Når birkesaft høstes i 2022: regler og vilkår for udvinding, opbevaring

Birkesaft betragtes som en sund drik, der er med til at forbedre menneskers sundhed markant. Dette produkt er populært blandt mange mennesker. Derfor anses spørgsmålet om, hvornår der præcist indsamles birkesaft, meget relevant. Når du tilbereder denne drink, skal du også tage højde for andre funktioner - vælg det rigtige træ og lav et hul på det, hvorigennem du kan trække juicen.

Drikkens nyttige egenskaber

Denne drik bringer store fordele til den menneskelige krop og hjælper med at forbedre sundheden ved forskellige sygdomme. Helbredende egenskaber skyldes produktets sammensætning.Birkesaft indeholder vitaminer, mineraler, kulhydrater. Den indeholder også mange mikro- og makroelementer. Disse omfatter kalium, magnesium, silicium. Derudover indeholder produktet jern, kobber, mangan.

Indeholder birkesaft og frugtsukker, æteriske olier, organiske syrer. Den indeholder også phytoncider, som har en antimikrobiel effekt.

Den mangfoldige sammensætning af den naturlige drik er med til at opnå en række effekter. Birkesaft hjælper med virusinfektioner, hoste, tonsillitis og luftvejsinfektioner. Det kan bruges til at behandle hovedpine, eliminere hævelse og symptomer på gigt.

Det hjælper også med at normalisere blodtrykket, håndterer fordøjelsesforstyrrelser, patologier i nyrer og led, stofskifteforstyrrelser og andre sygdomme. Ved hjælp af birkesaft er det muligt at eliminere depressive tilstande og forårsberiberi.

Produktet bruges også i kosmetologi.Det bruges til hår- og hudpleje. Produktet hjælper med at klare acne, eksem, furunkulose. Det hjælper mod hårtab og sår, der ikke heler i lang tid. Birkesaft har udt alte rensende egenskaber, virker fugtgivende, opfrisker og forynger dermis.

Når du bruger produktet, er det vigtigt at overveje, at det også kan forårsage skade. Det er kontraindiceret at drikke drikken, hvis du er allergisk over for birkepollen. Det anbefales heller ikke at bruge produktet indsamlet i forurenede områder. Faktum er, at det er i stand til at absorbere farlige stoffer fra miljøet.

Anslåede afhentningsdatoer i 2022

Det anbefales at samle juice om foråret, når den aktive saftstrøm begynder. I dette tilfælde skal du fokusere på sådanne tegn:

• temperaturen i løbet af dagen falder ikke til under +5 grader;
• sneen smeltede;
• hævede knopper;
• juice kommer ud af snittene på grenene.

Det er ret svært at nævne det nøjagtige tidspunkt for indsamlingen af juice. De bestemmes under hensyntagen til de klimatiske egenskaber i en bestemt region. Først og fremmest kan folk, der bor i de sydlige regioner, samle produktet. Dette skyldes den relativt varme vinter og forårets tidlige ankomst. Lange vintre observeres norm alt i nord. Samtidig kommer forårsvarmen meget senere.

medium bane

I det centrale Rusland begynder tiden for indsamling af birkesaft i det tredje årti af marts. I 2022 anbefales det at gøre dette fra den 20. marts til den 20. april.

Syd

I områder med et varmt klima er det værd at samle juice fra begyndelsen til slutningen af marts. Det anbefales at gøre dette, indtil knopperne begynder at blomstre. Derefter bliver saften bitter. I 2022 skal den høstes fra 5. marts til 5. april.

Sibirien og Fjernøsten

I Sibirien og Fjernøsten dukker juice op i det første årti af april. Hvis der kommer et længere forår, sker det senere. I 2022 anbefales det at afhente produktet fra 15. april til 15. maj.

Sådan indsamler du korrekt

Det mest passende tidspunkt for høst anses for morgen og eftermiddag. Efter klokken 18.00 og indtil daggry ligger træet i dvale. Dette fører til en opbremsning i saftstrømmen langs stammen og grene. For at lave et hul i barken og bagagerummet er det tilladt at bruge en kniv, boremaskine eller skruetrækker. En skruetrækker er også velegnet til dette formål. Det er strengt forbudt at tage en økse. Med dette værktøj kan du beskadige planten alvorligt, hvilket vil føre til dens død.

Valg af det rigtige træ

Ren birkesaft anbefales at få i skoven. Når du vælger et træ til dette formål, skal følgende funktioner tages i betragtning:

• birkens alder er 25, 30 år gammel;
• tøndediameter - mindst 20 centimeter;
• bred sund krone;
• glat stamme - den bør ikke have beskadigede områder, revner, en overflod af tørrede grene.

