Marinerede zucchinistrimler: 6 lækre opskrifter til vinteren derhjemme

Zucchini betragtes som universelle grøntsager til forberedelse af emner til vinteren. Det kan være salater, marinerede snacks og syltetøj. En af mulighederne for sådanne retter er marinerede zucchinistrimler, som er forberedt til langtidsopbevaring. De er relevante til ethvert bord og kræver ikke særlige konserveringsevner.

Funktioner ved marinering af skåret squash til vinteren

Da zucchini er ret nem at behandle, kan du marinere dem i enhver variant. De kan skæres på enhver måde eller kombineres med andre grøntsager. Hovedtræk ved syltning er behovet for foreløbig tilberedning af grøntsager.

Forberedelse af mad og beholdere

Inden konservering skal zucchinien sorteres fra, stilke og blomsterstande fjernes og derefter vaskes grundigt. Yderligere behandling afhænger af tilberedningsmetoden:

• til s altning skal du prikke dem med en gaffel, før du fylder glassene;
• til simpel konservering - hold i kogende vand i 3 minutter;
• grøntsager skal skrælles og kernehuset fjernes, før de fyldes.

Kapaciteter kræver også forberedelse (vasket og dampet i ovnen eller i vandbad i 15 minutter).

Hvor smukt skåret marineret zucchini: de bedste opskrifter

Zucchini kan syltes i forskellige former. Ikke kun arbejdsemnets udseende, men også dets smag afhænger af, hvordan grøntsagerne skæres. Dette skyldes en ændring i graden af s altning og mætning med krydderier.

Courgettecirkler i litersglas med sterilisering

For at forberede tre liters glas skal du bruge:

• zucchini - 2 kilogram;
• hvidløg - 9 fed;
• sort peber - 18 ærter.

Til marinaden skal du kombinere 1,2 liter vand, 2 spsk s alt, 3 spsk sukker.

Til konservering skæres tilberedte zucchini i ringe op til 2 centimeter tykke og anbringes i krukker. Et fed hvidløg og et par ærter tilsættes hver tredjedel af stylingen.

Marinaden koges ved ild i 3 minutter, hvorefter den hældes i hver krukke. Hver af dem hældes i en tredjedel - dette vil forhindre beskadigelse af beholderen fra kogende vand.

Fyldte krukker fyldes til toppen, dækkes med låg og sendes til gryden til sterilisering. Forberedte beholdere rulles sammen og vendes på hovedet.

Zucchini tynde strimler

Marineret zucchini, skåret i bånd, gør det muligt at tilberede forskellige retter om vinteren. Brug en speciel grøntsagskniv til jævne striber.

For at lave de tyndeste skiver skal du bruge en grøntsagsskærer. Det skal bæres fra den ene ende til den anden. Den resulterende strimmel foldes i et rør og anbringes i krukker. Spoler af grøntsager hældes med kogende vand, som efter 10 minutter hældes i en beholder. De nødvendige ingredienser til marinaden tilsættes den og koges i 3 minutter. Krukken er fyldt med fyld helt til toppen. Beholderen er snoet og pakket ind.

Zucchini marineret på denne måde forbliver elastisk, så den kan bruges til at lave fyldte rundstykker på alle tider af året.

Terninger

Zucchini-terninger marineret med grøntsager.Løg, gulerødder, hvidløg og dild hakkes. S alt, vand og solsikkeolie tilsættes grøntsagsblandingen, hvorefter den koges i halvanden time. Derefter tilsættes grønt og tomatpuré til beholderen og sættes i ovnen i yderligere 20 minutter. Varm grøntsagssalat lægges i steriliserede krukker og lukkes med låg, rulles sammen.

Pieces

Grøntsager kan også skæres i stykker. De kan være store, højden af bankerne. Processen med at sylte squashskiver består af flere trin:

1. Placering af krydderier i bunden af krukker.
2. Fyld beholdere med skåret courgette.
3. Forberedelse af s altlage fra vand, s alt og sukker.
4. Tilføjelse af eddike til krukker.
5. Hældning af zucchini med kogende lage.

Derefter sættes glassene på sterilisering og rulles sammen.

Plader i 2 liters glas

To-liters krukker er praktiske til konservering af skåret zucchini. For at forberede en sådan forberedelse skal du skære grøntsagerne i "kolonner" og hakke peberfrugt og chili. Kværn hvidløget i en kødhakker.

Placer zucchinien i en beholder, tilsæt s alt, sukker, olie, tomatpuré, peber og hvidløg til dem. Kog grøntsager i en halv time. Fem minutter før afslutningen af madlavningen tilsættes eddike. Arranger emnet i krukker, steriliser og rul sammen.

skiver som svampe

Du kan bruge opskriften på tilberedning af zucchini, som smager som syltede mælkesvampe. Til dette formål skal grøntsager skæres i store tern. Skær gulerødder i cirkler, og peber i barer. Kværn et hvidløgshoved i en blender. Hak det grønne fint. Kom ingredienserne i en stor beholder og lad dem marinere i 2 timer.I løbet af denne tid vil zucchinien frigive juice.

Den resulterende blanding lægges i sterile krukker sammen med væsken, dækkes med låg og sendes til ilden til sterilisering. Så rulles bankerne sammen og vendes, pakket ind i en dag.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Blanker vil kun blive gemt i tilfælde af korrekt opbevaring. Til dette formål er et køligt sted, tilstrækkeligt tørt og ventileret, nok.

Anbefalet