Hvornår skal hvidløg høstes i 2022: vilkår og regler, top 7 opbevaringsmetoder

For at grøntsager dyrket i haven kan bevares indtil foråret og ikke miste deres smag, skal du vide, hvordan og hvornår du skal høste korrekt. Hvis arbejdet udføres korrekt og til tiden, forbliver hvidløg, uden hvilket ikke en eneste hovedret kan klare sig, frisk indtil de første varme dage. Hvornår man skal høste hvidløg i 2022 afhænger af klimaet i vækstregionen og typen af krydret grøntsag.

Sådan bestemmes hvidløgs modenhed

Når de bestemmer tidspunktet for høst af hvidløg, bliver gartnere vejledt af flere tegn. Det mest informative er udseendet. For at finde ud af, om grøntsagerne er helt modne eller ej, skal du grave flere hoveder op af jorden forskellige steder.

Karakteristiske tegn på modenhed:

1. Fuldt formede tænder, der let adskilles fra hinanden.
2. I bunden af hvidløgsstilken er hård og tør.
3. Tynd hals.
4. Løgskallen er tynd, men den holder alle nelliker godt fast.
5. Hvidløgsskallen tørres og skilles let ad, mens den giver en raslende lyd.

I tilfælde af, at tiden til at vælge hvidløg endnu ikke er kommet, skilles nellikerene med stor besvær fra hinanden, og halsen er meget tyk. Derudover fjernes den film, der dækker tænderne, ikke, selvom du gør en indsats. Sådan en grøntsag opbevares dårligt om vinteren og spirer muligvis ikke, når den plantes.

Hvis hvidløget er overmodent, smuldrer dets fed lige i hænderne, og skallen revner eller rådner. For at høste sådan en afgrøde bliver du nødt til at sigte jorden og vælge hver fed separat.

Vinter- og forårstyper af hvidløg dyrkes i senge hos sommerboere. Hver sort har sine egne karakteristika, der angiver grøntsagens modenhed:

1. Når man høster vinterhvidløg, bestemmes modenheden af pilene, idet man er opmærksom på luftløgene, der dannes i deres ender. I tilfælde af at der allerede er revner på skallen, og selve pæren er tydeligt synlig, er det nødvendigt at begynde at grave afgrøden op.
2. Ved sommersortens tilfælde fungerer bladene som en guide. I modne hvidløg er de stadig grønne i midten, og de nederste er gulne.

Afgrødehøsttid afhængig af regioner og klimatiske forhold

Fordi klimaet er forskelligt i forskellige områder, er tidspunktet for høst også forskelligt. Omtrentlig modningstid for hvidløg efter region:

1. Sydlige regioner - arbejdet udføres fra 10. juli til 20. juli.
2. Mellembåndet - de graver en grøntsag i de sidste ti dage af juli.
3. Moskva-regionen - rengøring begynder i slutningen af juli eller begyndelsen af august.
4. Leningrad-regionen - indsamlingen udføres i det første årti af august.
5. Ural og Sibirien - start arbejdet fra den 20. august.

Høstdatoerne er omtrentlige, da vejret er forskelligt hvert år og foretager sine egne justeringer af hvidløgsgravningsprocessen.

Det finurlige ved at høste hvidløg i henhold til månekalenderen

Når de bestemmer tidspunktet for høsten, bliver mange gartnere styret af anbefalingerne fra månekalenderen, hvor gunstige og ugunstige datoer er angivet.

I juli

I den anden sommermåned begynder indbyggerne i de sydlige regioner og den midterste bane at høste. For dem betragtes den 23., 24., 25., 26., 27. juli som lovende dage i 2022.

I august

Gartnere og landmænd i Moskva-regionen og Leningrad-regionen, samt nogle områder af den midterste bane, begynder at høste i august. Det anbefales at begynde arbejdet den 19., 20., 21., 22., 23., 24. og 25.

I september

Landmænd og sommerbeboere i de nordlige regioner begynder at høste denne grøntsag i den første måned af efteråret. Egnede tal i henhold til månekalenderen er - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Indsamling af planter afhængigt af sort

Timingen og funktionerne ved høst af afgrøder fra haven afhænger af dens sort. Både vinter- og forårshvidløg dyrkes på husgartnernes grunde.

