Græskar-gulerodsjuice til vinteren: hjemmelavet opskrift

Norm alt i den kolde periode er den menneskelige krop svækket og skal stimuleres. En drink lavet af græskar og gulerødder er perfekt til dette formål. Produktet fyldt med vitaminer genopretter styrken. Lyse farver vil løfte dit humør. Der er mange opskrifter på at lave græskar-gulerodsjuice til vinteren. Hver enkelt person vil være i stand til at vælge en blank efter eget ønske.

Funktioner ved fremstilling af juice fra gulerødder og græskar

Erfarne husmødre anbefaler at følge følgende regler, når de laver en drink:

1. Tag lige store mængder græskar- og gulerodsjuice.
2. Hvis græskarpuré er sød, kan granuleret sukker udelades.
3. Brug kun kogt vand på flaske.
4. Hæld nok vand til at få drikken med den ønskede konsistens.
5. Hvidt sukker efter smag.
6. Det færdige produkt hældes straks i beholdere og skal pasteuriseres.

Manglende overholdelse af mindst én regel vil føre til hurtig syrning af arbejdsemnet.

Fordele ved gulerod-græskarjuice

Græskar og gulerødder er et lager af næringsstoffer. Begge grøntsager indeholder:

1. Beta-caroten er en kraftig antioxidant, der hjælper med at rense kroppen for toksiner og tungmetaller. Stoffet genopretter synet.
2. Askorbinsyre, som hjælper en person med at modstå forkølelse.
3. Vitaminer og sporstoffer, der styrker nervesystemet, forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen og normaliserer stofskiftet.

Vigtigst er det, at en vitamindrik forhindrer fremkomsten af kræftceller.

Udvalg og tilberedning af hovedingredienser

Du skal kun vælge modne, friske grøntsager og frugter uden skader og råd. De vaskes grundigt, skrælles, skæres i stykker.

Tarekrav

Det er bedre at tage små glaskrukker. Det færdige produkt hældes i steriliserede beholdere. De lukkes med tætte plastiklåg eller rulles sammen.

Tilberedningsmetoder

Drik med tilsætning af gulerødder og græskar tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Men resultatet er et velsmagende og sundt produkt. Der er flere tilberedningsmuligheder, som hver kræver et minimum af indsats.

Klassisk vinteropskrift

Kom græskar og gulerødder i en gryde med tykke vægge, tilsæt et glas vand, hvidt sukker. Bland alt, kog i en halv time. Loft massen med en pusher. Tilsæt vand, citronsyre, kog i 5 minutter.

Hvis det ønskes, kan citronen erstattes med hvilken som helst citrussaft, så bliver saften sundere.

Ingen sterilisering

Nogle husmødre foretrækker at undvære pasteurisering, denne opskrift er til dem. Gnid græskar og gulerødder gennem et fint rivejern. Pres saften fra puréen i en gryde med tyk bund, tilsæt perlesukker, hæld vand i. Kog produktet, hæld i krukker. Fjern det afkølede emne i kulden.

Med sukker og citron

Gulerødder, græskar gnides gennem et rivejern med små huller. Pres saft fra grøntsagsmos og citron i en gryde, kog i 3-5 minutter. Denne tomme vil kun blive en livredder til forebyggelse under influenza- og SARS-epidemier.

Med orange

Kom gulerødder, græskar i en teflongryde, hæld vand over. Skræl appelsinerne, smid skallen over grøntsagerne.Kværn frugtkødet i en kødkværn, læg det i en beholder. Kog dens indhold, indtil gulerødderne bliver bløde. Afkøl massen, tør gennem en si. Sæt gryden tilbage på bålet, tilsæt hvidt sukker og bring det i kog.

Med æbler

For at tilberede denne drik skal du tage frugt og grøntsager i forholdet 2:1.

Pres saft fra gulerødder, æbler, græskar i en gryde, tilsæt granuleret sukker, kog i 2-3 minutter.

Med tørrede abrikoser

Gulerødder, græskar, tørrede abrikoser i en gryde hæld vand, kog indtil de er møre. Slib ingredienserne med en blender, tilsæt granuleret sukker, citronsyre, vand. Bring massen i kog.

Tørret frugt vil give den færdige drik en behagelig smag.

Opbevaringsregler for græskar-gulerodsjuice

Vitamindrik opbevares i køleskab eller kælder, med luftfugtighed på ikke over 75 % i overensstemmelse med reglerne:

1. Hold krukker væk fra direkte sollys.
2. Sørg for, at der ikke er nogen pludselige temperaturændringer.
3. Frys ikke produktet.

Åbnede glas opbevares i køleskabet i højst tre dage.

Produktets udløbsdato

Det færdige produkt bevarer sin smag og nyttige egenskaber i ikke mere end to år.

Græskar-gulerodsdrik vil give en person munterhed, hjælpe med at modstå forkølelse og vira. Men det bør ikke bruges af mennesker med kroniske sygdomme og dem, der er udsat for allergiske reaktioner. Det er bedre for en helt rask person at drikke et halvt glas juice om morgenen på tom mave.

Under influenzaepidemier - et glas morgen og aften. Efter at have drukket et kursus på 10-14 dage, skal du holde en måneds pause.

Anbefalet