkterne.

Specifikt produktudvalg

Korrekt udvalgte æbler er mere end halvdelen af kampen.

Det anbefales at tage let umodne frugter, altid faste. Skrælleren er ikke egnet til at lave gennemsigtig marmelade, under tilberedningen bliver den til grød.

Det er bedre at tage hjemmelavede æbler, de vil give en vidunderlig smag og aroma til den færdige ret. Købte frugter er ikke egnede til madlavning af lækker marmelade. Sukker skal være rent, uden forskellige urenheder.

Køkkenredskaber

Det er bedre at tilberede syltetøj i en stor beholder af rustfrit stål. Det er tilladt at tage pander lavet af kobber eller aluminium. Men emaljerede retter er slet ikke egnede til at tilberede delikatesser, hvori det kan brænde. Det er muligt at bruge en multikoger. Det er også værd at bemærke, at i en høj og smal gryde vil delikatessen vise sig at være flydende, og i en bred vil den være tykkere, svarende til tyktflydende karamel.

Alt køkkenredskab skal vaskes grundigt før tilberedning.

Det færdige syltetøj lægges ud i krukker. Beholdere og låg vaskes grundigt med rengøringsmidler og steriliseres derefter. Forberedte beholdere og låg lægges til side.

Hvordan laver man hvid æblemarmelade derhjemme?

Du kan tilberede marmelade efter flere opskrifter. Den vigtigste er klassisk, men du kan tilføje yderligere ingredienser til retten.

Klassisk opskrift

Æblesyltetøjsskiver efter den klassiske opskrift er nemme at tilberede, men du skal følge reglerne for at få det ønskede resultat.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Opskrift:

1. Frugterne skæres i små stykker, kernen fjernes.
2. Æbler lægges i et tyndt lag i en beholder, dækket med sukker. En lignende procedure udføres flere gange, indtil komponenterne løber tør.
3. Beholderen er tildækket og efterladt i 12 timer, intet skal røres.
4. Herefter sættes gryden på et lille bål og bringes i kog. Marmeladen bliver ikke forstyrret, kun pop-up skiverne dyppes forsigtigt i siruppen med en spatel.
5. Kogetid - ikke mere end 10 minutter, og lad derefter afkøle. Efter fuldstændig afkøling gentages processen.
6. På tredje trin koges syltetøjet i 15 minutter. Du bør nøje overvåge produktet: Så snart syltetøjet når den ønskede konsistens, slukkes det.
7. Det færdige produkt lægges i krukker og proppes med låg.

Klar marmelade med citronbåde

Syltetøj med citron får en smuk ravfarvet nuance og en ejendommelig smag. Til forberedelsen skal du bruge:

• medium æbler - 15 stk;
• pulveriseret sukker - 200 g;
• citron - 1 stk;
• sukker - 4 spsk.;
• kanel - en knivspids;
• nelliker - 2 stk.

Madlavning:

1. Forberedelse af æbler, skrælning af frø.
2. Citronen vaskes godt, skallen rives, og frugtkødet knuses med en kødhakker eller blender.
3. Æbler er dækket med pulveriseret sukker i en beholder, kogt ved svag varme i en halv time.
4. Tilføj citron og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt sukker, krydderier, kog i 15 minutter ved minimum varme, omrør blandingen af og til.
6. Syltetøj lægges ud i glas, som derefter sættes i ovnen. Temperaturen skal være 100 grader, kog indtil der dannes en tæt skorpe på produktet.
7. Luk derefter beholderen med låg.

Hindbærvariant

Hindbær tilsat marmelade vil give delikatessen en original smag og yderligere nyttige egenskaber.

Komponenter:

• æbler - 1 kg;
• hindbær - 2 kg;
• sukker - 3 kg.

Madlavning:

1. Æbler tilberedt på sædvanlig måde dækkes med sukker i en beholder og efterlades i en dag.
2. Hindbær dækkes også med sukker i en anden beholder og røres ikke på samme tid.
3. Den næste dag sættes en beholder med æbler på komfuret, kogning er ikke tilladt. Gentag tre gange. Den samme procedure udføres med hindbær.
4. Når alt er samlet i én blanding og kogt i en halv time. Afkøl derefter og gentag processen igen.
5. Det færdige produkt anbringes i forberedte beholdere og proppes.

Med solbær, kakao og kanel

Æblemarmelade kan laves ved at tilføje originale ingredienser - kakao, kanel og solbær. Den færdige skål vil vise sig med en ejendommelig smag og interessant farve. Forbered følgende ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• solbær - 100 g;
• sukker - 0,6 kg;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• vaniljesukker - 0,5 pakke;
• kværnet kanel - 0,5 tsk;
• kakaopulver - 1 spsk. l.;
• vand - 0,2 l.

Opskrift:

1. Æblefrø, skåret i skiver og læg i en beholder, tilsæt citronsaft, lad det stå i 2-3 timer.
2. Tilsæt vand og kog ved svag varme i en halv time, mens der røres af og til.
3. Tilsæt kanel og ribs, bland godt og bring det i kog.
4. Tilføj kakao, kog 5 minutter.
5. Det færdige marmelade kommes i glas, og lågene rulles sammen.

Med tilsætning af eddike

Dette er en meget usædvanlig klar marmeladeopskrift. Nødvendigt at følge opskriften nøje.

Ingredienser:

• æbler - 5 liter (målt i liter, du kan bruge en liters krukke til dette formål);
• sukker - 1,5 kg;
• eddike 9 % - 100 ml.

Opskrift:

1. Æblefrø og skræl, skåret i små skiver.
2. Kom alt i en beholder, tilsæt sukker og eddike, bland.
3. Læg en tallerken ovenpå, læg vægt på og lad det stå i 12 timer.
4. Herefter sættes beholderen i brand, og retten koges i den resulterende saft i ca. 1-1,5 time, afhængig af den ønskede konsistens.
5. Varm marmelade er lagt ud i forberedte beholdere.

Fem minutters opskrift

Dette er en hurtig marmelade, men resultatet er lige så godt som en lang tilberedningstid.

Komponenter:

• sukker - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• vand - 1 glas;
• citronsyre - 1 knivspids.

Sådan laver man mad:

1. Forbered æbler - skræl og kerner.
2. Hæld sukker i vand, sæt på et lille bål og kog under konstant omrøring.
3. Kom æbler i en beholder med sirup, kog i et par minutter, tilsæt citronsyre.
4. Det færdige fad overføres til en beholder.

Yderligere opbevaring

Det anbefales at opbevare det færdige syltetøj et køligt sted, så det ikke bliver sukkerholdigt længere. Denne ret holder sig dog godt selv ved stuetemperatur.

Anbefalet