Aprikoskompot til vinteren: TOP 15 enkle opskrifter med billeder og videoer

Aprikoser er solrige frugter med blødt, men fast kød, naturlig sødme og fremragende aroma. De er nyttige at spise friske, og de er også velegnede til en række forskellige desserter og tilberedninger. En favorit delikatesse for voksne og børn er abrikoskompotter forberedt til vinteren. Takket være kompetente opskrifter er det muligt at maksimere fordelene ved frugter og behandle dem når som helst på året.

madlavningsfunktioner

For at gøre vinterforberedelsen fremragende og godt opbevaret, er det værd at overveje nogle nuancer:

• til kompot er det bedre at bruge modne frugter, med tæt, ikke overmoden frugtkød: på grund af umodne frugter vil drikken være bitter, og overmodne tåler ikke varmebehandling godt, væsken bliver uklar;
• abrikoser er ret finurlige, det er tilrådeligt at sterilisere beholdere og låg til vinterforberedelser;
• vigtigt at holde sig til receptanbefalinger.

Forberedelse af abrikos

Et vigtigt skridt i tilberedning af en drink er tilberedningen af hovedingrediensen:

• sorter frugter, fjern rådne;
• skylles under rindende vand;
• fjern hestehaler;
• hvis opskriften bruger udstenet frugt, skær dem i to og fjern kernerne.

De møreste stykker fås, hvis du fjerner skindet fra dem, det er nemt at gøre dette, hvis du skolder med kogende vand.

Sådan laver man abrikoskompot derhjemme

Der er mange måder at forberede kompotter til vinteren derhjemme: fra en eller flere frugter, med tilsætning af krydderier og andre ingredienser. Vælg blot din yndlingsopskrift.

En enkel opskrift til vinteren trin for trin

Du kan hurtigt tilberede kompot uden at bruge en masse tid og kræfter. Til en 3 liters krukke med godter skal du bruge:

• abrikoser - 20 stk;
• sukker - 0,3 kg;
• vand.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered beholdere: skyl med sodavand, skyl og hæld kogende vand over, kog lågene op.
2. Fyld glas med hel frugt eller halvdele.
3. Hæld kogende vand i en krukke, og lad det trække i 15-20 minutter
4. Dræn og kog igen.
5. Du behøver ikke at koge siruppen, bare hæld sukker i en krukke med frugt og hæld kogende væske over den.

• Kapaciteter kan rulles sammen eller snoes og placeres på hovedet.

"Fem minutter"

Det tager ikke lang tid at tilberede en lækker godbid.

Komponenter:

• frugter - 0,6 kg;
• sukker - 1,5 spsk;
• vand - 6 spsk.;
• citronsyre - 1,5-2 g.

Magningsalgoritme:

1. Bland vand og sukker, sæt på en langsom ild.
2. Tilføj frugthalvdele, citronsyre til siruppen, kog alt i 5 minutter.
3. Tag beholderen fra varmen, dæk med et låg og lad det trække i 2-3 timer.
4. Tilsæt en lille smule vin - 10-15 ml pr. glas.

• Drikken kan hældes i steriliserede beholdere og forsegles.

Med knogler

Hvis du laver en blank af hele frugter, vil drinken få en interessant, let syrlig eftersmag. Det kræver:

• abrikoser - 12 stk;
• orange - ½ stykker;
• sukker - 80 g;
• vand.

Tilberedningsmetode:

1. Placer frugt i forberedt beholder.
2. Skræl citrusfrugterne helt, så kun frugtkødet kommer til abrikoserne.
3. Hæld kogende vand over beholderen til toppen og lad det stå, indtil væsken er afkølet.
4. Dræn vandet fra, tilsæt sukker og kog ved høj varme i et par minutter.

• Hæld frugt med sirup og luk straks beholderen.

Ingen sterilisering

Duftende dessert fra solrige frugter til vinteren kan tilberedes uden denne procedure. Den har brug for:

• frugthalvdele - 10-15 stykker;
• sukker - 125 g;
• kogende vand.

Madlavning:

1. Placer halvdelene i en steriliseret krukke, dæk med sukker.
2. Hæld langsomt kogende vand over.
3. Rul op med et steriliseret låg.

Det er nemt at konservere på denne måde, og for at få sukkeret til at opløse sig bedre, kan du rulle glasset fra side til side.

Med citronsyre

Denne ingrediens bruges ofte til forskellige tilberedninger, inklusive søde. Til en 3 liters krukke abrikoskompot skal du bruge:

• frugt - 1 kg;
• sukker - 1 spsk;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• vand.

Du kan rulle en drink op som følger:

1. Placer hele frugten i en beholder.
2. Hæld sukker og citronsyre i en krukke.
3. Hæld kogende vand over det hele og send det til sterilisering i cirka et kvarter. Det kan du gøre ved at stille en krukke dækket med låg i en gryde med vand og sætte den på komfuret.