Vinter

Hvidløg plantet før vinteren begynder at blive høstet fra haven fra midten til slutningen af juli, afhængigt af klimaet i den voksende region. Men hvis tidlige sorter dyrkes, overstiger deres modningsperiode ikke 3 måneder.Sene sorter af vintergrøntsager er klar til gravning om 4 måneder.

Føj derfor disse numre til datoen for afskibning for nøjagtigt at bestemme datoen for arbejdets påbegyndelse.

Et andet kriterium, der påvirker tidspunktet for starten af arbejdet, er antallet af hovedbrøker. Som regel modnes hvidløg, der består af et stort fed, tidligere end multi-fraktion hvidløg. Dernæst er planter med små tænder klar til at blive høstet, og helt til sidst prøver med store tænder.

Forår

Sådanne hvidløg plantes om foråret. Den er kendetegnet ved venlig modning og langtidsholdbar kvalitet, forudsat at den høstes til tiden. En umoden grøntsag mister sin næringsværdi, og en overeksponeret grøntsag opbevares dårligt. Forårssorten af hvidløg høstes lidt senere end vinteren.Dette skyldes, at grøntsagerne har brug for tid til at slå rod efter forårsplantning. Hvidløg plantet før vinteren formår at gøre dette før det kolde vejr begynder.

I de fleste tilfælde, hvis vejret ikke bringer overraskelser, er plantens sommervariant klar til høst fra den 20. august. Udfør arbejde indtil 10. september. I tilfælde af regnfulde og kolde somre er disse datoer lidt forskudt.

Sådan graver man hvidløg korrekt

Erfarne sommerboere forbereder sig på hvidløgsgravningsproceduren på forhånd, en måned før den forventede dato, og stopper vanding af bedene med planten. Fremskyn om nødvendigt processen med at modne grøntsagerne en uge før arbejdets start, de river jorden fra hovederne og giver derved adgang til solens stråler og luft.

Det anbefales at grave hvidløgshoveder op i tørt og solrigt vejr, hvis der høstes under regn, vil sådanne prøver ikke blive opbevaret godt og vil begynde at rådne før nytår. Høstprocessen udføres i henhold til følgende algoritme:

1. Desinficer haveredskaber - en skovl eller en højgaffel.
2. Hvidløg graves forsigtigt op og tages ud sammen med stilke og blade. Dette er nødvendigt, så stænglerne giver næring i dem til hovederne.
3. Resten af jorden rystes af, og afgrøden lægges ud i ét lag under en baldakin. Det er vigtigt, at grøntsagerne ikke udsættes for direkte sollys og regn.
4. Rødderne til kulturen forkortes enten med det samme, eller også gør de det, når det tørrer lidt (efter 2-3 uger).
5. For at tørre bundter nogle gartnere hvidløget i bundter og hænger det under taget af et skur eller et andet bryggers.

Det er vigtigt at huske, at grøntsagerne bringes ind i rummet om natten, så det ikke suger fugt.

Forberedelse af afgrøden til lang opbevaring

Det er først nødvendigt at begynde at forberede grøntsager til langtidsopbevaring, når de er helt tørre. Kom godt i gang, først og fremmest bestemmes de med stedet og betingelserne for opbevaring. Hele afgrøden er sorteret i 3 kategorier:

• til plantning næste sæson;
• til langtidsopbevaring;
• til forbrug snart.

Som regel bruges de største eksemplarer med modne tænder til plantning før vinteren. Små og beskadigede hoveder er afsat til madlavning i den nærmeste fremtid. Hvis der bemærkes spor af mug eller råd på hvidløget, smides det væk, fælles opbevaring med sunde prøver vil føre til infektion af hele afgrøden.

