Stiksbærsyltetøj med banan: en simpel opskrift til vinteren med et billede

Stiksbærsyltetøj betragtes som en speciel og endda eksotisk dessert, som ikke er så almindelig i dag. Frugter er et lager af vitamin B9, C og P, hvilket gør delikatessen ikke kun velsmagende, men også sund. En af de mest usædvanlige opskrifter er tilberedningen af stikkelsbærsyltetøj med en banan. Helt forskellige frugter giver en uforglemmelig smag og aroma, med søde og sure og krydrede noter.

nyheder i madlavning

Før tilberedning vaskes stikkelsbærene, lænet tilbage i et dørslag. Hvis emner laves uden varmebehandling, skal frugterne tørres godt. Nogle opskrifter kræver, at gruberne fjernes fra bærene. Du kan gøre dette med en almindelig nål eller kniv.

Den præsenterede type delikatesse er altid tilberedt med sukker, hvis mængde afhænger af opskriften. Når rå høst sukker er mere. Opskrifter indeholder ofte vand eller juice, hvoraf der laves sirup og hældes bær.

Sådan vælger du stikkelsbær og bananer

Bær af enhver art er velegnet til marmelade, hovedsagelig modne og tætte frugter bør vælges. Hvis frugterne stadig er grønne, men du kan ikke vente med at lave syltetøj, kan du male over den resulterende masse med ribsjuice. Hvis afgrøden er overmoden, skal der tilsættes gelatine til marmeladen.

Syltetøjsbananer skal være modne, men ikke bløde, sørg for at lugte.

Den sødeste marmelade er lavet af sorte eller fyldige røde bær.

Nem opskrift

Stiksbærsyltetøj tilberedes hurtigt og nemt, og tilstedeværelsen af hovedingrediensen i haven gør opskriften også økonomisk.

For at tilberede en lækker ret skal du forberede:

• stikkelsbær - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• banan - 1 stk.;
• kanel - 1 pind;
• nelliker - 2 stk.

På det første trin sorteres og vaskes frugterne, halerne fjernes. Efter at bærene overføres til en stor beholder og æltes grundigt. Skrællen fjernes fra bananen, kødet skæres i skiver.

Yderligere kombineres komponenterne, alt dækkes med sukker og blandes grundigt. Massen skal infunderes i 2 timer. Tilsæt derefter kanel og nelliker. Beholderen med indholdet sendes til komfuret, bringes i kog og koges efter yderligere 5-7 minutter. Efter kanel og nelliker er fjernet. Varm marmelade lægges ud i steriliserede glas.

Klassisk opskrift på rå marmelade

Uanset tilberedningsmetoden indeholder bærsyltetøj mange vitaminer og andre stoffer. Madlavning uden kogning giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde nyttige ingredienser.

For at lave denne godbid uden kogning skal du bruge følgende ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• banan - 2-3 stykker;
• sukker - 0,6 kg.

Alle komponenter vaskes og renses for hestehaler og skræl. Dernæst skal bærrene smides i et dørslag, så de tørrer lidt ud. Banan og bær lægges i en gryde, dækkes med sukker og moses. Den resulterende masse skal blandes godt, så sukkeret er helt opløst. Færdig syltetøj er pakket i steriliserede glas. Opbevares i køleskabet.

Stkelsbær kan hakkes på flere måder: ved hjælp af en blender, en kødhakker eller en mosemaskine. Du bør vælge den mest bekvemme mulighed.

Krikkelsbærgele med banan

For at lave lækker stikkelsbærgelé med banan skal du forberede:

• stikkelsbær - 0,5 kg;
• banan - 2 stk;
• sukker - 0,7 kg;
• gelatine - 1/2 stak. (løs);
• Kvist mynte valgfri.

Vaskede bær renses og æltes på sædvanlig måde. Gelatine og sukker tilsættes indholdet, samt mynte hvis det ønskes. Ingredienserne efterlades til at trække natten over.

Bananer skrælles og skæres i skiver. Blandet med stikkelsbær, hvorefter massen infunderes i endnu en time. Derefter sendes beholderen med ingredienserne til komfuret, alt bringes i kog og koges i yderligere 4-5 minutter.Den færdige dessert lægges i glas, som derefter skal vendes, og lægges på lågene.

Funktioner ved opbevaring af syltetøj

Oprullede glas med syltetøj til vinteren skal afkøles. Efter afkøling kan de opbevares både i kælderen eller køleskabet og ved stuetemperatur. Åbnet marmelade bør opbevares i køleskabet i højst 1 måned.

En delikatesse lavet uden varmebehandling bør udelukkende opbevares i køleskabet.

Når du har tilberedt stikkelsbærsyltetøj med bananer til vinteren, kan du til enhver tid sætte en velsmagende og sund godbid på bordet, hvis tilberedning ikke tager meget tid.

Anbefalet