Cowberry gennemblødt til vinteren derhjemme: opskrifter med billeder og videoer

Skoven giver os mange fordele, blandt dem skiller tyttebær sig ud, det har længe været kutyme at lægge det i blød om vinteren. På denne måde bevares en stor mængde nyttigt, tyttebær vil hjælpe med nemt at overvinde forkølelse og viruslignende sygdomme, øge immuniteten betydeligt og dermed modstandsdygtigheden over for infektionssygdomme.

Funktioner ved tilberedning af syltede tyttebær

Høst det til fremtiden på forskellige måder, men som praksis har vist, er det den gennemblødte, der opbevares meget bedre og længere. For at gøre dette er det vigtigt at udføre processen korrekt.

Urin har følgende funktioner:

1. Et stort antal bær til konservering på denne måde placeres i store beholdere lavet af plastik eller træ.
2. Før du lægger tyttebær i en beholder, er bærrene nøje udvalgt.
3. Hvis du støder på blade under forberedelsen, må du ikke smide dem væk. Ved at flytte tyttebær med dem får vi en ekstra portion vitaminer og sporstoffer i marinaden.
4. Antonovsky-æbler vil give en behagelig aroma til skovgaven. De skæres i store tern og lægges ovenpå.
5. Udblødte tyttebær uden sukker og krydderier vil stå i lang tid. Frugterne indeholder benzoesyre, som er ansvarlig for konserveringen, men fyldet skal skiftes med jævne mellemrum. Uden sukker kan den blive muggen eller sur.

Produktet tilsættes grøntsagssalater, saucer tilberedes af bær til kød, spises med te i stedet for marmelade.

Vigtigt! Tygebær er meget nyttige i enhver form. Regelmæssig brug vil forbedre metaboliske processer, styrke hjertet og blodkarrene, og om vinteren vil det blive et fremragende immunmodulerende middel.

Forberedelse af tyttebær, før processen påbegyndes

Vandladningsmetoden kom til os fra oldtiden, vores forfædre lavede mad til vinteren på denne måde, fordi de ikke havde frysere og dåser til at sy. I dag er mange forskellige metoder til at konservere mad blevet opfundet, men de har ikke opgivet at tisse tyttebær. Det bevares meget bedre på denne måde.

For at produktet kan bevares som forventet, er det nødvendigt at udføre en indledende forberedelsesproces. Dens finesser er:

1. Hvert bær undersøges for råd og blå mærker, fordærvede bær lægges i en separat beholder, de deltager ikke i vandladningen.
2. Modne, men faste frugter er udvalgt.
3. En grundig vask er et must.
4. Vandet fra bærrene får lov at dræne, hvis det ønskes, kan du tørre det.

Retterne er også vigtige, kvaliteten af det endelige produkt afhænger direkte af det. Under ingen omstændigheder bør aluminiumbeholdere bruges - oxidationen af metallet vil føre til dannelsen af giftige stoffer. Produktet går straks fra nyttigt til skadeligt. Den mest acceptable mulighed er trætønder eller glaskrukker. Fødevaregodkendt plastik holder perfekt på vandladningen hele året.

Beholderne vaskes grundigt med sodavand, skylles. Det er tilrådeligt at sterilisere glasglas, før arbejdet påbegyndes

De bedste opskrifter til at lave opblødte tyttebær derhjemme

Streng overholdelse af proportioner og en samvittighedsfuld forberedelsesproces vil hjælpe med at bevare skovens gave med mange fordele i lang tid. For at få tyttebær af den bedste kvalitet bruges gennemtestede opskrifter til høst.

Nem vinteropskrift

At lave mad efter denne opskrift er simpelt, bare læg alt i en forberedt krukke og hæld kogt vand over det. Det er nok at tage et kilo tilberedte bær, et halvt kilo sukker, en teskefuld s alt og cirka 3 liter vand.

Skovgaven anbringes i en beholder til vandladning, fyldet tilberedes separat. Vand koges med sukker og s alt. Afkøl marinaden. De stablede bær hældes med forberedt vand med sukker og s alt, læg undertrykkelse, dækket med gaze. Efter 20 dage er bæret klar.