Næste fase af forberedelsen er beskæring. Længden af rødderne afhænger af det formål, som grøntsagen er planlagt til at blive brugt til.Hvis langtidsopbevaring er forude, skal du lade fra 3 til 5 mm. I tilfælde af den kommende landgang er længden af rødderne fra 5 til 10 mm. Brug en skarp kniv eller sekatør til beskæring. Det vigtigste er ikke at beskadige bunden af pæren under arbejdet, da dette vil føre til en reduktion af holdbarheden.

Stænglerne skæres også, deres længde afhænger af den valgte opbevaringsmetode. Hvis du planlægger at hænge hvidløg fra loftet, skal du efterlade længere stilke. Skiver laves enten lige eller skrå, dette påvirker ikke opbevaringstiden.

Når arbejdet er afsluttet, sendes hvidløget til et køligt rum med god ventilation i yderligere 2 uger og opbevares derefter.

Crates

Træ- eller plastikkasser bruges til at opbevare høsten. Hovederne lægges ud i dem med et lag på højst 15 cm og rengøres i et køligt rum, hvor der ikke er adgang til lys. Anbefalet temperatur - fra 1 til 3 grader Celsius, luftfugtighed bør ikke overstige 65%.

Grid

Afskårne hoveder foldes til finmaskede net og hænges fra loftet. Bruges også til opbevaring af pudebetræk, hvori løgskind hældes for at fjerne overskydende fugt.

I s alt

Hvis luftfugtigheden i rummet overstiger de anbefalede normer, er en metode til opbevaring af afgrøden ved hjælp af s alt velegnet. Et 2 cm lag s alt hældes på bunden af beholderen (kasse, æske eller glaskrukke) Herefter lægges hvidløg, og alle hulrum dækkes også med s alt. Det sidste lag er helt øverst. Denne metode hjælper med at slippe af med fugt og forlænger afgrødens holdbarhed.

I stedet for s alt bruges også mel eller træaske.

I paraffin

Paraffin opvarmes i et vandbad til flydende tilstand, og hovederne dyppes i det. Så snart de tørrer, læg dem i en kasse eller kasse og tag dem i kælderen.

I glasvarer

Fordåser steriliseres og tørres. Det er bedre at tage 2 eller 3-liters beholdere. Et lag mel hældes i bunden og hvidløg lægges ud, samtidig med at alle hulrummene fyldes op. Mel lægges igen på toppen og lukkes med et nylonlåg. Opbevares i en kælder eller på en glaseret loggia.

I jorden

I jorden opbevares hvidløg uden smagstab indtil foråret. For at gøre dette pakkes afgrøden i plastikposer, pakket med en avis i 2 eller 3 lag ovenpå. Begravet i jorden til en dybde på omkring 50 cm, og opvarmet ovenfra med nedfaldne blade eller grangrene.

Fletning

Tørrede stængler skæres ikke ved denne metode på forberedelsesstadiet. De er vævet sammen til en pigtail, den anbefalede mængde i en fletning er 15 stk. Garn bruges til at forstærke, der laves en løkke for enden, hvortil de så fastgøres til loftet.

Skal pilene fjernes?

Pile danner kun vinterhvidløg, hvis de ikke fjernes, vil de trække alle næringsstoffer fra hovederne. Nogle gange efterlader gartnere dog nogle få stykker til at guide dem, når det er nødvendigt at begynde at høste. Hvis det besluttes at skære pilene af, så gør det, når de begynder at sno sig til en spiral.

Hvis hvidløgene er overmodne, hvad skal jeg så gøre?

Hvis grøntsagen er overmoden og smuldret til nelliker i jorden, sigtes jorden for at udtrække dem. Sådanne hvidløg efterlades ikke til vinteropbevaring og bruges primært til madlavning.

Mulige fejl

Hvis en sommerboer for nylig er begyndt at dyrke hvidløg, laver han fejl:

1. Overeksponerer planter i jorden.
2. Holder sin høst i vådt vejr.
3. Lager beskadigede kopier.
4. Overholder ikke retningslinjerne for opbevaring.

For at kunne opbevare en duftende grøntsag til hele vinteren og bevare den dyrkede afgrøde, er det nødvendigt at studere de anbefalede høstdatoer for hvidløg og opbevaringsbehov.

Anbefalet