Kød og mejeriprodukter: hvilken region i Rusland er engageret i og top 10 racer
Kød- og mejeriindustrien i landbruget er områder med snævre profiler, der behandles i industriel skala. Dyr giver kun mælk eller kød, men viser høj produktivitet. Kød- og mejeriretningen er en blandet specialisering. Kvæg, der giver mælk og kød, bringes i private gårde til deres eget behov. Før du køber, skal du lære mere om racerne af kød- og malkekøer, og i hvilke områder de opdrættes.
Features of direction
Dobbeltkøers produktivitet kan variere til fordel for kød eller mejeriprodukter, og ufuldkommenhed i strukturen reducerer kødkvaliteten. Forskelle mellem kød- og malkekøer og køer med smal profil:
- alsidighed;
- uhøjtidelighed i ernæring;
- vedligeholdelse af produktivitet i kolde klimaer.
Kød- og mælkeracer kan krydses med snævert fokuserede racer.
Bedste kød- og malkekøer
10 kød- og malkeracer dyrkes oftest i husholdningsbedrifter.
Bestuzhevskaya
Racen dukkede op i det 18. århundrede i landsbyen Repyevka på opdrætteren Bestuzhevs gård. Lokale køer blev krydset med Shorthorn, Dutch og Simmental racer. De resulterende individer blev kendetegnet ved en langstrakt krop, større størrelse og stærke knogler. Farve - alle nuancer af rød, inklusive kirsebær, med hvide pletter på maven, hovedet og brystet.
Dyr er meget reproduktive, uhøjtidelige i pleje og fodring. Værdifuldt kød fås fra køer med en lige bred ryg. Udvendige fejl tilskriver Bestuzhev-racen mere til mejeritypen. Den opdrættes hjemme - i Ulyanovsk-regionen såvel som i gårde i Samara- og Penza-regionerne.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detKrasnogorbatovskaya
Racen blev opdrættet i Nizhny Novgorod-regionen som et resultat af krydsning af lokale og tyrolske køer. Blandingen har en stærk og tæt fysik. Farven er kirsebærrød. Krasnogorbatovskaya-racen er overvejende en kødretning.
Krasnogorbatovskaya racen opdrættes i gårde i Nizhny Novgorod, Ivanovo og Vladimir-regionerne.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detKostroma race
En række dobbeltformålskøer godkendt efter afslutningen af Den Store Patriotiske Krig. Hun voksede op på Karavaevo-gården. Udvælgelsen brugte racerne Yaroslavl, Schweiz og Algaus. Som et resultat dukkede personer med en bred krop, et kraftfuldt skelet og aflastningsmuskler op. Uld er farvet i lyse og mørke nuancer af grå. Kostroma-køer er yderst produktive racer.
Kostroma-køer er tilpasset det barske klima og øger mælkeydelsen på groft billigt foder.
Ud over Kostroma-regionen er gårde i Ivanovo- og Vladimir-regionerne engageret i at avle racen.Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide det
Schweiz
De schweiziske køers forfædre er lokale schweiziske og korthornede gamle østlige husdyr. Som et resultat af selektiv selektion opstod den schweiziske race med voluminøse løse muskler, et bredt bryst, en kortere krop og store horn. Ulden er farvet i en lys grå nuance, en mørkebrun farve er mindre almindelig. Ryggen fra manken til halen er lettere end siderne og maven.
Hunnerne har underudviklede yvere, så mælken pumpes med for lav hastighed til malkemaskiner - 1,3 liter i minuttet. Schweiziske køer har brug for fri græsning om sommeren på marker beplantet med bælgfrugter og rødkløver. Derfor vil det være nødvendigt at organisere en kunstig græsgang for korrekt ernæring. Kosten bør også omfatte hø, ensilage, friske grøntsager og klid, samt tilstrækkeligt med vand.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detBedrifterne i Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod-regionerne samt Krasnodar-territoriet avler den schweiziske race.
Simmental
Navnet kommer fra Simmentaldalen, hvor racen blev opdrættet fra schweizisk og skandinavisk kvæg. Russiske opdrættere krydsede udenlandske dyr med lokale køer og rejste regionale modifikationer af racen - Ural, Fjernøsten, Sibirisk, Volga. Farve - fawn, broget med en rød nuance, med en hvid spids af halen, lyse horn og hove.
