Tomater i tysk stil med æbler: marineringsopskrifter med fotos og videoer

Mange ønsker at diversificere vintermenuen med forskellige tilberedninger. Der er mange forskellige originale bevaringer, der kan lukkes for vinteren. For eksempel tilbereder nogle syltede tomater på tysk. Dette twist er ret velsmagende, da det kombinerer frugt med grøntsager. Før du ruller dåsetomater, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du tilbereder dem.

Dåsehåndtering

Det anbefales at rulle tomater i præsteriliserede beholdere. Der er flere grundlæggende måder at behandle dåsetomater på.

Mikrobølge

Denne metode er velegnet til dem, der ikke ønsker at bruge meget tid på at behandle containere. Før sterilisering fyldes hver krukke med en tredjedel med vand. Først derefter kan beholderen placeres i mikroovnen. Glassene behandles i ovnen, indtil vandet er kogt helt ud af dem.

Steam

Den mest almindelige metode til sterilisering af krukker er dampbehandling. For at gøre dette hældes flere liter vand i en lille skål eller gryde. En jernsigte er installeret ovenpå, hvorpå der skal placeres dåser til konservering. Tre-liters beholdere skal steriliseres i mindst 20 minutter, og litersbeholdere i 15 minutter. Efter sterilisering af beholderen skal den tørres grundigt.

Ovn

Nogle bruger gas- eller elektriske ovne til at sterilisere beholdere. Den største fordel ved denne metode er, at behandlingen af krukker kan efterlades uden opsyn, og derfor kan du under behandlingen af beholdere forberede sømlåg eller grøntsager til konservering.

Under steriliseringen stilles glassene i ovnen i 20 minutter, som skal varmes op til 100 grader. De kan derefter bruges til at pakke tomater ind.

Klassisk opskrift

Der er forskellige opskrifter til at lave tomater på tysk til vinteren. Menge bruger dog kun den klassiske opskrift til at lave sådan en forret. For at lukke tomatforretten skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• kilogram tomater;
• 300 g æbler;
• 400 g peber;
• to bundter grønt;
• 100 g s alt;
• 150 g sukker;
• 100 ml eddike.

Tilberedning af tomater i tysk stil med æbler starter med at forberede alle de nødvendige ingredienser. Alle grøntsager med frugt vaskes grundigt med koldt vand og tørres.For at tørre alle fødevarer hurtigere, anbefales det at tørre dem af med et specielt papirhåndklæde.

Færdig med vask, bør du begynde at forberede peberen. Den kan skæres i store stykker eller hakkes i mindre stykker. Det vigtigste er, at inden madlavning skal kernen med frø og stilken fjernes fra den. Efter at have skåret peberfrugterne, kan du gøre æblerne. Hvert æble skal skæres i 5-6 store stykker. I dette tilfælde bør de ikke skrælles. Kernen med frø fjernes fra hver enkelt del af æblet.

Tomater skal ikke skæres, så de kan puttes hele i glas. Du kan også straks lægge grønt med æbleskiver og peber i dem. Efter at have placeret alle ingredienserne i en beholder, fyldes hver krukke med marinade og dækkes med låg i 10-15 minutter. Derefter drænes æblemarinade, koges igen og hældes i en beholder.

Æbler med tomater marineres i 20 minutter, hvorefter der tilsættes lidt sukker og s alt i glassene.Alt dette blandes grundigt og infunderes i en halv time. Derefter er det nødvendigt at lukke krukkerne med sømlåg og pakke dem med et håndklæde. De skal køle af et døgn, hvorefter de kan flyttes til kælderen til opbevaring.

Konklusion

For folk uden erfaring er det ret svært at tilberede tomater på tysk. For at finde ud af, hvordan du tilbereder dem, skal du sætte dig ind i opskrifterne på denne ret.

Anbefalet