Sådan opbevarer du bipollen derhjemme: metoder og udløbsdato

Biprodukter er ikke kun honning, voks og propolis. Bipollen bliver også indsamlet og brugt i folkemedicinen som en generel tonic. Med korrekt forberedelse kan produktet opbevares i lang tid uden at miste dets unikke egenskaber. En beskrivelse af, hvordan man indsamler og opbevarer bipollen derhjemme, vil være nyttig for begyndere og erfarne biavlere.

Hvorfor skal pollen opbevares?

Produktet opnås af insekter for at brødføde alle beboerne i stadet. Bier opbevarer pollen i kurve på bagbenene. Derfor er dets andet navn obnozhka. Bipollen har en kompleks sammensætning, indeholder sporstoffer, vitaminer, protein, lipidkomplekser.

Afhængigt af planten, hvorfra den blev indsamlet, kan den have en grønlig, rødlig eller gul nuance. Blandet med enzymer, der udskilles af insekter under indsamlings- og overførselsprocessen, får pollen unikke egenskaber.

Stoffet kunne ikke fås i laboratoriet. De nyttige egenskaber af pollen afhænger af de planter, hvorfra det blev indsamlet, hvordan det blev tørret, og under hvilke forhold det blev opbevaret. Coveret er brugt:

• for at styrke immunforsvaret;
• profylakse i den kolde årstid;
• i overgangsalderen, som en kilde til østrogen;
• for at forbedre funktionen af nyrerne og mave-tarmkanalen;
• som en naturlig antioxidant;
• bruges til ondt i halsen;
• for prostataproblemer.

Kursuspåføring mætter kroppen med energi, har en generel styrkende effekt.På grund af den store mængde protein bruges det i diæternæring. Voksne tager en teskefuld 2 gange om dagen, for børn er 1 gang nok. Stoffet har styrkende egenskaber, den sidste dosis er senest 18-19 timer.

Vigtigt: Giv ikke pollen til børn under 3 år, personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner på blomstrende planter eller biprodukter, tilbøjelige til vægtøgning, lider af diabetes

Kun korrekt høstet og opbevaret produkt har helbredende egenskaber. Til at indsamle pollen bruger biavlere pollenfælder - ventiler med huller installeret foran hakket. Ved at klemme sig ind i bikuben mister bien en del af det opsamlede stof, det falder på pollenbakken. Hver 2.-3. uges indsamling får insekter en uges pause for at genopbygge fødevareforsyningen.

Under opsamlingen af nektar er pollenfælder ikke installeret. I overskyet, vådt vejr bruges de heller ikke. Pollenbakken tømmes dagligt, pollen kan blive fugtig natten over.

Forbereder til opbevaring

Stoffet indeholder op til 30 % fugt, for langtidsopbevaring skal det tørres. Produktet placeres på et tørt, skyggefuldt sted med god ventilation. Du kan placere den på papir, specielle paller lavet af træ eller plast. Nederdelens lag må ikke overstige 1,5-2 centimeter.

Pollen omrøres med jævne mellemrum for ensartet tørring. Det tørres ikke i solen, ultraviolette stråler fratager produktet nyttige egenskaber. Ved en temperatur på + 20-25 grader tager det 3 dage at tørre helt.

Det er acceptabelt at bruge apparater til tørring af bær, svampe og tørrede frugter. Tør ved en temperatur op til +40 °C. Når det hældes, udsender det færdige produkt en karakteristisk metallisk lyd. Tørret pollen sigtes gennem en sigte (brug ikke metal), hvilket fjerner urenheder (indfanget affald, insekter).

Industriel tørring af produktet udføres i vakuumtørreskabe udstyret med ventilation, hvor den indstillede temperatur opretholdes. I dette tilfælde tager tørreprocessen ikke mere end 2 timer.

Regler og optimale forhold

Blomsterpollen opbevares i forseglede plastikposer, steriliserede glaskrukker, under metal- eller vakuumlåg. Det vigtigste er ikke at fryse produktet og sørge for, at fugt ikke kommer ind i det. Ved nedfrysning mister pollen sine gavnlige egenskaber. Fugtighed forårsager klumpning og mugning af produktet.Hvis de opbevares forkert, nedbrydes alle vitaminer og mikroelementer i bipollengranulat, og den helbredende effekt forsvinder.

Udløbsdatoer

Optimal holdbarhed - et år fra tilberedningsdatoen. Efter denne periode mister produktet op til 40% af næringsstoffer. Brug inden for 2 år under overholdelse af opbevaringsbetingelserne er tilladt. Produktet opbevares på et mørkt, køligt sted (det er muligt på hylderne i køleskabet) ved en temperatur ikke højere end + 12-15 ° С.

Sådan forlænger du holdbarheden

En effektiv opbevaringsmetode er at hælde tørret pollen i frisk honning. Pollen i granulat anbringes i en glaskrukke, hældes med et flydende produkt 1: 1, eller der tages 2 dele honning. Luk beholderen hermetisk. Dette forbedrer smagen af produktet og giver dig mulighed for at beholde det uden tab af kvalitet i 1,5-2 år.

En anden form for pollenindhold: Drys granulat med pulveriseret sukker. Sukker bruges ikke til dette formål, det øger produktets fugtindhold og bevarer det ikke.

Bipollen adskiller sig fra blomsterpollen i sammensætning. Det er i stand til at styrke væggene i blodkarrene, beskytte mod forkølelse i lavsæsonen. Jo friskere produktet er, jo mere værdi har det for forbrugeren.

Anbefalet