Kompot fra havtorn til vinteren: en opskrift på, hvordan man laver mad med billeder og videoer

Tilberedelse af havtornkompot til vinteren praktiseres ikke af enhver husmor. Mange mennesker behandler det med forsigtighed og glemmer de mange nyttige egenskaber, der er karakteristiske for denne bær. At forberede en drink er ikke svært, alle opskrifter er nemme at udføre. Det er værd at prøve at forberede det til vinteren én gang for at se, om familien kan lide det.

nyheder i madlavning

Under alle omstændigheder, før du gør det, skal du studere kravene og reglerne for madlavning, og vide, hvilke der vil hjælpe dig med at undgå fejl og gøre alt rigtigt. Ved at bevare den maksimale mængde nyttige stoffer og sikre en lang holdbarhed af det færdige produkt:

• Saml tid. Ingen grund til at skynde sig at forberede bæret på forhånd. Havtorn er en af de arter, der bliver mere velsmagende, efter de er lidt frosne. Norm alt er det de første efterårsfrost. I denne periode mister bærrene deres bitterhed og får den maksimale mængde næringsstoffer.
• Forbedre smagen. Drikken i sig selv har en meget specifik smag, så for at fortynde den lidt, tilsættes nogle andre bær til kompotten.
• Det er bedre at bruge emaljerede fade, træskeer, så drikken ikke modtager unødvendige skadelige stoffer.

Ikke noget særligt at gøre, når du laver mad. Kompot fra disse bær tilberedes enkelt og uden ekstra indsats. Det er nødvendigt nøje at følge opskriften, og der vil ikke være nogen vanskeligheder.

Forberedelse af havtorn til kompot

Korrekt udvælgelse og tilberedning af bær er nøglen til fremtidig succes. Til kompot tilberedes havtorn som følger:

• Det er nødvendigt at skylle bærrene godt, fjerne blade og andet affald.
• Sortering af havtorn involverer fjernelse af rådne eller syge eksemplarer. Da deres tilstedeværelse negativt påvirker smagen af den færdige drik.

Når dette arbejde er udført, skal du fortsætte til de efterfølgende trin i opskriften.

Sådan tilbereder man havtornkompot

Først og fremmest bør du omhyggeligt læse opskriften og sikre dig, at du har alle de nødvendige ingredienser og tid nok til at lave mad. Der er flere muligheder for at tilberede drinken.

Klassisk opskrift på havtornkompot

Den nemmeste tilberedningsmetode er meget efterspurgt blandt husmødre. Det kræver: 0,5 kg bær, 0,45 kg perlesukker, 0,55 l vand.

Tør de vaskede bær. I mellemtiden forbereder du siruppen. For at gøre dette, kombiner vand og sukker, sæt i brand, bring i kog. Havtorn hældes i steriliserede tørre glas, hældes med sirup og indstilles til at blive steriliseret.

• 0,5L krukke - 10 min;
• 1L krukke - 15 min;
• 2L krukke - 25 minutter

Tiden registreres efter blandingen koger.

Når tiden er gået, er krukkerne rullet sammen. Indpak derefter indtil det er helt afkølet. Derefter opbevares de i et særligt rum.

Kompot "Efterår" af havtorn, æbler og græskar

For at forberede det skal du forberede en lige stor mængde af hovedkomponenterne, der udgør dens sammensætning. Tag sukker 1 kop pr. 2 liter væske.

Æbler og græskar koges, skæres i små vilkårlige tern, kommes i krukker og hældes med kogende vand.

Pænt udskårne komponenter gør drinken smuk.

Når væsken er afkølet, hæld den i en beholder, sørg for at måle den. Det er nødvendigt at koge en sirup fra den, med hvilken komponenterne hældes. Derefter tilsættes sukker og får lov at koge.

Havtorn er tilføjet til alle banker. Hæld kogende sirup i, rul sammen og send til infusion ved stuetemperatur, pak glassene godt ind.

Kompot af havtorn og aronia

Ofte fører en fortyndet koncentration af havtorn til, at smagen af den færdige kompot bliver lysere og meget mere velsmagende. For ikke at nævne stigningen i graden af anvendelighed af denne drik. Tilsætning af chokeberry til havtorn giver en unik smag og store fordele for den menneskelige krop.

Til madlavning skal du bruge havtorn og aroniabær i forholdet 2:1. Sukker 1 kop pr. 2 liter vand.

Læg de sorterede bær i lag i forberedte sterile glas. Kog siruppen til en omtrentlig mængde væske. Hæld den varme blanding over bærrene. Tilsæt eventuelt mere sirup. Dæk med låg og steriliser. Omtrentlig tid 15-20 min.

Havtornkompot til vinteren uden sterilisering

For at lave en drink efter denne opskrift skal du bruge: 0,6 kg havtornbær, 0,3 kg sukker, 2 liter vand.

Bærene er omhyggeligt sorteret, vasket i koldt rindende vand mindst 2 gange. Derefter lægges de ud i forsteriliserede og tørrede glas.

Derefter koges vand og hældes bær i det. Lad det køle af og hæld det derefter i en beholder.Sæt ild til og bring langsomt i kog. Før kogning hældes hele mængden af sukker ud, siruppen opvarmes, indtil den er helt opløst. De giver mulighed for at koge lidt, hæld krukker med havtorn. Dampen skal komme lidt ud, hertil står glassene åbne i 20-30 sekunder. Den sidste fase ruller. Luk beholderne tæt, og sørg for, at luft ikke passerer nogen steder. Pak derefter emnerne ind, indtil de er helt afkølet ved stuetemperatur.

Kompot af havtorn med appelsin

Det er ikke svært at tilberede en drink efter denne opskrift, bare køb alle de nødvendige ingredienser. Du skal bruge 1 appelsin, 200 g havtorn, 1-1,5 liter vand og 100 g sukker.

Vask appelsinen grundigt og skær den i skiver sammen med skallen. Sæt vand på ild, bring i kog. Hæld sukker i det, vent til det er opløst helt.

Tilsæt havtorn til vandet, når det begynder at koge, tilsæt den skivede appelsin. Bring i kog, kog i et par minutter.

Hak massen med en blender eller kombiner. Adskil knoglerne og kog igen. Hæld i krukker og rul sammen. Fjern under et tæppe for at køle helt af.

Opbevaring af kompot

For at kompotten kan opbevares hele vinteren, skal den tilberedes ordentligt. Ved at observere teknologier og proportioner forlænger de holdbarheden betydeligt.

I rummet er det nødvendigt at holde fugtigheden højst 80 % og temperaturen fra 0 til +20 ⁰С.

Tagning af havtornkompot er ikke svært, du skal købe de nødvendige ingredienser og forberede bæret ordentligt. Og en lækker vitamindrik om vinteren vil perfekt støtte kroppen.

Anbefalet