Når du vælger et bestemt træ, anbefales det at give fortrinsret til planter, der er placeret i åbne solrige områder. Med en lille hældning af træet forenkles opsamlingen af væske. Dette skyldes, at det er nemmere at fastgøre beholderen til drikken.

Birkerødder er dybt nede i jorden. Derfor absorberer det ikke giftige stoffer placeret på jordens overflade. Eksperter anbefaler at samle væske på miljøvenlige steder. Faktum er, at træer kan absorbere skadelige elementer og udstødningsgasser gennem løv.

Hvis anlægget er placeret i nærheden af veje, industrianlæg eller områder med farligt affald, kan der være giftige stoffer og tungmetaller i saften.

Det er forbudt at indsamle fra planter, der er placeret på hospitaler, parker, pladser, drivhuse, sanatorier. Hvis birketræer, der vokser i et fredet område, bliver beskadiget, følger administrativt ansvar. Det er tilladt at samle saft i birkeskov, lund eller på egen grund. Den resulterende drik kan kun bruges til eget forbrug. Det er forbudt at sælge det uden en licens.

Bestemmelse af plads på bagagerummet

Hullet på stammen anbefales at gøres omhyggeligt. Det skal være lavvandet. Væsken er placeret mellem træet og barken. Derfor er en punktering med en 1 centimeter boremaskine som regel nok. Det er bedst at gøre det fra nordsiden. Det er der, den maksimale mængde juice vil skille sig ud, og såret vil hele ret hurtigt.

Antallet af huller bestemmes afhængigt af træets alder. Jo ældre planten er, jo flere huller kan du lave. Hvis stammens diameter er 25-30 centimeter, kan der laves 1-2 huller. Hvis birken er større, er det tilladt at udføre 3-4 forskellige steder.

Det er værd at overveje, at ét træ maksim alt kan bringe 1 liter juice om dagen. I løbet af sæsonen kan der fås op til 10 liter drikke fra birk.

Sådan indsamler du korrekt

Der er en del muligheder for at indsamle birkesaft, som hver især har visse egenskaber.

Afhentning fra filialer

For at udvinde saften anbefales det at tage en opadgående gren, som afviger fra skeletgrenen. Den må ikke være for tynd. Det er tilrådeligt at bruge en gren på størrelse med en voksen mandlig tommelfinger. Enden skal skæres af og en plastikflaske fastgøres på den. Dette skal gøres for nakken. Lad beholderen stå i 3-5 timer. Har du brug for meget væske, anbefales det at bruge flere birkes.

Ingen tilbehør

Hvis der ikke er nogen enheder at indsamle, kan du bruge ekspresmetoden. I dette tilfælde anbefales det at skære barken med en skarp kniv og bøje den. Resultatet skal være en rille. Derefter kan du samle væske i et fad med bred hals.

Når saften er samlet, anbefales det at lægge barken på plads og fikse den. Dette kan gøres med fugtig jord, mos eller reb. Det er strengt forbudt at efterlade skader. En stærk væskestrøm kan føre til selv det stærkeste træs død.

Dropper

For at få juicen kan du bruge en medicinsk dråbe. Det kan købes på alle apoteker. Adapteren, som sættes på slangen, har en diameter på cirka 4 millimeter. Du kan nemt hente det passende bor til det.

Spidsen har en udspændt base. Takket være dette vil det være muligt at placere det tæt i et hul i en birk. Den anden ende af det gennemsigtige rør skal sænkes ned i en beholder, der står på jorden eller skrues fast til et træ med et reb. Samtidig flyder saften fra birken frit og kommer ind i den forberedte beholder uden tab.

For at beskytte væsken mod snavs og insekter kan du bore et hul i låget på fadet og placere enden af røret i det.Hvis der er flere huller i træet, skal der placeres en adapter fra en dråber i hver af dem. I dette tilfælde sænkes de andre ender ned i den samme skål. På denne måde vil du kunne få 3-4 liter brugbar væske.

Groove

Den mest traditionelle måde at udvinde birkesaft på anses for at være brugen af en birkebarkrille. Det anbefales at placere den ene smal ende af enheden i hullet, og fra den anden vil saften løbe ned i den forberedte beholder.

En lignende mulighed for at indsamle juice er brugen af et plastikhjørne. Du kan også bruge en afskåret kuglepen.