• Rul den færdige kompot sammen.

Aprikosmojito-kompot

Mojito er en romcocktail, men med konservering forenes den af den friskhed, som mynte giver drikken. Du kan tilberede en forfriskende kompot af følgende ingredienser:

• abrikoser - 20 stk;
• citron - 1 ring, 1,5 cm tyk;
• mynte - op til 10 blade;
• sukker - 1 spsk

Konservering er meget nem at forberede:

1. Forbered alle ingredienser, kom i en 3-liters krukke.
2. Hæld kogende vand over, vend og dæk med et tæppe.

Med druer

Når den kombineres med disse frugter, får drikken en rig smag. Det kræver:

• abrikoser - 0,35 kg;
• druer - 0,15 kg;
• vand - 2 l;
• sukker - 150 g

Magningsalgoritme:

1. Skræl frugten, fjern kernerne og kom dem i en krukke.
2. Skyl bærrene, sorter dem, fjern dem fra klaserne og læg ovenpå abrikoserne.
3. Lav sirup af vand og sukker.
4. Hæld frugt med kogende sirup og læg låg på.
5. Insister på kompot i løbet af dagen.
6. Dræn sirup og kog igen.

Hæld frugt igen med varm sød væske, hvorefter beholderen kan lukkes.

Sukkerfri

Drik kan tilberedes ved at erstatte sukker med honning, det vil også være velsmagende og rigt. Du skal bruge følgende produkter:

• abrikoser - 3 kg;
• naturlig honning - 750 g;
• vand - 2 l.

Algorithme til klargøring af emnet:

1. Fyld 1/3 steriliserede glas med frugthalvdele.
2. Tilføj vand til honning, lav sirup ved lav varme.
3. Hæld frugt med varm væske.

Klassen skal rulles sammen og sendes til en 10-minutters sterilisering.

Med rom

Du kan give emnet et twist ved at tilføje lidt af denne alkoholholdige drik. Ingredienser:

• abrikoser - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 2,5 l;
• rom - 3-4 tsk

Magningsalgoritme:

1. Frugter skrælles og udstenes, puttes i en krukke.
2. Tilbered sirup af vand og sukker, tilsæt 0,5 tsk rom. i hver container.

Derefter kan krukkerne rulles sammen.

Med mynte

En anden måde at lave en forfriskende abrikoskompot på. Det kræver:

• abrikoser - 0,25 kg;
• mynte - et par kviste;
• sukker - 0,1 kg;
• et knivspids citronsyre.

Madlavning:

1. Kom halvdelen af frugten i en krukke og hæld kogende vand over.
2. Dæk beholderen, lad abrikoserne stå i cirka en halv time.
3. Dræn væsken, tilsæt syre og send til komfuret, indtil det koger.
4. Hæld frugt med sukker, kom mynte.
5. Tilføj fyld og rul glas sammen.

Med hindbær

Fra frugt og bær kan du tilberede en lækker drink, der vil være meget nyttig i vintersæsonen. Følgende komponenter er påkrævet:

• abrikoser - 1 kg;
• hindbær - 0,25 kg;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l.

Madlavning:

1. Skær frugten i halve eller kvarte.
2. Skårne bær puttes i en krukke 1/3 og 1/2 hæld kogende vand.
3. Infunder emnet i 10-15 minutter.
4. Dræn og kog i et par minutter med sukker.
5. Hæld kompot med varm sirup og rul sammen.

Med kirsebær

For en liters beholder skal du bruge:

• 150 g hver af abrikoser og kirsebær;
• 1/2 citron;
• 50 g sukker.

Magningsalgoritme:

1. Placer bærrene i en krukke og hæld kogende vand over 2/3.
2. Dæk og lad trække i en time.
3. Dræn fyldet fra glasset i gryden, tilsæt sukker, citronsaft og kog i 1 minut.
4. Aprikoshalvdele skal anbringes i en krukke med kirsebær, hældes over varm sirup og rulles sammen.

Koncentreret abrikoskompot

Drik tilberedt efter denne opskrift skal fortyndes med vand før brug, den er for sød, mættet. Det kræver:

• abrikoser - 2 kg;
• vand - 3 l;
• sukker - 1 kg.

Magningsalgoritme:

1. Krukker 1/2 fyldt med frugthalvdele.
2. Hæld dem med kogt sukkersirup.
3. Steriliser beholdere i 7 minutter og rul sammen.

Opbevaring af kompot

Kompot på dåse, lavet af frugter med sten, opbevares i et år. Efter dette tidspunkt vil der frigives skadelige stoffer i drikken - amygdalin og blåsyre.

Aprikos udstenet kompot kan opbevares i maksim alt 2 år.

Anbefalet