Marinerede kartofler: 3 lækre opskrifter til madlavning på glas til vinteren

At marinere kartofler i krukker, tilberede dem i ovnen eller bage dem hele er en usædvanlig praksis. Sådan en udsøgt skål vil glæde dig med sin lyse smag og aroma, det vil være en fantastisk tilføjelse til fisk eller kød. På trods af det usædvanlige er godbidden nem at tilberede, den kræver ikke dyb viden om kogekunsten fra værtinden, og det tager ikke meget tid.

Funktioner ved at marinere kartofler til vinteren i krukker

Hvis du vil skabe et emne, der vil glæde dig med dets aroma og smag i køligt vintervejr, så følg disse enkle anbefalinger. De vedrører kvaliteten af grøntsager, såvel som metoden til tilberedning, forarbejdning af beholdere.

Forbereder mad

Når du vælger grøntsager, skal du følge deres overholdelse:

1. Valger friske fødevarer, der nemt kan overleve opbevaring, denne regel gælder ikke kun for kartofler, den gælder også for andre grøntsager.
2. Inden du begynder at lave mad, skal du skylle grøntsagerne godt under rindende vand og tørre med et håndklæde.

Produkter, der er rådne, fordærvede, mugne, uklare eller på anden måde defekte, bør ikke bruges. Dette vil føre til, at emnet ikke vil være af høj kvalitet, og dets forbrug vil være sundhedsskadeligt.

Sådan forberedes beholderen korrekt

Når du skal sylte eller sylte noget, laver husmødrene krukker. Beholderne behandles og steriliseres med damp.

Sådan gør man det, beskrivelse af proceduren:

• udvalgte beholdere, sammen med låg, vaskes under rindende vand;
• undersøgt for chips og andre skader;
• steriliseres over damp, og lågene koges i en separat skål.

Du behøver ikke at sterilisere beholderen i lang tid, 3-5 minutter er nok. Det forbliver sterilt i 2 dage. Du kan forberede krukker på forhånd, og derefter begynde at skabe blanke.

Bemærk! Den marinerede ret er klar om en dag, den kan spises, men hvis kartoflerne står i køleskabet et par dage, bliver den mere smagfuld, mere aromatisk.

Sådan laver man syltede kartofler derhjemme

Der er flere gennemprøvede opskrifter, der ikke vil tage lang tid. Ved nøje at følge reglerne og overholde proportionerne vil det være muligt at føre ideer ud i livet.

I ovnen med mayonnaise

En simpel opskrift, der ikke kræver stor kulinarisk viden. Denne ret bør spises varm, den er ikke egnet til langtidsopbevaring.

Sådan laver man mad, hvad man skal gøre:

1. Præl 3 fed hvidløg, før dem gennem en presse eller kødkværn.
2. Bland hvidløg med mayonnaise, s alt og krydderier.
3. Præl og skær knolde (10 stykker).
4. Placer kartofler i en skål med mayonnaise.
5. Lad det stå i 20 minutter, og læg det derefter på en bageplade.
6. Sæt i en ovn opvarmet til 200 grader, kog i cirka en halv time.

Hel ovn

Endnu en interessant opskrift, der er værd at tjekke ud. Sådan tilberedes hele kartofler i ovnen:

• vask nogle få knolde grundigt under rindende vand;
• tør dem på et håndklæde og pensl med olie, s alt og peber;
• vent et par minutter, pak hver knold ind i folie;
• opvarm ovnen til 180 grader, kog retten i 40 minutter.

Marinerede kogte kartofler

En simpel opskrift, der involverer brugen af en kogt grøntsag. Det er bedre at rulle kartofler til krukker, kog efter følgende opskrift:

1. Forbered krukker på forhånd, steriliser, vask; gør det samme med lågene.
2. Vælg derefter de grøntsager, der skal bruges til at oprette blanken.
3. Begynd at lave mad, forblande krydderier og krydderier.

Algorithme of actions:

• 6 store kartofler kogt til de er møre;
• peber, s alt og krydderier - smag til, det er bedre at blande dem på forhånd;
• 100 milliliter bordeddike;
• 2 løg og en revet gulerod;
• 100 milliliter solsikkeolie.

Skær de kogte kartofler i ringe, efter at du har fjernet skrællen fra dem. Så skærer vi løget, tre gulerødder på et rivejern. Løg og gulerødder kan steges, drysses med krydderier.

Vi lægger alle ingredienserne i en krukke i lag, hæld derefter olie og eddike på, tilsæt de resterende krydderier, luk låget og send det i køleskabet i en dag.

Opbevaring af færdigt produkt

Hvis du beslutter dig for at sylte kartofler i en krukke, skal du opbevare dem et køligt sted.

Et køleskab duer, med jævne mellemrum bliver du nødt til at vende eller ryste glassene, så produktet er mættet med krydderier og krydderier fra alle sider.

Opbevar ikke fadet ved stuetemperatur, det bliver hurtigt fordærvet. Men i kulden vil den stå i flere uger. Men alligevel vil han ikke være i stand til at "overleve" vinteren.

Hvis du fryser syltede kartofler, vil smagen ikke ændre sig til det bedre, og det samme vil konsistensen.

Du kan marinere kartofler på forskellige måder, det vigtigste er ikke at overtræde proportionerne i opskriften. Men det kan suppleres med at diversificere en velkendt ret med nye ingredienser. Eksperimenter og skab gerne i køkkenet. Dette vil gøre retten speciel, tilføj pift til opskriften.

Anbefalet