Herbal tourniquet

Denne metode er blevet brugt til at indsamle birkesaft siden oldtiden. For at bruge det skal du lave en tæt tourniquet fra græsstrå, lave et hul i træet og placere emnet i det. Når saften begynder at skille sig ud, vil den gennembløde tourniqueten godt.Derfor er det fra den anden ende værd at placere retter for at samle væske. Det er vigtigt at overveje, at det anbefales at tage juice kun i et økologisk rent område, som er langt fra byer og motorveje. Det er tilladt at indsamle produktet i landsbyer og skove.

Bearbejdning af birk efter høst

Umiddelbart efter afslutningen af indsamlingen af birkesaft anbefales det at behandle det beskadigede område. Hullet skal lukkes med et tæt materiale. For at gøre dette er det tilladt at bruge følgende midler:

1. Garden Var - er et produkt med en tyktflydende konsistens. Med sin hjælp er det muligt at beskytte det beskadigede område mod infektion og lækage af juice. Dette er med til at forhindre, at tønden tørrer ud. Takket være brugen af havebeklædning er det muligt at fremskynde helingen af beskadigede områder på stammen.
2. Plasticine - kan også bruges til at lukke hullet. Dette vil hjælpe med at forhindre juice i at løbe ud.
3. Trækork - det kan nemt laves af træ. Det er vigtigt, at diameteren på det falder sammen med størrelsen af hullet. Derefter anbefales det at dække det beskadigede område med havebeklædning. Det er også tilladt at bruge plasticine.
4. Vaskesæbe - med dette værktøj er det meget muligt at lukke et hul. Det er også tilladt at bruge en prop i starten.
5. Maling fra udtørrende olie - det er vigtigt at sikre sig, at det ikke indeholder petroleum eller benzin. Det er tilladt at bruge hvid maling, som ofte bruges til at behandle træer.

I mangel af disse midler ved hånden, er det tilladt at lukke det beskadigede område med jord, mos, ler eller græs.

Pleje af træet efter proceduren

Hvis der blev skåret på træet, og barken forblev på det, skal det lukkes tilbage. Fix derefter med et tæt materiale.Der kræves ingen yderligere handling. Med mindre skader genoprettes birk let. Dette sker ret hurtigt. Ved betydelige skader vil træet dø med det samme. Derfor skal du ekstrahere juicen så omhyggeligt som muligt.

Opbevaring af høstet juice

Friskhøstet juice anbefales at komme i køleskabet med det samme. På et sådant sted kan det opbevares i cirka en uge. Produktet kan opbevares ved stuetemperatur i højst 3 dage. Hvis reglerne og betingelserne for opbevaring overtrædes, kan sammensætningen blive sundhedsfarlig. Skimmelsvamp og råd forekommer ofte i den. Der er også risiko for reproduktion af patogene mikroorganismer. Derfor er det strengt forbudt at drikke juice efter udløbsdatoen.

Det anbefales at bruge glasvarer til at opbevare drikken. Det er bedre ikke at opbevare det i plastikbeholdere. For at øge produktets holdbarhed kræves speciel behandling.Frosne og dobbeltspændte sammensætninger kan opbevares i plastikflasker i fryseren. Holdbarheden af dette produkt er 1 måned.

Hvis du pasteuriserer en drink, skal den opbevares i en glasbeholder i 2 uger. Det er vigtigt at huske på, at denne procedure fører til tab af nogle af næringsstofferne.

For at forlænge holdbarheden af juice anbefales det at konservere den. For at gøre dette skal du bruge naturlige ingredienser. Disse omfatter appelsin, citron, honning, sukker, ribs grene. Dåseprodukt kan opbevares i 6-8 måneder.

For at tilberede en sund og velsmagende drink anbefales det at bruge følgende opskrifter:

1. Kombiner 1 liter juice med 100 gram sukker og 5 gram citronsyre. Det er vigtigt at røre grundigt rundt, indtil alle kornene er opløst. Derefter skal sammensætningen pasteuriseres og lukkes med låg.
2. Opvarm saften til kog, tilsæt de udblødte rosiner og tag den af komfuret. Lad være med at insistere. Hæld derefter på flasker. Samtidig skal der være 8 centimeter tilbage til nakken. Lad trække på et køligt sted i 2 uger.
3. Til 1 liter birkesaft, tag en halv citron, 1 lille skefuld honning og 5 gram tørgær. Bland alle ingredienserne godt sammen, så de er helt opløst, luk låget og stil det på køl. Efter 10 dage er drikken klar. Den skal drikkes inden for 2 måneder.

Birkesaft er en meget sund og velsmagende drik, der hjælper med at forbedre sundheden. Samtidig er det vigtigt at forberede dette produkt korrekt. For at det skal bevare maksimale nyttige egenskaber, er det nødvendigt at vælge det rigtige tidspunkt til at opsamle væsken og give den optimale opbevaringsforhold.

Anbefalet