Cabernet Sauvignon druer: beskrivelse og karakteristika for sorten, dyrkning og plantning

Cabernet Sauvignon-druer dyrkes i de fleste tilfælde til vinfremstilling. Gartnere bemærker mange positive aspekter af alle sorter af denne sort. Mørkeblå bær af lille størrelse, rund form. For at opnå en talrig høst af høj kvalitet er det nødvendigt at vælge frøplanter og plante dem korrekt. Pleje i hver sæson har sine egne karakteristika.

Avlshistorie

Sorten blev først kendt i Frankrig for over 300 år siden ved at kombinere to druesorter med frugter i forskellige farver - hvid Sauvignon og rød-sort Cabernet Franc. Resultatet er en Cabernet Sauvignon hybrid, der har de bedste egenskaber.

Sortsbeskrivelse

Hvid og mørkeblå Cabernet Sauvignon begynder at modne sent, i midten af oktober. Hvis bærrene er beregnet til at lave bordvin, er 145 dage nok til modning. Til fremstilling af dessertvin høstes afgrøden senere, efter 165 dage. Planten danner en stærkt spredt busk, som oftest dannes med en hovedstærk stamme og hængende skud. Efter plantning begynder frugtsætningen efter 4 år.

Beskrivelsen indikerer, at bladene er runde med rødlige, groft udskårne kanter. Lange, kegleformede klaser af bær op til 16 cm lange dannes på grenene.

Bærrene er små, ikke mere end 16 mm i diameter, vægt 3 g. Farven på det tætte skind er mørkegrå, bærene er dækket af et vokslag på toppen. Inde i 2-3 knogler. Bærene smager saftigt, syrligt sødt.

Hvad er fordelene

Den største fordel ved sorten, ifølge erfarne gartnere, anses for at være minimal pleje.

Andre fordele ved druer omfatter:

• variety tolererer tørke og lave temperaturer;
• planten er modstandsdygtig over for vandlidning af jorden;
• god modstandsdygtighed over for infektioner og skadedyr;
• danner et konstant højt udbytte;
• baseret på søde bær lav juice og vin;
• bær revner ikke, selvom de er overmodne;
• tilpasser sig hurtigt til ændringer i det eksterne miljø.

Hvis druerne bliver passet ordentligt, så er der ingen fejl. Det talrige antal bær i flokken fører til, at nogle af dem begynder at smuldre. For at forhindre dette i at ske, er det nødvendigt at udføre rettidig beskæring af skud og blade, samt binde vinstokken til en støtte.

Arternes mangfoldighed

Cabernet-druer omfatter udover Sauvignon mange andre sorter:

• Den sorte Franc-drue er stamfader til Cabernet Sauvignon. Modner tidligt, gennemsnitligt udbytte. Den tætte skal af mørkeblå bær er dækket af et vokslag.
• Northern Cabernet-druer begynder at modnes i det tidlige efterår og danner kompakte klaser, der vejer op til 90 g. Selve buskene er kompakte, lave. Bærene er små med et lille lag plak. Sorten er frostbestandig (op til -28 grader).
• Cortis-sort opnået i Tyskland ved at kombinere Cabernet Sauvignon og Merzling-arter. Karakteristiske træk anses for at være tidlige modningstal, den årlige dannelse af et højt udbytte og modstandsdygtighed over for sygdomme. Blå bær er dækket af et voksagtigt lag.
• Yura-sorten er opdrættet i Schweiz, har middel-tidlige modningsgrænser, god immunitet. Bærene er mørkeblå med en lilla blomst.
• Cabernet Carbon-sort er kendetegnet ved middel-sen modning af bær, bundtet er lille, vejer 95 g. Bærene er små i størrelse og har en afrundet form.
• Cabernet Michurinsky-druer begynder at modnes tidligt, små klaser. Det er kendetegnet ved dannelsen af talrige afgrøder, frostbestandighed og god modstandsdygtighed over for sygdomme. Tåler frost ned til -29 grader.
• Dorsa-druer begynder at modnes i september, udbyttet er gennemsnitligt, klaser dannes hvert år.
• Karol-sort udmærker sig ved medium modningsgrænser for søde bær og højt udbytte. Blomstringen begynder meget senere end andre Cabernet-varianter, så blomster fanger ikke forårsfrost.

Før du træffer et valg til fordel for en bestemt sort, skal du sætte dig ind i egenskaberne. Det er vigtigt at tage højde for de klimatiske egenskaber i den region, hvor druer formodes at blive dyrket.

Kærlige funktioner

Karakterisering af sorten vil bestemme de karakteristiske træk:

• Kimplanter vokser hurtigt.
• Blade har en rød kant.
• Bær kan kendes på deres runde form og mørkeblå farve.
• En klase vindruer vejer cirka 75 g
• Modne bær lugter som ribs.

Disse funktioner hjælper dig med at genkende druesorten Cabernet Sauvignon.

Tips til valg af frøplanter

Du bør købe frøplanter fra betroede sælgere. Når du vælger, er det vigtigt at overveje flere funktioner:

• Hvis frøplantens rødder er for tørre, vil de ikke slå godt rod på et nyt sted.
• Det er bedre at købe frøplanter umiddelbart før plantning i jorden, da de er dårligt opbevaret.
• En frøplante købt i efteråret bør have et minimum antal blade. Hvis der er mange af dem, så er det sandsynligt, at frøplanten har mistet meget fugt.