Cold way

Bærene i blød på denne måde er nemme at opbevare, og det er ikke svært at tilberede dem. Korrekt beregning af ingredienserne vil hjælpe produktet med at holde længere.

Opskriften adskiller sig ved, at bærrene hældes med kogt vand, uden tilsætning af krydderier og krydderier.

Som et resultat får vi en drink med en naturlig smag, og bæret vil være frisk. For hvert halvandet kilo bær kræves der 4,5 liter vand.

Arbejdsgangen udføres som følger:

1. Bær placeres i den forberedte beholder med en tredjedel.
2. Fyld med vand til toppen.
3. Dæk til med et låg med huller og sæt et mørkt sted i en uge.

Efter 7 dage udtages en prøve. Du kan bruge det som du vil, men glem ikke at tilføje den valgte mængde væske til bærene.

Sukkerfri

Fyldet i denne opskrift viser sig at være meget velsmagende, du kan fylde det op ved daglig brug, efterhånden som det er brugt op. Det er værd at huske, at efter 2-3 måneder vil bær og væske ikke længere være egnet til forbrug. En krukke med en kapacitet på 3 liter er forberedt til vandladning, omkring en liter tilberedte bær placeres der. I en gryde, kog og afkøl til stuetemperatur 2,5 liter vand, hæld i en krukke med tyttebær. Krukken lukkes med pergament eller et nylonlåg med huller.Sæt på et mørkt sted. Derudover er det tilrådeligt at dække låget med gaze, dette vil forhindre små insekter i at trænge ind.

Med s alt

Til tilberedning af urin bruges meget lidt sukker - hovedsmagen vil blive givet af s alt og udvalgte krydderier. Den mest brugte er nelliker. For et kilo bær skal du bruge en liter vand, 30 gram s alt, sukker på spidsen af en kniv, en nelliker. Bærene anbringes i en beholder til vandladning, sirup koges fra de resterende ingredienser, afkøles og bærrene hældes. Under et nylonlåg opbevares de i 10 dage i et rum med en temperatur på op til 10 grader, derefter tages de ud til et køligere rum.

Med honning

På denne måde vil det være muligt at tilberede et bær, som i oldtiden - der var ingen sukker dengang. I stedet blev honning brugt som sødemiddel. Der tages ikke mere end 100 gram honning pr. kilo produkt fra skoven, s alt - på spidsen af en kniv, kanel og nelliker, hvis det ønskes.

Forberedte krukker er fyldt med bær op til skuldrene. Vand måles, kogt og afkølet væske hældes i krukker og hældes derefter i en fælles beholder. Resten af ingredienserne tilsættes der og opvarmes i et vandbad. Bær hældes med afkølet sirup og stilles et køligt sted uden lys.

Med sukker

Hvordan lægges tyttebær i blød med sukker, så det ikke klør, men også sødme mærkes? Brug følgende opskrift:

1. Et kilo bær lægges ud i krukker, 5 centimeter uden at fylde op til toppen.
2. Fra en liter vand, 250 gram sukker, 2 gram s alt tilbered sirup.
3. Krukker hældes i kølet bryg.
4. Dæk med flere lag gaze.

Opbevaring kan udføres ved stuetemperatur, men ikke mere end et par måneder.

Ingen madlavning

Urinering udføres på standardmåden, men det er ikke nødvendigt at koge siruppen, bare opløs sukkeret i vand. Et glas sukker tages pr. liter væske, glassene fyldes helt med bær, hældes med sirup, dækkes med låg eller gaze i flere lag.

Sådan opbevares korrekt

Spar lidt på fordelene ved at urinere bær, du skal vælge det mest passende temperaturregime. Norm alt er opbevaringen opdelt i to faser: I de første 2-4 uger opbevares syltede bær ved højere temperaturer, og derefter tages de ud til et køligt rum uden lys. Allerede i begyndelsen kan du opbevare skovens gaver i et værelse eller i køkkenet og derefter lægge det i køleskabet eller kælderen, medmindre andet er angivet i opskriften.

Anbefalet