Hunerne er klar til parring i deres andet leveår. Den daglige norm for tørfoder til Simmentals er 7 kg, og for saftig mad - 4 kg. Drægtige og malkende køer kræver mere foder. Simmental-racen er almindelig i Ural, det sydlige Sibirien, i alle regioner i den europæiske del af Rusland, undtagen i det nordvestlige distrikt.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detkaukasisk brun
Køernes fødested er Kaukasus, og forfædrene er Kostroma, Lebedinsky og Schweiz. Dyr udmærker sig ved en stærk fysik og brun farve.
Kaukasiske køer producerer op til tre kalve pr. afkom. Den kaukasiske sort kræver græsning på et kunstigt græsareal med hvede, rug og lucerne i et bjergrigt område. Derfor er det almindeligt i Dagestan.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detArautskaya
Den kasakhstanske race er kendetegnet ved en stærk bygning med korte ben og en brun farve.
Den arautiske ko er et uhøjtideligt dyr, der er velegnet til græsning uden snor.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detLebedinskaya
Racen blev avlet af ukrainske opdrættere ved at krydse Sumy-køer og schweiziske. Funktioner af Lebedinsky-sorten er veludviklede muskler, lige ben og et stort yver. Farve - lysegrå eller lysebrun.
Lebedinsky-køer er almindelige i de centrale regioner i Rusland.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detYakutian
Racens forfædre er pukkelryggede hellige zebu-køer, der er almindelige i Indien. Derfor er det ydre af dyr kendetegnet ved konveks manke og langt varmt hår. Yakut-kvæg er ved at uddø. For delvis bevarelse blev de krydset med Simmentals.
Renracede husdyr er kun tilgængelig i Novosibirsk-planteskolen på Forskningsinstituttet for Landbrug og i individuelle private gårde. Yakut-køer er de mest uhøjtidelige, de overlever i frost på -50 grader og dårlig kost.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detYorkshire race
Sorten blev avlet af skotske bønder i det 19. århundrede. Horn af tyre med buede ender ligner en lyre i form. Farve - rød-hvid, sjældnere sort, chokolade.
For at producere en liter mælk har en Yorkshire-ko brug for 880 gram foder, og andre racer - 5 kilogram. Drægtige køer skal have s alt og kridt. Udbredelsesområde - nordlige regioner i Rusland.
Jeg kan lide det, jeg kan ikke lide detEndelig placeringstabelBestuzhevskayaKrasnogorbatovskayaKostroma raceschweizisk raceSimmental raceKaukasisk brunArautskayaLebedinskayaYakutYorkshire raceFyndigheder ved at blive hjemme
Grundlæggende oplysninger om indholdet af kød og malkekøer vises i tabellen:
| Indholdstype | Stald-græsgang |
| Foderregime | Om vinteren 3-5 gange en dag, om sommeren åben adgang til foder på græsarealerne, mad bør altid være tilgængeligt ved opfedning|
| Drikkur | Om sommeren 1-2 gange om dagen, om vinteren - efter måltider |
| Fedt til kød | Fra fire til ti måneder |
| 2-3 gange om dagen, hvis der er meget mælk - oftere, men altid med jævne mellemrum og på samme tid | |
| Vaccination | Salmonellose - i en alder af en måned.
Anthrax - 1,5-4 måneder. FMD - fra 3 måneder og årligt gennem hele livet. Rabies - ved 6 måneder. |
Kvæg med dobbelt orientering kan holdes fritgående med overvintring i båse eller konstant holdes i en stald og tages med ud at gå en tur. Staldens renlighed bør overvåges omhyggeligt, og sengetøjet skal skiftes så ofte som nødvendigt for at bevare frisk luft i rummet.
Anbefalet
I hvilken alder skal man slagte gæs til kød: gennemsnitlig vægt og top 4 måder derhjemme
Mange begynderbrugere spekulerer på, i hvilken alder det er bedre at slagte gæs til kød. For at få det ønskede resultat er det vigtigt at fokusere på fuglenes alder og vægt.
Marmorko: de bedste racer og finesser ved dyrkning, fordele og ulemper ved kød
Kød af en marmorko: udseendets historie og de anvendte racer, de eksisterende fordele og ulemper, fordele og skader, forskelle fra almindeligt oksekød, reglerne for vellykket opbevaring.
Sorte kyllinger med sort kød: historien om forekomsten og de bedste racer
I dag er der mange racer af sort kylling med sort kød. Hver af dem adskiller sig i visse funktioner i udseende og har brug for særlig pleje.
