Fem-minutters jordbærsyltetøj til vinteren: en enkel opskrift med billeder og videoer

Fra slutningen af juni har sommerbeboere og ejere af forstadsområder det varmt. Ribs, hindbær, jordbær, stikkelsbær modnes. Fra bærene skal du have tid til at forberede juice, syltetøj, kompotter. Jordbær mætter kroppen med mikroelementer og vitaminer, normaliserer stofskiftet, sænker blodtrykket, har en gavnlig effekt på hjertefunktionen og håndterer depression. Hvis du forbereder en "fem minutter" til vinteren - jordbærsyltetøj, bevares alle bærenes gavnlige egenskaber i det mindste indtil næste forår. Ved at bruge en sådan delikatesse er en person ladet med positiv energi, bliver mindre ofte forkølet og genopretter styrken.

Funktioner ved fremstilling af jordbærsyltetøj

Når du har samlet duftende bær, kan du lave marmelade, marmelade af dem. Elskerinder, som ikke er første gang, der udfører et sådant arbejde, ved, at du skal se, hvordan marmeladen koger. En delikatesse tilberedes ved lav varme, insisteres i 2 timer. Jordbær bevarer en smuk farve og vil have en behagelig smag.

Ansvarligt er det nødvendigt at nærme sig valget af retter. Du kan ikke tilberede bær i emaljerede skåle, bassiner lavet af aluminium eller kobber. Skal fyldes op:

• gryde eller anden beholder af rustfrit stål;
• med en sømnøgle;
• caps;
• træske.

Duftende delikatesse anbringes i velsteriliserede krukker. Det kræver ikke et stort antal forskellige ingredienser at forberede det.

Produktvalg

Den lækreste og mest sunde marmelade er lavet af vilde jordbær. Denne bær indeholder en masse vitaminer, pektin, phenoliske stoffer, flavonoider. Ved brug:

1. Toksiner kommer ud af kroppen.
2. Procentdelen af kolesterol falder.
3. Forbedrer tarm- og binyrefunktionen.

Det er svært at samle jordbær, fordi de er meget små, de skiller sig lyse rødt ud på baggrund af græs. Indsamlingen starter i juni eller juli. Sommerbeboere er engageret i at dyrke havejordbær, som har store bær, men som ikke kan prale af skovaromaer, indeholder mange gange mindre nyttige komponenter end dem, der vokser i lysninger og skovbryn.

Smukke buketter er lavet af engjordbær. Runde tætte bær høstes med stængler og bægerblade. De opbevares i lang tid, adskiller sig i lugt og smag fra skov- og havejordbær.

For at lave syltetøj er taget:

• 1 kg bær;
• 1,5 sukker;
• et glas vand.

Lav først siruppen. Jordbær lægges i og efterlades i 5 timer.Lækkeriet bringes i kog tre gange. Den sidste tid holdes i brand i 5 minutter. Hvis det er kogt, spredes en dråbe af produktet ikke over overfladen af underkoppen. I rummet opbevares godbidderne i steriliserede glas med skruet låg.

Sådan laver man fem-minutters jordbærsyltetøj

Hvis det lykkedes dig at plukke vilde bær for at få et sødt og velsmagende produkt, for at beholde alle de nyttige komponenter, skal du vælge en hurtig madlavningsopskrift. Den bedste løsning erfarne husmødre kalder "fem minutter".

Tilberedning af bær

Vilde jordbær skal frigøres fra stilke, blade, nåle eller græs. Hvis det er tørt og rent, er det ikke nødvendigt at vaske. Beskidte bær skal placeres i et dørslag og sendes under rindende vand.

Røring med sukker

Et duftende og velsmagende produkt vil vise sig, hvis jordbær frigiver juice før tilberedning. Ikke alle ved, hvad der skal gøres for dette. Bærene, skrællet fra stilke og blade, skal lægges i en skål eller gryde og hældes sukker i dem i lag.

Tilberedningsproces

Efter et par timer, når der kommer væske i jordbærene, sættes ild til retterne. Når blandingen koger, skal du helt fjerne skummet og tilføje en knivspids citronsyre eller saften af denne citrusfrugt, så delikatessen ikke bliver sukkerholdig og mister farve. Du skal koge den i præcis 5 minutter, efter afkøling yderligere 2 gange den samme tid. Dette hjælper med at fjerne den lille bitterhed, der findes i friske jordbær.

Husmødre, der har lavet syltetøj af vilde bær mere end én gang, anbefaler:

1. Høst ikke langs veje.
2. Brug ikke jordbær, der har stået i en dag efter plukning.
3. Mandel eller nødder kan tilsættes for en række forskellige smagsvarianter.
4. Rødbær hjælper med at fjerne bitterhed.

Begyndere bør bruge den enkleste marmeladeopskrift, hvor du skal tage 1 kg bær, fra 500 g til 1000 g sukker:

1. Skyl jordbærrene, og lad væsken dryppe af.
2. Hæld 2 spsk vand i en tom skål eller gryde.
3. Hæld alle ingredienser i en skål.
4. Tænd for høj varme på komfuret, og bring bærrene i kog.
5. Kog jordbær i 5 minutter, og saml skum.
6. Hæld den varme godbid i steriliserede glaskrukker og pakk den ind i et tæppe eller flere håndklæder.

Du kan putte en håndfuld lavendelblomster, citronsaft og koge et par minutter i færdiglavet havejordbær- eller jordbærsyltetøj. Bærene får en lys nuance, og marmeladen får en unik smag.

Opbevaring

Bliklåg, der bruges til at lukke krukker, svulmer ikke op i kælderen eller kælderen, og jordbær mister ikke vitaminer og mikroelementer i lang tid. Men hvis du åbner marmeladen, kan du kun spise godbidden i en uge.

Brær med nødder opbevares under nylonlåg og kun i køleskabet. Når man lukker glas med kogende marmelade, vendes de og lægges på hovedet, pakkes ind natten over.

En jordbærdelikatesse hjælper med at kurere en forkølelse, slippe af med en løbende næse, giver energi og godt humør.

Anbefalet