Hindbærsirup til vinteren: en simpel hjemmelavet opskrift

Denne sirup er et særligt fund til hverdage og helligdage. De kan hældes over korn, pandekager, pandekager, is, søde desserter. At forberede hindbærsirup til vinteren tager ikke meget tid, kræfter og kræver ikke særlig viden, og outputtet er en fantastisk tilføjelse til hovedretterne. Forresten, hvis der ikke er nogen velsmagende kompot, og barnet virkelig vil drikke, skal du bare fortynde det i den nødvendige mængde vand, og nu er en lækker beriget drink klar.

Funktioner ved fremstilling af hindbærsirup

Over tid eksperimenterede mange husmødre og prøvede at få et nyt usædvanligt produkt, og følgelig blev nogle funktioner til at tilberede en duftende delikatesse udviklet:

• mængden af sukker kan variere afhængigt af smagen, bærrenes modenhed, familiens smagspræferencer;
• hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kanel, nelliker blomsterstand eller stjerneanis;
• tilberedning af to- eller multikomponentsirup (med tilsætning af røde eller solbær) er ikke udelukket;
• du kan tilføje en kvist mynte til siruppen under tilberedningsprocessen, den færdige ret får en ny karakteristisk myntesmag.

Påkrævede ingredienser til opskriften

Denne opskrift kræver ikke mange ingredienser for at lave denne sirup:

• hindbær - 500 gram;
• vand - 150 milliliter;
• sukker - 500 gram.

Udvælgelse og tilberedning af bær

Det er værd at huske på, at hindbær er et letfordærveligt produkt. Bæret opbevares i køleskabet i højst 2 dage. For at få en lækker kvalitetssirup skal du vælge og forberede bærrene korrekt:

• de skal være friske uden tegn på fordærv, råd, skimmelsvamp;
• bær skal være helt modne, så giver de mere saft;
• fjern om nødvendigt kviste, blade, stængler fra bær.

Kogebeholdere

Et vigtigt trin i forberedelsen er forberedelsen af beholdere, hvori den søde delikatesse skal opbevares. Hvis den ikke er steriliseret og tør, vil dens indhold fordærve og gære.

For at sterilisere krukker med låg skal du bruge en af de foreslåede metoder:

• koge: for at gøre dette, læg opvasken i varmt vand, bring i kog, kog i 2-4 minutter;
• steg i ovnen: For at gøre dette skal du placere beholderne i ovnen, indstille 160-170 o, efter at have nået den angivne temperatur, holdes i 2-4 minutter;
• Mikrobølgeovn ved fuld effekt i 2-4 minutter;
• hold over dampen: til dette er der specielle tilbehør-dyser på panden. Hvis der ikke er nogen, kan du pakke glasset ind med et håndklæde for ikke at brænde dig, hold det i 2-4 minutter over halsen på en kogende kedel.

Vigtigt! Beholdere og låg skal være tørre, før det færdige produkt aftappes.

Hvordan laver man hindbærsirup til vinteren?

Det er ikke svært at tilberede sirup. Følger du trin for trin, kan selv en uerfaren værtinde få en lækker godbid. Børn vil især kunne lide det, det kan tilføjes til te - velsmagende og sundt!

Rækkefølge af handlinger:

1. Hæld de sorterede, vaskede bær i en gryde, hæld den angivne mængde vand i, mos lidt. Varm op, uden at koge, lad stå i et kvarters tid. Bæret vil frigive saft.
2. En fin metalsigte eller et dørslag dækket med gaze, læg på en gryde, læg hindbærmassen. Tørre. Den resulterende kage kan bruges til at lave kompot eller gelé.
3. Tilsæt sukker, kog i ca. 5-7 minutter. Fjern det skum, der kommer frem.
4. Hæld i steriliserede beholdere, forsegl tæt.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Kapaciteter med sirup anbefales at opbevares koldt og mørkt i 1 til 2 år. Hvis krukker med sirup opbevares ved stueforhold, reduceres holdbarheden til et år. En åbnet krukke skal stå på køl.

Anbefalet