S altning af agurker med solsikkeolie: 4 bedste madlavningsopskrifter

Hvis der er tale om en stor afgrøde af agurker, opstår spørgsmålet om, hvordan man konserverer den. Den traditionelle måde er at sylte agurker med solsikkeolie, med tilsætning af forskellige ingredienser og krydderier. Agurker passer godt til løg, hvidløg og krydderurter. Denne kombination er harmonisk og gavnlig for fordøjelsen. Det er især behageligt, når agurkerne i emnerne er elastiske og sprøde.

Opskrift på at lave sprøde syltede agurker til vinteren i olie

Anbefalet s altning er ikke særlig besværlig og giver et garanteret resultat selv for uerfarne husmødre. Når de bruges som en af eddikeingredienserne, er agurkerne krydrede, sprøde og ser lækre ud.

Princippet bag denne opskrift er, at grøntsager marineres i deres egen juice.

Påkrævede ingredienser

Til opskriften skal du bruge:

• cucumbers;
• solsikkeolie;
• eddike;
• s alt og sukker;
• løg og hvidløg;
• krydderier, urter.

Proportioner og den endelige liste over nødvendige ingredienser kan variere baseret på personlige præferencer.

Opskrifter og tilberedningsmetoder

Der er flere grundlæggende opskrifter til syltning af agurker.

Klassisk løgversion

Opskriften er beregnet ud fra 1 kg agurker. Alle komponenter ændres i forhold til mængden af hovedelementet. Det er tilrådeligt at bruge unge, ikke forvoksede frugter.

Tilberedning af agurker

1 kg agurker skal vaskes og skæres i ringe. Læg i en dyb skål.

Forberedelse af buen

2-3 mellemstore løg, pillet og skåret i halve ringe eller ringe.

Bland ingredienser, og rul dem til krukker

Bland agurker, løg. Føj til dem:

• vegetabilsk olie - 150 gram;
• sukker - 2 teskefulde;
• s alt - 50 gram;
• æbleeddike - 1/2 kop;
• løg - 2-3 stykker;
• peberkorn - 1 teskefuld;
• hvidløg - 2 fed;
• dild eller fennikel - lille flok.

Lad være i 4-6 timer. Arranger i krukker, steriliser i 20 minutter og rul sammen.

Hvordan og med hvad der skal serveres

Agurker tilberedt på denne måde er perfekte til kartoffelretter eller som ingrediens i forskellige salater.

S altningsmetode med eddike og vegetabilsk olie

Sådanne salatpræparater kan smages på 15-20 minutter. Denne metode kan anvendes "med øjet" og til enhver tid ændre koncentrationen af s altning, fjerne grøntsager fra marinaden.

Madlavning:

1. Skær 1 kg agurker på nogen måde.
2. Tilsæt 1 spsk s alt og 2 spsk eddike 9%.
3. Hæld derefter alle 50 gram uraffineret solsikkeolie.
4. Tilføj grønt og bland alt.
5. Luk og stil på køl i 20-30 minutter.

I solsikkeolie med persille

Tilberedningsteknikken ligner den første opskrift. Store frugter kan bruges.

Ingredienser til høst:

• agurker - 2 kg;
• vegetabilsk olie - 100 gram;
• eddike 9 % - 0,5 kop;
• sukker - 0,5 kop;
• s alt - 50 gram;
• kværnet sort peber 1 teskefuld;
• hvidløg - 6-7 fed;
• persille - 1 bundt.

Tilberedningssekvens:

1. Skær agurker i lange strimler, i 4-6 stykker. Anbring i en rummelig røreskål.
2. Hak hvidløget, vask det grønne, skær og tilsæt til agurkerne.
3. Lad stå i 5 timer, omrør.
4. Fordel agurkerne i glas, og hæld derefter den saft, der har stået ud, over.
5. Steriliser i 20 minutter. Rul op. Sæt på hovedet, må ikke pakkes ind.

Skær i skiver

Agurker skæres i cirkler og stables i krukker i lag med dildparaplyer, tomater og løg. Fyldt med dressing tilberedt af en liter vand, to spiseskefulde vegetabilsk olie, den samme mængde eddike, sukker og s alt - efter smag. Kog alt og hæld i glas med grøntsager. Steriliser 10 minutter, rul op.

Funktioner ved tom lagerplads

Grøntsager marineret efter sådanne opskrifter kan placeres i kælderen, eller du kan lade dem ligge indendørs. Sådanne emner opbevares perfekt i et år eller mere.

Anbefalet