Følgende tegn vidner om en sund frøplante af høj kvalitet:

• rodgrene ser lette og fugtige ud;
• når du forsøger at bøje vinstokken, bør der ikke forekomme revner og tegn på skørhed;
• knopper er stærke, sidder tæt til grenene og smuldrer ikke ved den mindste berøring;
• vaccinationsstedet er tydeligt synligt.

Af hensyn til pålideligheden bliver sælgeren bedt om at skære en lille del af barken af. Hvis der kommer saft frem, og der kommer en grøn inderside, så er planten sund og frisk. Hvis sælgeren ikke accepterer at udføre en sådan test, kan du tvivle på kvaliteten af de købte produkter.

Tilpasningsråd

Frøplanter plantes enten om efteråret eller foråret. Hver sæson er præget af positive aspekter og ulemper. Hvis du planter druer om foråret, kan du være sikker på, at frost ikke vil forstyrre udviklingen af frøplanten. Men det er svært at opbevare planten hele vinteren. Derfor foretrækker gartnere at plante frugtbuske om efteråret.

I efteråret begynder de at plante længe før den forventede vinterfrost, så rødderne kan tilpasse sig og få styrke. Druer plantes bedst i rækker, hver 3. meter. Jorden skal have nok næringsstoffer.

Landingsområdet skal være godt oplyst og ventileret. Det er bedre at plante på sydsiden af de bygninger, der er på stedet. Dette vil hjælpe med at beskytte planten mod de nordlige kolde vinde.

Pleje af Cabernet Sauvignon-druer

Cabernet Sauvignon er nem at passe. Den er uhøjtidelig og udsættes sjældent for skadedyr eller infektioner. Standardpleje omfatter følgende genstande.

Irigation

Unge druekimplanter i begyndelsen af vækstsæsonen om foråret kræver hyppig og rigelig vanding. Jorden må ikke være tør eller for våd. Brug varmt, bundfældet vand til vanding. Den næste vanding udføres før blomstringen. Vand derefter umiddelbart efter afslutningen af blomstringsperioden. Fugt for sidste gang inden vinteren. Modne buske vandes endnu sjældnere.

Fodring

Befrugtning udføres korrekt under overholdelse af de anbefalede doseringer. Et overskud, såvel som mangel på næringsstoffer, fører til en opbremsning i udviklingen og et fald i udbyttet.

Selv før plantning anbefales det at tilføre organisk eller mineralsk gødning til jorden (påfør hønsegødning, gødning, tørv, ammoniumnitrat, træaske). Beholdningen af disse komponenter vil være nok i de næste par år. I midten af foråret, sammen med kunstvanding, er det nødvendigt at berige jorden med potaske, nitrogen og fosforkomponenter.Gødning påføres en speciel rille, der er gravet rundt om stammen.

Formation

Druesort Cabernet Sauvignon har brug for beskæring, hvilket vil aflæsse vinstokken og øge antallet af høst. Det er bedst at beskære grene om efteråret, når saftstrømmen stopper. I dette tilfælde strammes skærestedet hurtigere, og risikoen for infektion reduceres. Hvis det er forkert at udføre forårsbeskæring, opstår der en rift på snittet, som løber ned til nyrerne. Som et resultat stopper nyreudviklingen.

I tilfælde af at det ikke var muligt at udføre efterårsbeskæring, er det bedre at udskyde proceduren til det tidlige forår, hvor sneen lige er begyndt at smelte. Samtidig skal tørre og beskadigede grene fjernes. I sommermånederne udføres klemning, fjernelse af beskadigede eller overskydende grene og blade. Dette vil tillade varme og sollys at nå alle dele af planten.

Formeringsmetoder for sorten

Druesorten Cabernet Sauvignon formeres med stiklinger. Regler, der skal følges:

• skud klippes 48 cm lange;
• hver stikling skal have mindst fire udviklede knopper;
• hvert skud er strippet for blade;
• læg i en spand vand i 20 timer;
• behandles derefter med desinficerende opløsninger (egnet f.eks. kobbersulfat).

Afskårne stiklinger beregnet til plantning skal opbevares et mørkt sted, det er tilladt at grave dem ned i jorden.

Sygdomme og skadedyr

Cabernet Sauvignon-druer bliver sjældent syge og angribes af skadedyr. Men det skader ikke at tage forebyggende foranst altninger:

• Blandt de hyppige skadedyr på druer er der edderkop og vindruemider, druebladorm.
• Af sygdommene rammer druer oftest råd, anthracnose, meldug, bakteriose, klorose.

Behandlingsproceduren anbefales at udføres umiddelbart efter slutningen af vinteren, idet man foretrækker naturligt baserede formuleringer.

Voksende regioner

Druesorten Cabernet Sauvignon elsker varme, så de dyrkes i Australien, Argentina, Italien, Kasakhstan, Rumænien, Ukraine, Frankrig. Da bærene begynder at synge sent (efter 155 dage), er denne sort ikke egnet til dyrkning i nogen regioner i Rusland.

Anbefalet