Sådan opbevarer du jordnødder derhjemme: valg af temperatur, betingelser og udløbsdato

Du kan opbevare jordnødder derhjemme i et år, hvis opbevaringsreglerne ikke overtrædes. Jordnødder er ikke almindelig mad til madlavning, så der er lidt information om, hvordan man korrekt opbevarer jordnødder derhjemme. For at holde kernerne friske længst muligt er nogle krav opfyldt. Hvis du overtræder reglerne for opbevaring, begynder bønnerne at tørre, krympe i størrelse eller rådne (hvis rummet er for fugtigt).

Hvor længe holder peanuts

Holdbarheden af jordnødder er omkring et år. Men hvis du opbevarer produktet uden skal i et køligt og mørkt rum, forbliver nødderne friske i seks måneder. Korn kan opbevares i fryseren i mere end 6 måneder.

Hvis produktet er købt i en pakke, og det er råt, opbevares det i den tid, der er angivet på etiketten. Efter åbning af pakken overføres bønnerne til en beholder, dækkes med låg og placeres i køleskabet. Men du bør ikke fryse stegte bønner. Hvis du opbevarer bønnerne i en åben pakke, holder de sig friske i cirka 1 uge.

passende opbevaringsforhold

Der er nogle opbevaringsbetingelser for jordnødder, som vil hjælpe med at holde produktet i lang tid:

1. Fugtigheden skal være lav. Hvis rummet er for fugtigt, begynder kernerne at rådne. Men tørhed i rummet skader også produktet. Hold luften kølig og fugtig.
2. Hvis nogle af kernerne begynder at blive forringet, bør de isoleres fra gode bælg.
3. Beskyt mod sollys. Opbevar kernerne i et mørkt rum, især hvis peanuts ikke er ristede.Når du åbner et rum, kan selv et par sekunders direkte sollys ødelægge det. Det skal være isoleret fra solen. Når de udsættes for sollys, bliver bønnerne bitre.
4. Hold dig kølig. Et køleskab eller fryser ville være en god løsning. Hvis temperaturen holdes under nul, holder bønnerne mere end et halvt år.
5. Opbevar ikke i nærheden af fødevarer, der har en stærk lugt. Kernerne absorberer kraftigt smag. Opbevaring af bønner ved siden af fisk vil f.eks. ødelægge bønnerne.
6. Hvis nødden knuses, opbevares den ikke mere end 2 dage. Det begynder at frigive olie, hvilket forårsager bitterheden af produktet.

Sådan vælger man kvalitetsjordnødder

Unskallede nødder sælges ofte på hylderne. Når du køber, skal du omhyggeligt kontrollere følgende:

1. Hvis produktet er modent, skal det være i form af en tør bælg med bønner indeni. Dette er navnet på kornene af disse nødder. De skal være store og elastiske.
2. Hvis du ryster poden, hører du lyden af nødder, der rammer væggene. Hvis bønnerne bevæger sig, kan de være små eller tørrede på grund af opbevaringsbrud.
3. Bælgen skal være tør. Hvis skallen er bøjet eller fugtig, har nødderne været i et fugtigt miljø. Eller de blev ikke tørret efter høst. Der er risiko for, at kernerne er beskadiget.
4. Hvis bælgen lugter fugtigt, er nødderne dårlige.
5. Tjek bælgerne for pletter. Hvis nogen, er bønnerne dårlige.
6. Når du trykker på poden, går den let i stykker og giver en karakteristisk lyd.

Hvad skal opbevares i

Opbevaring af kerner er bedst i plastikbeholdere med låg. Luk sidstnævnte tæt. Men du kan udskifte glasbeholderen. Det vigtigste er, at der ikke kommer fremmede lugte fra materialet, og det er godt tørret. Vi placerer beholderen med nødder på et koldt og mørkt sted, for eksempel et køleskab.

Sådan opbevarer man jordnødder derhjemme

Det er bedst at opbevare nødder i køleskabet. Men sidstnævnte har høj luftfugtighed, så kornene lægges i en beholder og dækkes med låg.

Du bør vælge en krukke, så nødderne fylder den helt. Hvis du fylder beholderen halvvejs, vil ilten, der kommer ind, få produktet til hurtigt at oxidere.

Køleskabet er det bedste sted for korn. Men indeni er der en høj procentdel af fugtighed, og en vis kapacitet er nødvendig. For eksempel en krukke med låg.

Opbevaring af urensede

Hvis der købes mange bælg, og de ikke kan stilles i køleskabet, opbevares de et andet koldt og mørkt sted. Det er vigtigt, at rummet er godt ventileret.

Rumfugtigheden er også et vigtigt kriterium. Hvis rummet er tørt, tørrer produktet ud, og hvis det er fugtigt, bliver det muggent. Jo lavere stuetemperatur, jo længere vil kernerne holde sig friske.

Korrekt opbevaring af skrællet mad

Prællede nødder skal tørres. Hvis kernerne er bløde og fugtige, spredes de på en bageplade og tørres i flere dage på et tørt og varmt sted. For eksempel over ovnen.

En elektrisk tørretumbler er velegnet til tørring af jordnødder. Den optimale temperatur er 60 grader. Det er nødvendigt at overvåge processen og vende kornene for ikke at overtørre.

Nødder indeholder mange nyttige stoffer. Men vitaminer og mineraler forsvinder, hvis reglerne for opbevaring af produktet overtrædes. Vær opmærksom på konserveringen af jordnødder.

Anbefalet